このアイルランドのソーダブレッドは、レーズンをたっぷりと入れて焼き上げた、軽くて柔らかいパンです。黄金色の完璧に。非常に多くの異なるメインコースオプションとうまく組み合わせる超簡単な速成パンのレシピ！
シチューやローストと一緒に行くボリュームのあるパンを探しているとき、私はしばしばこのシンプルで満足のいくものに目を向けますアイルランドのソーダパン。甘くておいしい味が完璧にブレンドされています。
聖パトリックの日であろうと、寒い季節の古い平日の夜であろうと、私が鞭打っているのを見つけることがよくありますアイルランドのソーダブレッドを一杯。捏ねたり、盛り上がったりすることはなく、すぐにテーブルに焼きたての熱いパンを置くことができます！
アイルランドのソーダブレッドとは何ですか？
ソーダブレッドは簡単なパンです。小麦粉、重曹、塩、バターミルクの4つの基本的な成分が常に含まれています。砂糖、バター、卵、レーズン、柑橘類など、パンの風味を高めるために他の材料がしばしば加えられます。パンはパンに形作られ、Xパターンで刻まれ、黄金色になるまで焼かれます。
ソーダブレッドはなぜですかアイルランドで人気がありますか？
ソーダブレッドは、ベーキングソーダが家庭の台所で使用できるようになった頃に最初に人気がありました。重曹は比較的安価で貯蔵寿命が長いため、多くの家庭が自分でパンを作るために手元に置いていました。さらに、バターミルクは当時非常に一般的な材料でした。そのため、今日から数年前のソーダブレッドのレシピで取り上げられています。
アイルランドのソーダブレッドはどのように作りますか？
このレシピは、小麦粉、砂糖、重曹、塩を一緒にかき混ぜることから始まります。冷たいバターの立方体は、粗いパン粉が形成されるまで小麦粉混合物にカットされます。次のステップは、健康的な量のレーズンをかき混ぜて甘さを加えることです。最後に、バターミルクと卵を加え、固い生地ができるまでかき混ぜます。生地は丸くなり、鍋に入れられます。パンの上部を鋭利なナイフで切り、黄金色になるまで焼きます。
完璧なパンのヒント
- ペストリーブレンダーを使用してバターを切ります生地。ペストリーブレンダーがない場合は、2つのフォークで対応できます。
- バターミルクが手元にない場合は、自分で作ることができます。ミルク2カップとレモンジュース大さじ2を合わせます。ミルクを約10分間、または混合物が固まったように見えるまで置いてから、レシピを続行します。
- おいしい側のソーダブレッドが必要な場合は、レーズンを省略できます。レモンの皮、オレンジの皮、キャラウェイシードなどの他の材料を追加することもできます。もう1つの一般的な変更は、レーズンを乾燥カラントに交換することです。
- 生地はべたつくと柔らかくなります。生地がくっつかないようにし、きれいな形のパンを形成するために、必要に応じて手と作業面に小麦粉を使用します。
ソーダブレッドはどのくらい新鮮なままですか？
ソーダブレッドは、密閉容器内で室温で最大3日間新鮮なままです。また、最大2か月間凍結することもできます。個々のスライスまたは全体のパンとしてパンを凍結します。パンを室温で解凍してからお召し上がりください。パンを数秒間電子レンジで加熱して、オーブンの味から新鮮なものを作ることもできます。
祝うかどうか聖パトリックの日、または簡単な自家製パンのレシピを探しているだけで、このソーダブレッドはきっとヒットするはずです！
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アイリッシュソーダブレッドビデオ
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アイリッシュソーダブレッド
材料
- 4カップの万能小麦粉と作業面のダスティング用にさらに
- 1/4カップのグラニュー糖
- 1杯のベーキングソーダ
- 1杯の塩
- 1 1 / 4カップのレーズン
- 1/4カップのバターコールド、カットイン細かくする
- 13/4カップのバターミルク
- 1個の卵
- クッキングスプレー
手順
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オーブンを375°Fに予熱します。9インチの丸い鍋にクッキングスプレーを塗ります。
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ボウルに小麦粉、砂糖、重曹、塩を入れます。混ぜ合わせます。
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ボウルにバターを追加し、ペストリーブレンダーまたは2つのフォークを使用してバターを小麦粉の混合物にカットします粗いパン粉が形成されるまで。
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レーズンを小麦粉の混合物に入れてかき混ぜます。
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小麦粉の混合物にバターミルクと卵を加え、固い生地が形成されるまでかき混ぜます。
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小麦粉の上に生地を置きます平面。手を小麦粉でコーティングし、生地をボールに成形します。生地はべたつくでしょう。
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生地のボールを準備した鍋に移します。鋭いナイフを使用して、パンの上部にXを切り込みます。
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45〜50分間、または黄金色になるまで焼きます。パンの中央に挿入したつまようじがきれいに出てきます。
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ワイヤーラックで10分以上冷やしてから、スライスしてサーブします。 。