地元の農家の市場を散歩すると、カウアイ島が「ガーデンアイル」と呼ばれた理由がわかります。ハワイの島々で4番目に大きく、地質学的に古い島は、一年中新鮮な食材（ソフトボールサイズのカハルアボカドを探してください）と地元で獲れたシーフードが豊富です。
ママとポップのダイビングから賞まで-受賞歴のある高級ダイニングルームで、島の手付かずの食材を最大限に活用した思い出に残る食事を探しました。急降下する価値のある夕日の景色でも、素晴らしいポークボウルでも、私たちはあなたをカバーします。
クイックヒント：唯一の幹線道路で1日で島全体を旅行できますが、次の休暇中に地元の最高の食事をすべて食べる場合は、それに応じて計画してください。島の一方の端で夕食をとる予定であるが、滞在している場合反対側では、長いドライブを最大化するために、近くで事前にアクティビティをスケジュールしてください。
タイドプール、コロア
鯉の池の上にあり、ビティキの松明に照らされた、フォーブストラベルガイドのこの夢のようなダイニングルームをお勧めしますグランドハイアットカウアイリゾートアンドスパは、デートナイトの必需品です。
サービスに加えて島で最もジューシーなステーキやシーフードの一部であるレストランでは、グリーンを取り入れるためのおいしい方法をいくつか提供しています。葉のアイコンが付いたメニューアイテム（グランドハイアットカウアイガーデングリーンサラダなど）は、ホテル独自のテニスコートから調達したものです。オーガニックガーデン。
サービスも同様に魅力的です。スタッフのアロハナチュアは、笑顔で出発することを保証します。
モンキーポッドジャム、ラワイ
この素朴なスポットはシンプルに見えるかもしれません一見コーヒーショップ。しかし、芝生の鶏肉や缶詰のジャムや豆腐が入った棚の向こうを見ると、このエピキュリアンイベントスペースにはエスプレッソ以上のものがあります。
月に1回、MonkeypodのオーナーでcanningmavenのAlthea Thomasが、カウアイの最新かつ最高のシェフの1人によるマルチコースの料理の祭典を主催しています。次は、10月29日に地元のトーク帽NoahBlairから秋をテーマにしたごちそうです。
でも、見逃しても心配しないでください。カプチーノや、ホワイトパイナップルサルサ、ココナッツカード、ストロベリーグアババターなどのユニークなお土産に立ち寄る価値は十分にあります。
コロアのビーチハウス
カウアイは、太陽の光が差し込む空とこの人気の集まりで知られています場所は島で最高の夕暮れの景色のいくつかを誇っています。
キッチンは夕日とほぼ同じくらいカラフルです。プレートには、毎日新鮮な獲物、近隣の牧場からの牛肉、そしてココナッツを振るよりも多くの地元の食材が詰め込まれています。
しかし、サンダウナーのない夕日とは何ですか？ビーチハウスのカクテルメニューは、モンキーポッドマイタイ、ハワイ産ラム酒、自家製マカダミアナッツオルジェーシロップ、オレンジキュラソー、ハニーリリコイ（パッションフルーツ）フォームなど、伝統的なお酒にクリエイティブなひねりを加えたものです。グラスに入ったアロハです。
日本のおばあちゃんのカフェ、かんぴょう
オーナーのケイコネイピアの母親にちなんで名付けられました。この小さな流行の最先端を行くカフェは、独創的な巻き寿司を専門としています。卵、きゅうり、やまごぼ（根の酢漬け）、かんぴょう、椎茸、ウナギ、エビで作ったおばあちゃんのフトマキロール、そしてジャストで作ったポークボウルをお試しください-魚介類や有機農産物を獲った。
日本酒メニューも注目に値します—新しいもののためにyukuの品種を試してみてください。
ランチやディナーを待つ間は、隣接するBluUmiギフトショップで素敵なものを見つけてください。かつてのUSOの建物には、地元および国際的な家庭用品やファッションのコレクションが収められています。
コロアのEatingHouse1849
セレブシェフロイのプランテーションスタイルのレストラン山口は、先祖代々のハワイのオリジナルの農場から食卓までの料理に触発されています。メニューは、東南アジア、アメリカ、ハワイの人気料理の興味深い融合です。カンパチ刺身、コンビーフのルーベンサンドフリフリ（ハワイアンバーベキュー）スタイルの豚バラ肉を、高級料理のフィネスを加えて調理しています。コロアに位置し、ロマンチックなディナーや特別な機会に最適な場所です。
JO2、カパア
尊敬されているフランス人シェフ、ジャン＝マリージョセリンに支えられて、このグルメな宝石は、何の変哲もない近所に隠れている宝物です。光沢のない環境にもかかわらず、ダイニングルームでは、大胆な色、多層の質感、そして驚きと喜びをもたらす非正統的な味の組み合わせを描いた神聖な料理を提供しています。
可能な限り新鮮な農産物を利用する—独創的なトマト栽培慣行への資金提供や僧侶からの乳製品の購入に至るまで—ジョスランは地元を第一に考えており、味わうことができます。
おいしいシーフードとハートミートプレートに加えて、メニューには、カレースパゲッティスカッシュやサクサクの豆腐春巻きなど、植物ベースのオプションが豊富に含まれています。そして好奇心旺盛なJO2は、島で最高のワインコレクションの1つを扱っています。
バーアクーダ、ハナレイ
タパススタイルの食事は、見ないでくださいこの活気あるハナレイバーよりもさらに。ヨーロッパのコンフォートフードにインスピレーションを得た洗練された場所には、カウアイ島の食材を使ったアルボンディガス（ミートボール）、ランブリベット、パパアホ（フライドポテト）などの小皿料理が豊富に揃っています。
ワインリストは新旧世界のラベルの優れたセレクションとともにそれに続き、カクテルメニューは地元のひねりを加えたクラシックを提示します。ジン、リリコイプリー、アペロール、カバロゼのさわやかなブレンドにハナレイスプリッツをお試しください。
地元の人に人気の場所ですので、事前に予約するか、ホテルのコンシェルジュに糸を引くよう依頼してください。
カウアイ島を味わう
町に少しだけいる場合ウィンドウ、カウアイ島の地元の島の味を体験するのに最適なスポットの風味豊かな概要については、このフードツアー会社をチェックしてください。オーナーのAddisonBulosanは、ノースショアまたはサウスショアのツアー、農場、ハッピーアワー、さらにはVIPプライベートオプションに至るまで、テーマに沿ったトレッキングを多数提供しています。