究極のキャラメルポップコーン！すべてのピースに薄くてサクサクした均一なキャラメルのコーティングが施されたこのキャラメルコーンは、何週間もサクサクしたままです。キャラメルコーンはコーンシロップの有無にかかわらず作ることができます–私は100％完璧に機能する完璧な代替品を発見しました！
集まりのための素晴らしい放牧デザート。そして、それは何週間も新鮮なままなので、センセーショナルなフードギフトになります!!
キャラメルポップコーン
私はキャラメルポップコーンを一年中たくさん作っています。
- 贈与–下心のない純粋な親切な行為;
- 賄賂–意思決定を左右したり、参加したり、滞在したりしようとしているとき誰かの良い恵みで。 （これは私が認める以上に起こります😂）;
- 集会用のデザート–デザートの素晴らしい放牧オプションなので、家族や友人は夕食からいっぱいに詰められているので、チョコレートケーキの巨大なスライスにコミットする必要はありません！
このあたりでこのように規則正しく表示される理由は、多くのボックスをチェックするためです。
- 長い貯蔵寿命– 2〜3週間100％サクサク;
- 適度な量を作るのに手間がかかりません（これで約11〜12カップになります）。
- グルテンフリーです（集まりやギフトに便利です）。そして
- 誰もがそれを愛しています–老いも若きも！
これはクレイジーな中毒性があります!!更新：今年（2020年）、クラシックな温かいお祭りのスパイスとアーモンドで味付けした、クリスマスポップコーンキャンディと呼ばれるキャラメルポップコーンの特別なクリスマスバージョンも作成しました！
これがキャラメルコーンのレシピである理由
キャラメルポップコーンを作ったことがあり、ポップコーンにキャラメルの不均一な塊ができて歯に詰まってしまった場合– Iあなたの痛みを感じてください。
私はそこに行ってそれをしました、そして私が完璧でサクサクした、均一にコーティングされたキャラメルコーンの秘密を発見するのは何年も前でした：
- ベーキングソーダ（別名バイカルボナートソーダ、または略してバイカーブ）;
- ベーキング。
重曹は、ポップコーンにキャラメルを均一に薄くコーティングする秘訣です。キャラメルに加えると、泡立ち、ボリュームが増し、ポップコーンをより均一にコーティングしやすくなります。
ベーキング部分には2つの目的があります：
- ポップコーンを均一にコーティングする–最初はキャラメルが再溶解するため、ポップコーンを投げると、ポップコーンがより均一に薄くコーティングされます（ベーキングソーダのおかげです）。
- クリスピーなキャラメルとポップコーン–ベーキング時間の後半に、キャラメルとポップコーンが乾き、薄いキャラメルコーティングとポップコーンが非常にカリカリになります。このキャラメルコーンは、WEEKSでもサクサクしています！
キャラメルポップコーンに必要なもの
これがあなたが必要とするものです。それほど多くはありません!!
米国とカナダ以外でコーンシロップを手に入れることができない方のために、心配しないでください。ブドウ糖は100％完全な代用品です。私はキャラメルポップコーンをかなり定期的に作っているので（食べ物の贈り物です！）、アメリカを訪れるときにコーンシロップを買いだめしています。しかし、私はいつも不足しています。
それで、私は代わりを見つけなければなりませんでした。そして、ブドウ糖で数十、数十のバッチを作った後、ブドウ糖がコーンシロップの完璧な代替品であることを報告できてうれしいです！
（なぜコープシロップが必要なのか疑問に思っているなら、その目的はキャラメルは結晶化しません。つまり、液体になる代わりに砂糖の粒になります。キャラメルは簡単ですが、気質があります。コーンシロップは確かなものです。🙂）
キャラメルポップコーンの作り方
- お好みの方法でポップコーンカーネルをポップします–ストーブまたはポップコーンメーカー（ある場合）（私はそうですが、何らかの理由で食器棚の後ろからそれを掘るのはもっと努力のようですストーブでポップコーンを調理するよりも）
- キャラメルを作る–バター、砂糖、コーンシロップまたはブドウ糖を煮る;
- キャラメルを泡立てるために、ベーキングソーダで泡立てます！
- ポップコーンをキャラメルでトスします–ここでできる限りのことをしてください。キャラメルは、冷えると固まります。均一にコーティングされていなくても心配しないでください。次のステップでこれを行います。
- 45分間焼き、3〜4回トスします。これにより、キャラメルがポップコーンを均一にコーティングし、キャラメルとポップコーンが作成されます。カリカリなので、2週間以上カリカリになります！
キャラメルの警告：溶けた良さが非常に熱いので、注意して取り扱ってください！だから、味覚テストのために指を突き刺そうとしないでください！
完全なカバレッジと薄いコーティング
写真とビデオに示されているポップコーンは、完全なキャラメルカバレッジです。つまり、キャラメルとポップコーンの比率は、ポップコーンのすべての部分がキャラメルでコーティングされるように意図されています。
フルカバーのキャラメルポップコーンはとても甘いです！ 1/3カップのカーネルと10カップのポップコーンで作られ、文字通りキャンディーのようです。バターポップコーンのように一握りで食べると後悔する可能性があります…。あなたが大きな甘い歯を持っていない限り（そうでなければ私のLightn Salty Butter Popcornを試してみてください）！
私はよく知らない人に贈り物をするときは通常完全にカバーします（つまり、通常は仕事に関連しています）賄賂😈）見た目が良いからです。
私自身の個人的な目的のために、家族や友人のために、知り合いへの贈り物のために、私はより軽い報道をします。カバー範囲が狭いポップコーンは、完全にカバーされていないため、白い斑点が見えます。 3/4カップのカーネルで作られていますが、それでも甘くて贅沢です。
ライターカバレッジのキャラメルポップコーンを持っていて、「甘くない」と言った人は誰もいません！– Nagi x
作り方を見る
その他のポップコーンレシピ
- 映画ポップコーン–バター、黄色、何日もサクサクします！
- スパイシーなパルメザンParty Popcorn
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キャラメルポップコーン
キャラメルカバレッジ：キャラメルを完全にカバーするには1/3カップのカーネルを使用し（キャンディーピースのように非常に甘い）、「通常」には3/4カップを使用します（写真と説明については投稿を参照） 。
材料
ポップコーン用
- ▢1/ 4カップ（ 60ml）植物油（ポップコーンメーカーでエアポッピングする場合は不要）
- ▢1/ 3カップのポッピングコーン（10カップのポップコーン、キャラメルを軽くする場合は注1）
キャラメル用
- ▢100g/ 7 tbspバター、無塩
- ▢1カップ（220g）のブラウンシュガー、パック
- ▢1/ 2カップ（170g）のコーンシロップ、ライト（サブグルコース、注2さらにサブ）
- ▢小さじ1/2の塩
- ▢小さじ1のバニラエッセンス
- ▢小さじ1/2ベーキングソーダ
手順
ポップコーン
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中火で大きな鍋に油を熱します。ポップコーンを数個追加し、ポップするまで待ってからすぐに取り外します。
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残りのポップコーンを追加し、ストーブから持ち上げて振って広げますコーンを均等に出します。蓋をします。ポップコーンが本格的に飛び出し始めたら、鍋を1回軽く振ります。
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飛び出しが止まったら火から下ろします（数えることができるとき）ポップの間に3）そして（非常に！）大きなボウルに移します。ポップコーン10カップが必要です。
キャラメル：
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オーブンを110°C / 230°Fに予熱します。
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中火でソースパンにバターを溶かします。
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砂糖、コーンシロップ、塩を追加します。混ぜ合わせるまでかき混ぜます。
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泡立ち始めたら、4分間煮ます-かき混ぜないでください！
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火から下ろし、バニラと重曹をすばやく入れます。ウィスキングをやめると、キャラメルが泡立ち、ボリュームが増します。
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ポップコーンの上にすばやく真っ直ぐ注ぎ、キャラメルが冷えてから固める。
カリカリに焼く：
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ポップコーンを2つのベーキングトレイに広げます。
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45分間焼き、10分ごとにトスします。キャラメルは最初の2〜3回のトスで再溶解します。ポップコーンをキャラメルでより均一にトスします。 （ブドウ糖または蜂蜜を使用する場合は、さらに15分焼きます。）
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オーブンから取り出し、放冷します。そっと細かく砕いてお召し上がりください。鮮明な状態を2〜3週間維持します！
レシピノート：
2。コーンシロップは、砂糖の結晶化が起こらないようにキャラメルを安定させるために求められています。コーンシロップは、米国とカナダで一般的な食料品です。行くたびに在庫があります。オーストラリアでは、USAFoods.comからオンラインで購入できます。 .au（ここ）。
グルコースは、オーストラリアのスーパーマーケットで入手できるコーンシロップの完全な代替品です（ベーキングアイル、蜂蜜の粘り気のある透明な濃厚なシロップ）。ただし、ポップコーンは15分間焼く必要があります。より長く（より高い水分含有量としての砂糖のため）。
より多くの置換-以下は風味をわずかに変えるでしょう（コーンシロップとブドウ糖は風味がないため）が、コーティングとサクサク感の点で、それらは完全に機能します：
- ハニー（15分長く焼く）
- トレジャー
- ゴールデンシロップ
モラセスはお勧めしません。味が少し強すぎます。メープルシロップは非常に薄いので試したことがないので、長時間沸騰させる必要があるため、風味が薄れます。
3.保管-100％鮮明で新鮮な状態を2〜3週間維持します。気密容器！
栄養情報：
2014年5月に最初に公開され、2019年9月に更新され、新しい写真、新しいビデオ、レシピのわずかな改善が加えられました。
ブルドーザーの生活
今日の自撮り写真…。
食べ物が動かないのはとてもありがたいです!! 😂
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