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2013年1月2日
Coffee and Healthには、コーヒーに関連するさまざまな最新の科学情報が含まれていますトピック。そのようなトピックの1つは、コーヒーの消費と肝機能に対処します。この投稿では、このトピックの概要を説明しています。
肝疾患は、EUの人口の6％に影響を与えると推定されています。肝炎、アルコール関連疾患、脂肪肝疾患、癌など、いくつかの異なるタイプの肝疾患があります。これらのうち、肝癌は世界で3番目に多い癌関連死因であり、肝硬変患者の主要な死因です。ヨーロッパ全体で、アルコールは依然として肝疾患の最も重要な原因であり、全死亡の70％以上を占めています。
多くの肝疾患は、線維症として知られる瘢痕組織を発症させます。線維症の初期段階では、肝臓は比較的よく機能し、症状を経験する人はほとんどいません。しかし、炎症と肝障害が続くと、瘢痕組織が蓄積します。これは最終的に肝臓の代謝機能を破壊し、肝硬変を引き起こし、肝臓がひどく傷つき、血流が制限され、機能が著しく損なわれる可能性があります。
定期的なコーヒーの摂取は肝臓のリスクを低下させる可能性がありますがん
コーヒーの摂取量を増やすと、肝がんのリスクを減らすのに役立つ可能性があります。合計10件の研究の2つのレビューでは、コーヒーの消費量が増えると、肝臓がんのリスクが低下することがわかりました。この関連性は、健康な人だけでなく、以前に肝疾患を患っている人にも見られます。これらの研究の結果の2つの注目すべき特徴は、それらの一貫性と、観察された病気のリスクの非常に大きな減少です。
全体として、通常、以下のものを消費する個人では、1日2杯のコーヒー消費量が増加します。 1日1〜5杯以上は、肝臓がんを発症するリスクが43％低くなります。
コーヒーは線維症の進行速度を低下させる可能性があります
コーヒーを飲むこともリスクの低下に関連しています
あるレビューでは、コーヒーの摂取量が多い患者、特にアルコール性肝疾患の患者は、線維症の進行が遅いと結論付けています。線維症の発症が遅くなると、肝臓の機能が長くなり、肝硬変や修復不可能な肝障害への進行が遅れます。
最近の4つの患者研究でも、コーヒーを多く飲んだ患者は重症度が低い傾向があることがわかりました。コーヒーをあまり飲まなかった人よりも線維症または線維症の進行が遅い。この効果は、肝線維症、肝硬変、非アルコール性脂肪性肝疾患、C型肝炎関連肝疾患の患者に見られました。
患者の肝疾患の研究は有望な結果をもたらしましたが、患者には限界があります。考慮しなければならない研究。被験者数が少なく、進行中の患者治療は試験を妨げる可能性があります。患者が自分の病気やその標準的な治療法の結果として習慣や食事を変えると、結果にバイアスがかかる可能性もあります。
潜在的なメカニズム
肝臓に対するコーヒー摂取の非常に大きなプラスの効果の証拠があります癌。これまでの研究では、肝線維症とアルコール性肝硬変に対する有益な効果も示唆されています。これらの影響の原因となる可能性のあるいくつかの潜在的なメカニズムが現在調査中です。
カフェインの役割
肝臓がんにおけるカフェインの潜在的な役割についてのいくつかの証拠があります。研究によると、カフェイン、特にその主な代謝物であるパラキサンチンは、CTGF（結合組織成長因子）の合成を抑制し、肝線維症、アルコール性肝硬変、肝臓癌の進行を遅らせる可能性があることが示されています。
いくつかの研究しかし、お茶との関連性は見られず、作用のメカニズムがカフェインだけに依存しているわけではないことを示唆しています。
他のコーヒー成分の可能な役割
コーヒーに存在する他の化合物も研究されています。 2つの天然に存在するコーヒー化合物であるカーウェオールとカフェストールは、どちらもコーヒーの油成分であり、肝臓がんのリスクを低下させる原因となる可能性のある抗発がん性があると考えられています。
コーヒーにも含まれていますが、 2つの植物フェノール、クロロゲン酸とカフェストール酸は、抗ウイルス特性を持ち、B型肝炎ウイルスの複製を防ぐことができることがわかっています。これは、コーヒーの肝臓への影響にも潜在的な役割を果たしている可能性があります。
結論として、適度なコーヒーの摂取は、肝臓がんのリスクの低下と、肝線維症およびアルコール性肝硬変における疾患進行の遅延に関連していることを示す証拠があります。 。適度なコーヒーを飲むことは、肝臓のウイルス感染の進行を遅らせるのに有益である可能性があるという証拠もあります。これらの影響の根底にあるいくつかのメカニズムは現在調査中です。