レモンペッパーは誰もが大好きです！手羽先だけでなく、さまざまな用途に使用できます。柑橘系、アロマティック、ひび割れたてのコショウの完璧なフローラルノートを備えたこのシンプルなブレンドは、キッチンに欠かせません。新鮮なレモンの皮でこの素晴らしいレモンペッパーを作る方法をご覧ください。
このシンプルなブレンドが手羽先のドライラブとして最も人気があるのには理由があります！塩こしょうをまったく新しいレベルに引き上げます。柑橘類のそのバーストは、そのようなフレーバーのアップグレードです。通常のピンチボウルの塩とコショウをこの用途の広いブレンドに置き換えることもできます。
このレシピを鶏肉、魚に振りかけ、クリーミーなパスタソースやロースト野菜を味付けします。それはそのような勝者です。これは、自家製と店で購入したスパイスミックスが本当に違いを生む時代です。食料品店のレモンペッパーにある人工香料よりも本物のレモンの皮を使用すると、大いに役立ちます。
材料
完全な材料の量と手順のリストを表示するには、レシピカードまで下にスクロールするか、[レシピにジャンプ]をクリックします。ページ上部のボタン！
- レモンの皮–マイクロプレーンを使用して、このブレンドに最適な皮のサイズを取得します。
- ペッパー–ペッパーミルがある場合、最も粗い設定にひねります。それ以外の場合は、粗挽きコショウを購入します。
- 塩–お持ちの任意の種類。
- ニンニク粉とオニオン粉–同じくらい使用できます。好きなだけ。
レモンペッパーの作り方
- オーブンを170F、またはオーブンの最低熱設定に予熱します。*
- ボウルに材料を混ぜ合わせます。混合物を広げます。オンパーチメント紙で裏打ちされた天板。 20〜25分間、またはレモンの皮が完全に乾くまで焼きます。
- レモンペッパーを密閉容器に移し、涼しく乾燥した場所に保管します。
*オーブンはそれぞれ異なり、最低の熱設定は私のものよりも高い場合があります。オーブンが170Fまで下がらない場合は、オーブンの最低温度に設定してください。
最初にオーブンから取り出したとき、レモンペッパーは写真のようになります。以下のように、粗すぎて好みに合わない場合は、フードプロセッサー、スパイス、コーヒーグラインダーに移し、希望の濃度になるまでパルスします。
エアフライヤーを使用できますか？
もちろんです！オーブンをオンにしたり、家を暖めたりする時間を減らしたい場合、またはオーブンがすでに他の方法で使用されている場合は、その便利なエアフライヤーを使用できます。
エアフライヤーに合うシートにレモンペッパーを広げます。エアフライヤーを170Fに予熱し、レモンペッパーを20〜25分間調理します。エアフライヤーシートパンはオーブンで使用するものよりも小さいので、レモンペッパーを5〜7分ごとにかき混ぜて、すべてのビットが乾く機会があることを確認する必要があります。
エアフライヤーと同じ手順でオーブントースターを使用することもできます。
なぜ焼く必要があるのですか？
このプロセスは、素晴らしく低熱で、新鮮なレモンの皮から水分を乾かすだけです。材料を焼いたり、風味が変わったりしても、色や焦げ目は見られません。
レモンペッパーを保管するときに水分が含まれていると、カビが発生してスパイスブレンドが損なわれる危険性があります。この簡単な手順で、レモンペッパーははるかに長持ちし、完全に安全に摂取できます！
レモンペッパーで何を作るか
私のブログをフォローしているなら、あなたは私はレモンペッパーとは何でも好きだとわかるでしょう！この素晴らしい材料を使って作ったお気に入りのレシピをいくつか紹介します。
- レモンペッパーチキン
- レモンペッパーウィング
- 焼きレモンペッパーサーモン
レモンペッパーは、鶏肉やシーフードに最適な調味料です。エビやホタテのバター焼き、新鮮なニンニクとパルメザンチーズのトス、野菜のロースト、またはバターを塗った麺を楽しむための本当に素晴らしくて簡単な方法としてもお試しください。
ブレンドはどのくらい続きますか？
レモンペッパーは、密閉された密閉容器または瓶に保管してください。パントリーやスパイスの引き出しなど、涼しく、暗く、乾燥した環境で3〜4年持続します。スパイスブレンドにラベルを付けて、ミックスした日付を付けて、追跡しやすくするのが好きです。
洗浄したての容器を使用してブレンドを保管している場合は、必ずブレンドを加える前に完全に乾かしてください。つまり、あなたはそもそもそれを乾かすためにそのすべての問題を経験しただけです！レモンペッパーを保管する前に最近洗った場合は、瓶または容器を乾燥ラックに逆さまにして少なくとも20〜30分間置きます。
これらの簡単な自家製スパイスブレンドをチェックしてください：
- 調味料塩
- チリパウダー
- タコスシーズニング
- ファジタ調味料
- 自家製家禽調味料
- モロッコスパイスブレンド
- ジャマイカジャーク調味料
- ケイジャンシーズニング
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レモンペッパー
機器
- ▢
材料
- ▢大さじ3レモンの皮
- ▢¼カップの粗挽きコショウ
- ▢大さじ2の塩
- ▢大さじ1のガーリックパウダー
- ▢大さじ1オニオンパウダー
手順
-
オーブンを170F、またはオーブンの最低熱設定に予熱します。*
-
材料を一緒にボウルに入れます。混合物を羊皮紙で裏打ちしたベーキングシートに広げます。20〜25分間、またはレモンの皮が完全に乾くまで焼きます。
-
レモンペッパーを密閉容器に移し、涼しく乾燥した場所に保管します。
レシピノート
- *オーブンはそれぞれ異なり、最低の熱設定は私のものより高いかもしれません。オーブンが170°Fまで下がらない場合は、オーブンが行くことができる最低温度のいずれかに設定してください。
- レシピは大さじ9.5杯になります。栄養情報は大さじ1/2あたりです。
- 最初にオーブンから取り出したとき、レモンペッパーは少し粗いので、必要に応じて、フードプロセッサー、スパイス、またはコーヒーグラインダーを使用して、希望の濃度になるまでパルスします。
- レモンペッパーは、密閉された密閉容器または瓶に入れて保管します。パントリーやスパイスの引き出しなど、涼しく、暗く、乾燥した環境で3〜4年持続します。スパイスブレンドに、混ぜた日付のラベルを付けて、追跡しやすくするのが好きです。
- 洗浄したての容器を使用して保管している場合ブレンドを追加する前に、完全に乾いていることを確認してください。つまり、あなたはそもそもそれを乾かすためにそのすべての問題を経験しただけです！レモンペッパーを保管する前に最近洗った場合は、瓶または容器を乾燥ラックに逆さまにして少なくとも20〜30分間置きます。