母親と赤ちゃんの両方に害を及ぼす可能性のある細菌性疾患のリスクがあるため、妊娠中は多くの種類のチーズを避けることをお勧めします。ただし、他の種類のチーズは妊娠中の食事に健康的に追加され、適度にモッツァレラチーズを含めるといくつかの健康上の利点があります。モッツァレラチーズは細かく刻んだり、スライスしたり、丸ごと食べたりできるので、さまざまなレシピに簡単に追加できます。
メリット
チーズは乳製品です。つまり、カルシウムの健康的な供給源です。カルシウムは赤ちゃんの骨や歯の発達に必要です。モッツァレラチーズは、赤ちゃんの筋肉、細胞、全体的な成長と発達にとって重要な、タンパク質の摂取量を増やす良い方法でもあります。低脂肪または部分スキムのモッツァレラチーズを選ぶと、飽和脂肪とカロリー摂取量を適度に保つのに役立ちます。
低温殺菌
妊娠中に避けるべきチーズ
詳細
モッツァレラチーズは通常低温殺菌されていますが、そうでない場合、リステリア菌のリスクが高まります。リステリア菌は妊娠中に流産などの合併症を引き起こす可能性のある食品媒介性の病気です。低温殺菌プロセスはリステリア菌の原因となる細菌を殺すため、低温殺菌されたモッツァレラチーズはこのリスクを引き起こしません。パッケージを注意深く読んで、購入する製品が低温殺菌されており、安全に食べられることを確認してください。液体に詰めた新鮮なモッツァレラチーズの種類によっては安全でない場合がありますので、購入する前に必ずラベルをお読みください。レストランで食事をするときは、サーバーに尋ねるか、低温殺菌されていないチーズを使用しているかどうかを調理し、安全性に疑問がある場合は避けてください。リステリア菌の症状には、頭痛、筋肉痛、発熱、吐き気、嘔吐などがあります。
- リステリア菌の症状には
- 頭痛が含まれます。
- 筋肉の痛み
- 発熱
- 吐き気
- 嘔吐
治療せずに放置すると、首がこわばり、けいれんを起こすことがあります。妊娠中にこれらの症状のいずれかが現れた場合は、抗生物質の早期介入により健康上の懸念の可能性が減少するため、すぐに医師に治療を依頼してください。
自家製モッツァレラチーズ
自分のチーズであるモッツァレラチーズは、妊娠中の安全な選択です。低温殺菌ミルクを使用して準備し、自分の牛からのものであっても、いかなる種類の生乳も使用しないようにしてください。清潔なキッチンでモッツァレラチーズを準備して、チーズと接触する可能性のあるリステリア菌やその他の潜在的に有害な食品由来の病原菌の相互汚染を防ぎます。
用途
ハヴァルティチーズ&妊娠
詳細
モッツァレラチーズは、バランスの取れた妊娠中の食事に健康的に加えられ、多くのレシピで使用できるほど用途が広いです。細かく刻んだモッツァレラチーズをパスタ皿に振りかけるか、パスタソースに入れてかき混ぜます。スライスしたモッツァレラチーズは、ホットサンドイッチとコールドサンドイッチの両方、イタリア風のサラダや野菜のおかずに使用できます。立方体のモッツァレラチーズは、パスタサラダやトスサラダによく合います。ピザ、ナス、チキンのパルメザンチーズ、またはベイクトズィーティにモッツァレラチーズを使用します。