この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれている可能性があります。こちらの開示ポリシーをご覧ください。
これで、お気に入りの1つを作成できますこのハラールチキンとライスのレシピを使って、自宅でニューヨークで食べるもの。
実際には、giddyという言葉を使って今日のレシピを試してみた時の気持ち！私はここ数年で2,000を超える多くのレシピをあなたと共有してきましたが、今日のレシピは「あなたと共有することに最も興奮している」賞のトップ10にランクインする必要があります!!
昨年私は私は娘を訪ねるためにニューヨークに何度も足を運びました。そして、ニューヨークで私のお気に入りの食事場所を含め、ここのブログでそれらの冒険をあなたと共有しました。
私のお気に入りの食事場所の1つニューヨーク市にはフードカート– Halal Guysがあります。行くたびにそこで食べます。街中にHalalフードカートがありますが、すべてが同じように作られているわけではありません。テッサは、向かいの場所に行く必要があると私たちに保証しました。 53番と6番の美術館から通り。ラジオシティミュージックホールとロックフェラーセンターから通りを少し下ったところにあります。ポートランドにいるとき、私は恋に落ち、止まることなくそれを切望しました。
でも今、このレシピを使えば、家で作って、いつでも好きなときに楽しむことができます!!
レックに出くわしたとき真面目な食事をするのが待ちきれませんでした。それで、私は必要な材料を買うために店に直行し、その夜の夕食にそれを食べました。覚えていたのと同じくらい良かったです。ニューヨークのようにホイルケーキパンで提供する必要もありました。
ハラールチキンの作り方
鶏肉をマリネすることから始めます。私は骨なし、皮なしの鶏もも肉を使用しましたが、もも肉に反対する場合は、代わりに鶏の胸肉を使用してください。鶏肉はレモン果汁、オレガノ、コリアンダー、にんにく、塩こしょうでマリネします。後で調理済みの鶏肉に戻すために、マリネの一部を脇に置いておきます。
鶏肉が数時間マリネした後、鋳鉄製の鍋で調理し、切り刻みました。予約したマリネと鍋に滴り落ちるものを刻んだ肉に加えます。
ご飯も重要な部分です全体の経験。それはターメリックとクミンで作られています。ウコンが普段手元にないスパイスの場合は、購入するか、近所の人から借りてください。かわいらしい黄色と味わいのあるお米です。軽くトーストするまでスパイスでご飯をトーストします。
しかし、この料理の最高の栄光はホワイトソースです–あなたは白いソースを持っている必要があります！ホワイトソースはマヨネーズ、ギリシャヨーグルト、砂糖、酢、レモン果汁、パセリでできており、スプーン一杯で食べたくなる!!
ライスとホワイトソースに加えて、刻んだレタスとトマト、そしてもちろんナンパンの側面を追加します。
私がこのようなものをどれだけ愛しているかをあなたに伝えましたか？それは真剣に最高です！今すぐお店に向かいましょう。立ち止まらず、夕食にこれを作ってください。後で感謝します！
ハラールチキンレシピ
ハラールチキンとライス
成分
鶏肉
- ▢大さじ2レモンジュース
- ▢大さじ1杯の新鮮なオレガノのみじん切り
- ▢小さじ1/2杯の挽いたコリアンダー
- ▢大さじ3杯のニンニク（大さじ約1 1/2）
- ▢1/ 4カップのライトオリーブオイル
- ▢コッシャーソルトと挽きたての黒コショウ
- ▢2ポンドの骨なし皮なし鶏もも肉、トリミング余分な脂肪（6〜8太もも）の
- ▢大さじ1杯の野菜またはカノーラオイル
米
- ▢大さじ2バター
- ▢小さじ1/2ターメリック
- ▢小さじ1/4挽いたクミン
- ▢長粒またはバスマティライス11/2カップ
- ▢チキンブロス21/2カップ
- ▢コッシャー塩と挽きたての黒コショウ
ソース
- ▢1/ 2カップマヨネーズ
- ▢1/ 2カップギリシャヨーグルト
- ▢1大さじ砂糖
- ▢大さじ2杯の白酢
- ▢小さじ1杯のレモンジュース
- ▢1/ 4カップのみじん切りの新鮮なパセリ
- ▢コッシャー塩と挽きたての黒コショウ
- ▢提供するには：
- ▢1ヘッドアイスバーグレタスを細かく刻んだ
- ▢大きなトマトのみじん切り
- ▢ピタパンまたはナーンパンを温めた
手順
チキン：
-
レモン汁、オレガノ、コリアンダー、ニンニク、オリーブオイルをブレンダーで混ぜ合わせ、滑らかでよく溶けるまで混ぜ合わせます。
-
マリネを味付けして塩とコショウで味わう。
-
鶏肉を1ガロンのジッパーロックバッグに入れ、追加するマリネの半分（残りのマリネは冷蔵庫に残しておきます）。
-
鶏肉をひっくり返してコーティングし、袋を密封して、マリネします。鶏肉を冷蔵庫で少なくとも1時間から最大4時間、時々回してマリネを再分配する4時間以上マリネしないでください。もっと待つ必要がある場合は、鶏肉をマリアードから取り出し、軽くたたいて乾かし、使用する準備ができるまで冷やします。
-
使用する準備ができたら、塩とコショウ、コショウに重くなります。
-
12インチの厚底鋳鉄またはステンレス鋼で油を加熱します軽く煙が出るまで中火から強火にかけます。
-
鶏肉を加え、軽く焦げ目がつくまで邪魔せずに調理します。片面、約4分鶏肉をひっくり返し、中火に弱め、鶏肉が完全に火を通し、各太ももの中心が165°Fになるまで調理します。インスタント読み取り温度計で、約6分長くなります。
-
鶏肉をまな板に移し、5分間冷まします。
-
鶏肉を1 / 2〜1 / 4インチのチャンクに切ります。中型のボウルに移し、残りのマリネを加え、プラスチックでゆるく覆い、ご飯を炊いてソースを準備する間、冷やします。
米：
-
大きな重い鍋で中火でバターを溶かします。ターメリックとクミンを加え、香りが出るが焦げ目がつかなくなるまで約1分煮ます。ご飯を加えてかき混ぜてコーティングします。
-
ご飯が軽くトーストされるまで、約4分間、頻繁にかき混ぜながら調理します。
-
チキンブロスを追加します。塩こしょうで味を調える。火を強め、沸騰させます。
-
蓋をして弱火にし、邪魔にならずに15分間調理します。火から下ろし、水が完全に吸収されてご飯が柔らかくなるまで、約15分間休ませます。
ソース
-
小さなボウルに、マヨネーズ、ヨーグルト、砂糖、酢、レモンジュース、パセリ、泡だて器を混ぜ合わせます。塩こしょうで味を調える。使用する準備ができるまで冷蔵します。
提供するには：
-
チキン、予約済みのマリネ、すべてのパンジュースをスキレットに戻します。中火から強火で、時々かき混ぜながら、完全に熱くなるまで加熱します。サーブするには、ご飯、レタス、トマト、トーストしたピタパンを4〜6枚のプレートに均等に分けます。ご飯の上に鶏肉を重ねます。ホワイトソースをのせます。すぐに出してください。余分なソースを手元に用意してください！
ヒント&注：
栄養成分：
*免責事項：すべての栄養情報は推定値です。ここで完全な開示を読んでください。