卵はどれくらい冷蔵庫から出られますか？

冷蔵したら、卵を冷蔵しておく必要があります

確かに、卵を冷蔵庫に入れておくのは奇妙なアメリカの癖です。多くの国では、卵を冷蔵せずに販売し、冷蔵卵トレイに収納するのではなく、カウンターに置いておきます。また、卵が冷蔵されたことがない場合は、カウンターまたは別の涼しい場所で約1週間たむろすることができます。しかし、一度冷蔵すると、卵は冷蔵したままでなければなりません。卵が冷蔵庫に入っている場合、卵を適切に保管する方法を知っている限り、卵は包装日から4〜5週間続く可能性があります。しかし、以前に冷蔵されていた場合、卵は冷蔵庫の外でどのくらい持ちますか？

大まかなルールは？卵安全センターによると、卵は室温で約2時間、気温が90度以上の場合は1時間ほどカウンターに置いておくことができます。 2時間後、偶然ではなく、それらの卵を捨てて新鮮なダースを手に入れる方が安全です。なぜですか？温度変化は細菌の増殖を促進する可能性があり、卵はあなたが確かに持っている1つの特に厄介な細菌に特に敏感だからです。以前に聞いた：サルモネラ。サルモネラ菌の症状はまったく心地よいものではありません。感染後12時間から72時間のどこかで発症し、下痢、発熱、腹部けいれん、嘔吐などがあります。一部の人々では、下痢は入院を必要とするほど深刻な場合があります。 FDAは、サルモネラ菌に汚染された卵が原因で、年間約79,000件の病気と30人の死亡があると推定しています。だから、カウンタートップに一晩置いた卵にチャンスをつかむ価値がない理由がわかります。

幸いなことに、卵を適切に処理して調理する方法は非常に簡単です。それらの卵を華氏40度以下に冷蔵し、割れた卵を捨て、生卵と接触する道具を手洗いしてください。そうすれば、おいしい朝食のタコを安心して楽しむことができます。

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