ボリュームのある味と純粋な快適さのために、おいしいイタリアのソーセージに勝るものはありません。イタリアのソーセージをコンロ、オーブン、またはグリルで調理して、毎回クリスピーな茶色でジューシーにする方法を紹介します。
イタリアのソーセージは、ソーセージやソーセージなど、多くのすばらしいレシピに適合します。コショウ、ソーセージとパスタ、またはカラメル玉ねぎのマウンドを添えたソーセージホアギ。イタリアのソーセージを丸く切ったミネストローネスープは、事実上それだけでごちそうです。そして、それはすべてソーセージの適切な準備によって可能になります。
イタリアンソーセージとは何ですか？
イタリアのソーセージは、味付けしたひき肉をケーシングの殻に詰めて、長さ約6インチのリンクを作ることで作られています。通常、フェンネルシードと赤唐辛子フレークで作られています。その組み合わせがイタリアンソーセージに独特の風味と個性を与えます。
イタリアンソーセージの調理方法
スモークソーセージとは異なり、イタリアンソーセージは生の地面であるため160°Fまで調理する必要がありますポーク製品。
ソーセージの調理が高すぎたり、速すぎたり、不均一だったりすると、リンクの外側が暗くなりすぎて、中央や皮がまだ生のままで、裂けて崩壊する可能性があります。
徐々に火にかけ、焦げ目をつけるようにすると、完璧なソーセージができます。カールを防ぐために、縦に串に刺すか、バーベキュークランプに入れます。
皮膚に穴を開ける必要がありますか？
いいえ、しないでください。これは多くのレシピに見られる一般的なヒントですが、理想的ではありません。
残念ながら、これにより、これらの素敵なジュースもすべて逃げてしまい、肉を不浸透性の膜に包むという目的全体が無効になります。ジュースを入れてください。
注：調理時間はソーセージの厚さによって異なります。
ストーブトップ
- リンクを水中のフライパンに入れます。
- ゆっくりと煮込み、蓋をして、蓋をして10〜12分間調理します。
- カバーを外し、水を蒸発させて調理を続け、焦げ目がつくまで頻繁に回します。
オーブン
- ホイルで裏打ちされたベーキングシートにリンクを置きます。
- 冷たいオーブンに入れ、350°Fに加熱します
- 25〜35分間、または内部温度が160°Fになるまで調理します。
グリル
- 375°Fのグリルの上に置き、蓋を閉めます。
- 均一に焦げ目がつくまで約15〜20分、または豚肉が160°Fに達するまで毎回回します。
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レシピの確認
イタリアンソーセージの調理方法
準備時間5分 4人前作成者HollyNilsson コースメインコースアメリカ料理、イタリア料理材料
- ▢4つのイタリアンソーセージリンクまたは必要な数
- ▢水
手順
-
場所大きなフライパンにソーセージを入れます。
-
水を1/2 “の深さまで加えます。火にかけ、蓋をします。
-
12分間焼きます。蓋を外し、水が蒸発してソーセージが時々茶色になるまで焼き続けます。
オーブン
-
ホイルで裏打ちされたベーキングシートにリンクを置きます。冷たいオーブンに入れ、350°に加熱します。 F.
-
25〜35分間、または内部温度が160°Fになるまで調理します。
レシピノート
- 375°Fのグリルに置きます。蓋を閉めます。
- 約15〜20分で均一に焦げ目がつくまで、または豚肉が華氏160度に達するまで毎回回します。
栄養情報
（提供される栄養情報は推定値であり、 調理方法と使用する成分のブランドについて。）