オリーブオイルと栄養成分のカロリー

エクストラバージンオリーブオイルは、その最高の食用油の1つです。心地よい風味、抗酸化作用、健康上の利点。すべての食用油の中で、エクストラバージンオリーブオイルは一価不飽和脂肪酸の最高レベルの1つを持っています。研究によると、一価不飽和脂肪酸を摂取すると、体の総コレステロール値が低下し、心臓病のリスクを下げるのに役立つ可能性があります。エクストラバージンオリーブオイルは脂溶性ビタミンKとビタミンEも豊富で、オリーブオイルの主な健康上の利点の1つである抗酸化作用でよく知られています。

オリーブオイルの栄養成分

大さじ1杯のオリーブオイル（14g）には、USDAによると次の栄養情報が含まれています。

脂肪は健康的な食事の不可欠な部分であり、EVOOは最も健康的な脂肪です。

American Heart Associationによると、脂肪はエネルギーを提供し、細胞の成長と栄養素の吸収を改善し、重要なホルモンを生成するため、食事脂肪は健康的な食事に欠かせない要素です。オリーブオイルは主に健康な一価不飽和脂肪で構成されているだけでなく、ポリフェノールとして知られる高レベルの抗酸化物質を含む唯一の脂肪でもあります。これにより、エクストラバージンオリーブオイルは間違いなくすべての脂肪の中で最も健康的です。

オリーブオイルのカロリー

オリーブオイルは100％脂肪で、120を含みます大さじ1（0.5オンス）のカロリー。オリーブオイルには、カノーラオイルなどの植物性脂肪やバターなどの動物性脂肪とまったく同じカロリーが含まれています。

すべてのカロリーが同じになるわけではありません

多くの人がオリーブオイルのカロリー数を知りたがっていますが、調査によると、すべてのカロリーが必ずしも等しいとは限りません。

ロンドンのミドルセックス病院での有名な研究で1950年代、2人の英国人研究者、アランケクウィック教授とガストンLS博士Pawanは、太りすぎの患者に一連の食事療法をテストしました。高炭水化物ダイエットをしている患者は、限られたカロリーを与えられたときでさえ、一貫して体重を増やしたり維持したりしました。逆に、高脂肪食の被験者は、過剰なカロリーが与えられた場合でも、他のどの食事よりもかなり体重が減りました。

最近の研究Journal of the American Medical Associationは、「カロリーは単なるカロリーである」という概念にも異議を唱えています。ボストンチルドレンズホスピタルのニューバランス財団肥満予防センターのディレクターであるCaraEbbeling博士とDavidLudwig医師が率いるこの研究の目的は、人々が新しい体重を維持するのにどのような食事療法が役立ったかを学ぶことでした。結果は、低脂肪の食事は体重の回復を予測する一方で、脂肪からの中程度から高い割合のカロリーを特徴とする食事は、被験者のエネルギー消費を増加させ、食事後の血糖値の急上昇を減らし、これらの食事を好ましいものにすることを示しました持続的な減量を達成しようとしている人のための低脂肪食に。

過剰な体重増加を回避する方法

過剰なカロリーを食べることは1つだけです太りすぎる理由。エクストラバージンオリーブオイルを食事に取り入れることで、脂肪の蓄積の原因となる他の要因を打ち消すことができます。

• EVOOを食事に加えると、体に重要な栄養素が供給されます。そしてすべての健康的な脂肪それ必要性、したがって、ソフトドリンク、クッキー、パンなどの栄養素のない食品につながる渇望を減らします。

• 栄養素が豊富なエクストラバージンオリーブを強調することによって食事に野菜やタンパク質と一緒にオイルを加えることで、体重を誘発する糖分や穀物の過剰摂取を避けることができます。

• 人工トランス脂肪の摂取水素化および精製された植物油に含まれるものは、体内の多くの生化学的プロセスを妨害し、深刻な健康問題を引き起こし、体重増加に寄与する可能性があります。代わりにEVOOを使用すると、トランス脂肪の悪影響を逆転させることができます。

多くの人がEVOOをその抗酸化力のために厳密に消費していますが、それ以上に、オリーブオイルの栄養価はあなたを満腹にして満足させます。 体に必要な健康的な脂肪を与え、オリーブオイルの摂取量を増やすことで、研究によると、長時間満腹感が増し、食べ過ぎたくなることが少なくなり、エクストラバージンオリーブオイルが減量と改善に重要な助けになります。 大人も子供も同様に健康。