ピーカンパイは人気のデザートですが、甘くてナッツのような味が好きではないのに、アイスクリームを一杯使って仕上げたのは当然ですか？
自宅でピーカンパイを作る場合は、できるだけ長く新鮮な状態を保ち、あなたとあなたの家族がすべてのスライスを楽しめるようにする必要があります。
ピーカンパイを焼いたら、冷蔵する必要がありますか？答えはイエスです。ピーカンパイには卵が含まれていますが、これは冷蔵庫などの涼しい環境に置いておく必要のある材料です。同じことがすべての卵ベースのパイにも当てはまります。冷蔵庫に保管すると、ピーカンパイはより長く新鮮に保たれます。
ピーカンパイを冷蔵、冷凍、解凍する方法については、読み続けてください。
ピーカンパイを冷蔵する必要がある理由
店で購入したピーカンパイには、保存料やその他の材料が含まれているため、保存安定性がありますが、自宅でピーカンパイを作る場合は、おそらく卵ベースを使用するでしょう。
ベーキングから2時間以内にペカンパイを食べる予定がない場合は、冷蔵庫に入れる必要があります。まだ温かい場合は、ペカンパイを冷蔵庫に入れても問題ありません。 。
ピーカンパイを冷やす必要がある理由は、細菌が40〜140度Fahrenheitの温度で急速に成長するためです。
食品中のバクテリアの増殖は、食品媒介性の病気や食中毒につながる可能性があります。華氏40度未満の冷蔵庫にピーカンパイを置くと、バクテリアの急速な増殖が抑制され、パイを長期間保持できるようになります。
パイを食べたいときに加熱することはできますが、パイを2回以上再加熱してはならないため、必要なものだけを加熱します。
方法長い間ピーカンパイは冷蔵できますか？
ピーカンパイは他の多くのパイよりも硬いです。メレンゲまたはシフォンパイは、冷蔵庫で1〜2日以上持続することはできません。
一方、ピーカンパイは、適切に保管すれば、冷蔵庫で最大4日間使用できます。ただし、これより長くピーカンパイを保持したい場合は、冷凍する必要があります。
パイを冷凍または冷凍する最も簡単な方法の1つは、次のようなシーリングパイプレートを使用することです。これはAmazonからのものです。
ペカンパイを冷やす方法
ペカンパイを適切に冷やして保管する方法を知っていると、新鮮な状態をより長く保つことができ、より多くの時間を楽しむことができます。ピーカンパイ。
ピーカンパイが焼けたら、2時間以内に食べない場合は、冷蔵する必要があります。
- ピーカンパイを冷ましておきます。安全な表面で、室温まで冷えるまで待ちます。冷蔵する前に2時間以上冷やしてはいけません。
- パイ皿に入れて、ピーカンパイをアルミホイルまたはラップでゆるく覆います。パイをきつく巻きすぎたり、圧力をかけすぎたりしないように注意してください。パイの形や質感が損なわれる可能性があります。
- ラップやアルミホイルがない場合は、パイの上に逆さまにプレートします。ただし、これは単にパイを包むよりも多くのスペースを占めるため、小型の冷蔵庫ではうまく機能しません。
- ピーカンパイは新鮮なままで、最大4日間の冷蔵庫。
ピーカンパイを冷蔵庫から直接食べるか、325度Fahrenheitに予熱したオーブンで最大15分間再加熱することができます。
ピーカンを冷凍できますかパイ？
4日以内にピーカンパイを食べない場合は、冷凍することができます。パイ全体、パイの一部、または個々のスライスのいずれかを冷凍できます。
ピーカンパイを冷凍するときは、完全に調理されていることを確認する必要があります。冷凍を可能にするために調理時間を変更または短縮する必要はありません。
冷凍する前にピーカンパイを調理しないと、不快な一貫性が生じる可能性があります。
冷凍用のピーカンパイを準備する方法は次のとおりです。
- パイが完全に冷えるまで、室温の冷却ラックに置いて、パイを完全に冷まします。パイが完全に冷えていないと、パイの表面に水分がたまり、冷凍庫で焼けたり、最終的にパイが再加熱されたときに地殻がねばねばしたりする可能性があります。
- パイを包む冷凍庫に入れる前に、ホイルまたはプラスチックラップ（またはこのようなシーリングパイ容器）に入れます。パイの表面を空気と接触させないようにする必要があります。パイ全体を包み込み、空気が入る隙間がないことを確認します。
- パイは冷凍庫で非常に低温にさらされるため、二重に包むことをお勧めします。それ。 2番目の層にはアルミホイルまたはラップを使用するか、パイを冷凍庫で安全な保管袋に入れることができます。
- 適切に冷凍されている場合、ピーカンパイは冷凍庫で最大2か月間使用できます。この後は食べても大丈夫ですが、冷凍庫で焼けたり、氷の結晶ができてピーカンパイの品質が低下したりする可能性が高くなります。
パイを再加熱するには、冷蔵庫で一晩解凍することができます。次に、華氏275度に予熱したオーブンで最大20分間温めることができます。
保管のヒント
パイを新鮮に保つ方法に関する追加の保管のヒントをいくつか紹介します。長期間可能：
- ピーカンパイを冷蔵庫に入れると、クラストがねっとりするリスクがあります。これを回避するには、しっかりと覆い、一定の温度に保つ必要があります。パイをしっかりと覆い、余分な空気や湿気をパイに入れないようにすると、クラストがねばねばしすぎるのを防ぐことができます。
- ピーカンパイを冷凍状態に保つことができる場合は、次のようにする必要があります。それ。冷蔵庫に取り付けられている従来の冷凍庫は、ドアの開閉時に温度の変動が大きくなる傾向があります。
- パイの一部を食べる予定がある場合は、個々のスライスを冷凍することをお勧めします。 。これを行うには、パイをスライスして、スライスが冷えるまで待つ必要があります。各スライスをラップで包み、すべてのスライスを冷凍バッグに入れます。このように、スライスを楽しむためだけにパイ全体を解凍する必要はありません。
- パイを準備して冷凍したり、後で焼くために冷蔵したりすることはできません。ピーカンパイには卵が含まれており、冷蔵または冷凍して解凍すると、卵が固まり、焼いたときにきめの細かいパイになりません。このため、最初にパイを焼いてから冷凍または冷蔵することをお勧めします。
関連する質問
ピーカンパイは、室温で保存した場合、どのくらいの期間有効ですか？
ピーカンパイは、室温でのみ放置する必要があります。 2時間まで。この時間内にピーカンパイを食べるか、室温まで冷ましてから冷凍庫または冷蔵庫に入れて長期保存する必要があります。
ピーカンパイには卵が含まれているため、室温で2時間以上放置することはできません。店で購入したピーカンパイは、保存料やパイの貯蔵寿命を延ばすのに役立つその他の成分で作られているため、冷蔵庫の外で少し長持ちします。
どのパイを冷蔵する必要がありますか？
経験則として、卵を含むパイは冷蔵する必要があります。これには、クリーム、カスタード、カボチャ、シフォン、ムース、ピーカン、または卵や乳製品を含むその他のパイが含まれます。これらのパイは冷ましてから、冷蔵庫または冷凍庫に直接入れて長期間保管する必要があります。
ピーカンパイが悪くなったかどうかはどうすればわかりますか？
ピーカンパイが悪くなったので、パイの匂いを嗅いで見る必要があります。変な外観や異臭のあるパイは捨ててください。カビに注意してください。これは、パイが賞味期限をはるかに過ぎていることを示しています。
ピーカンパイは温かく提供する必要がありますか？
多くの人が彼らのピーカンパイは温かく出されましたが、ピーカンパイは冷えると固まり、完全に固まるとはるかに楽しめます。ただし、これは完全に個人的な好みによるものです。
ペカンパイの冷蔵
ペカンパイを1日以上長持ちさせたい場合は、冷蔵庫に入れる必要があります。ベーキングから2時間以内。ピーカンパイをラップまたはアルミホイルで完全に覆って、余分な水分や空気がパイに入り込まないようにしてください。これにより、クラストがねばねばする可能性があります。
ピーカンパイを保持したい場合新鮮で長く新鮮な場合は、冷凍して、ラップでしっかりと包み、冷凍バッグに入れることもできます。
パイを少しずつ冷凍すると、スライスを楽しむためだけにピーカンパイ全体を解凍する必要がなくなります！