今では、おそらくギリシャヨーグルトと通常のヨーグルトには、それぞれの味と食感に大きな違いがあります。ただし、ギリシャヨーグルトと通常のヨーグルトの質問に関しては、次の点に注意してください。ギリシャヨーグルトは本質的に厚く、タルト風味があると説明できますが、通常のヨーグルトはそれほど濃くありません。そしてそれはより流動的な種類の一貫性を持ち、自然に甘いです。どうして？それはすべて、ストレインプロセスに関係しています。
ギリシャヨーグルトは、ホエー（液体物質）のため、通常のヨーグルトよりも厚く、クリーミーな粘り気があります。それは、牛乳が凝結して濾された後も残ります—それから取り除かれました。このプロセスのせいもあって、ヨーグルトの種類ごとに栄養価が異なります。ギリシャヨーグルトの大きな議論に関して、2つのヨーグルトが栄養的にどのように異なるかについての詳細は、どちらが食事のニーズに適しているかを判断するのに役立つ、Nutritious LifeCertifiedでもあるLauraBurak MS、RD、CDNに相談しました。ヨーグルトと通常のヨーグルト。
ギリシャヨーグルトと通常のヨーグルト：両者の違いは何ですか？
「プレーンヨーグルトは、タンパク質とカルシウムの優れた供給源であるだけでなく、カルシウムの優れた供給源でもあります。 「また、ほとんどの店で便利で見つけやすく、食事に用途が広く、提供する栄養パンチとして経済的です」とBurak氏は言います。 「しかし、ギリシャヨーグルトには、ストレインプロセスのために通常のほぼ3倍の量のタンパク質が含まれているため、一貫性が厚くなり、酸味が増します。」
それ」ギリシャヨーグルトが通常のヨーグルトよりもはるかに多くのタンパク質を含んでいるのはなぜですか。ホエイがないため、より濃縮されています。タンパク質含有量ではギリシャヨーグルトが通常のヨーグルトを支配していますが、通常のヨーグルトには重要な骨形成ミネラルが多く含まれています。
「プレーンで歪みのないヨーグルトは通常、ギリシャよりもカルシウムを多く含み、クライアントにとってより口当たりが良い場合があります。 「厚みに慣れていない人」とブラク氏は言います。
では、一方のスタイルのヨーグルトはもう一方のスタイルよりも健康的ですか？
ブラク氏によると、プレーンヨーグルトと通常のヨーグルトはどちらも健康的な選択肢です。個人的な好みに要約されます。
「クライアントがスナックや食事に大量のタンパク質を組み込む簡単な方法を探している場合は、タンパク質含有量が多いため、最初にギリシャ語をお勧めします。消化を遅らせ、血糖値を制御し、満腹感を高めます。そして、新鮮なフルーツとナッツやグラノーラをまぶして、それを医師に相談するように勧めます」と彼女は言います。「しかし、酸っぱい味に耐えられない場合は。通常のプレーンヨーグルトも常に機能します。」
2種類のヨーグルトについて他に知っておくべきことはありますか？
ブラクは追加されたものに注意するように言っていますギリシャヨーグルトと通常のヨーグルトの両方に提供される砂糖の品種。彼女は、両方のプレーンバージョンを選択することを提案しています。プレーンフレーバーは、乳糖として知られる、ミルクから自然に発生する種類の砂糖のみを含むためです。
「また、脂肪を含むヨーグルトを食べることにも注意することが重要です。 2〜4％または全乳のように、その満腹感または満腹感を高めるだけでなく、かなりのカロリーを追加することなく、無脂肪よりもはるかに口当たりが良いです」と彼女は言います。 「新鮮なベリーと刻んだクルミをふりかけた2％のプレーンなギリシャヨーグルトが大好きです。」
ギリシャヨーグルトと通常のヨーグルトの議論の最終決定。
まとめ：ギリシャヨーグルトは通常のヨーグルトよりも厚く、甘くありません。これは、ホエイと呼ばれるミルクの液体の残りが濾され、タンパク質の濃度が高くなっているためです。また、炭水化物が少ないため、砂糖も少なくなります。
一方、通常のヨーグルトは、ホエーがそのまま残っているため、ギリシャヨーグルトよりもカルシウムが多く含まれています。
つまり、ギリシャヨーグルトと通常のヨーグルトの違いは、プレーンバージョンを常に使用している限り、どちらも間違いなく食べることができます。