ナニーの昔ながらのティーケーキ

私の乳母の昔ながらのティーケーキは、子供の頃からのすべての食べ物の思い出の一部です。甘いビスケットのように、ケーキのようなもので、クッキーのようなものです。

昔ながらのティーケーキ

私の乳母には贈り物がありました。彼女は、ゲストが私道にいつ来るのかを知ることができる第六感を持っていました。これに気づいたときのことを覚えています。そして彼女について何か重要なことを学びました。

私は中学生で、2時間かけて彼女の家を訪ねていました。どういうわけか、私たちがそこに着いたのは午後10時以降でした。私たちは遅れて行った家族ではないので、私の心の中で際立っています。祖父母の家のドアを歩いたときに最初に見たのは、乳母がオーブンから新鮮なお茶のケーキを取り出したことでした。私は父になぜ夜10時に焼いているのか尋ねました。

彼はただ「それが彼女だ」と言っただけです。本当です。私が若くて彼女がまだここにいたときの意味をもっと理解しておけばよかったのです。

これティーケーキのレシピは南部の伝統の一部です

祖父母はうつ病の子供でした。彼らはシンプルな食材から特別なものを作るための特別な贈り物を持っていました。テーブルの上に何か熱いものがあることを確認することは南部のエチケットの一部でした。オーブンで作ったばかりの温かいビスケットやティーケーキがないということは、私たちが到着したときは一度もありませんでした。彼らが持っていたものを共有することは、彼らの本質に根付いていました。

そのような裸で生活することは祖父母の世代は、十分な量があることを恐れて、より利己的になることがありますが、それによって、祖父母はより多くのことを与え、心からの心のこもった方法で育てられました。

ナニーのテーブルに座った思い出はたくさんあります。彼女のキッチンでその時のことを思い出して、もっと時間をかけて学びたいと思います。彼女からのgと、雑用を避けるための少しの時間。

また、私がそれらを食べていたときに、これらの小さなおやつがどれほど特別であるかを知ることができればよかったのですが、それは子供の頃の性質ではありません。

昔ながらのティーケーキにぴったり

お父さんが作ってくれたので、今ではこれらのティーケーキを楽しんでいます。思ったより。私の乳母は彼女の人生でレシピを使用したことはありません。そのため、彼女の味を出す方法を見つけるのに多くの試行錯誤がありました。これらは近いです。

私の父がこの投稿のために彼のレシピを私と共有したとき、私の祖母がこれらをロールアウトしてカットしたことがないというメモが彼のレシピにあることに気づきました。彼女はそれらを手に転がしてビスケットのように落とし、指で押し下げました。

現在祖父である私の父は、食べている間もティーケーキにママの指紋が見えると言いました。それら。食べ物と思い出がとても密接に絡み合っているのは素晴らしいことではありません。

私の父は、子供たちが訪れるたびに、これらのティーケーキを子供たちのために焼きます。彼らが私と同じように食べているのを見ると心が温まります。お父さんも幸せになると思います。

子供たちがこれらをどれだけ愛しているかの証として、末娘が助けてくれました私はこのバッチを焼きます。それから私が見ていなかった間、一人一人から一口を取り始めました。彼女はまた、私たちの犬に食事を与えるのに十分親切でした。

写真に表示されていないのは、すべてのクッキーを裏返して、かみ傷。写真とレシピをお楽しみください。

ティーケーキの作り方

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南部の昔ながらのティーケーキ

準備時間

15分

調理時間

7分

合計時間

22分

コース：パン&マフィン、デザート

サービング：24サービング

作成者：Cynthia Rusincovitch

材料

• 4カップの自家粉、ふるいにかけた有機物を使用
• 2卵
• 2カップのグラニュー糖有機物を使用
• 1スティックバター、溶かした
• 1/2カップミルク
• 1tsppureバニラエキスアーモンドとレモンエキスも美味しい！！

手順

1. オーブンを400度に予熱します。羊皮紙で2枚の天板を並べます。
2. 小麦粉を大きなボウルに移します。 2つ目のボウルで、卵、砂糖、バター、ミルク、バニラを滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。
3. 湿った材料を乾いたものに注ぎ、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。生地を酷使しないでください。
4. 生地はべたつくでしょう。生地に小麦粉を入れすぎないように注意しながら、軽く小麦粉をまぶした表面に仕上げることができます。または、私の乳母のように、手を軽く小麦粉をまぶして生地をつまみ、ビスケットのように丸めて、天板に落とし、指先で軽くたたくことができます。
5. 7〜9分間、または薄茶色になるまで焼きます。お楽しみください！

あなたの家族には何世代にもわたって受け継がれてきたレシピがありますか？あなたのおばあちゃんは実際にレシピを使用しましたか、それとも彼女は私のようで、すべてをタッチアンドフィールで行いましたか？私もコーンブレッドが大好きですが、家族は「南部のコーンブレッド」を作ることの意味について激しく意見が分かれています。