グルテンフリーのライスクリスピーシリアルの5つのブランドを試してみました（どれもケロッグではありません）。さらに、非常に柔らかい伝統的なライスクリスピートリーツを作るための私のお気に入りの方法。
クリスピーライスシリアルが米だけではない場合
米は自然にグルテンを含まないので、ライスクリスピーはグルテンを含まないのでしょうか（ケロッグのブランド）？従来のケロッグのライスクリスピーは、グルテンを含む穀物である大麦に由来する麦芽シロップで作られています。
しかし、2011年に、ケロッグは、米国中の従来の食料品店で販売されていた有名なスナップ、クラックル、ポップライスクリスピーのグルテンフリーの品種を発表しました。ほんの数年後に米国で中止されました。ただし、グルテンフリーの品種はカナダでも引き続き利用できます。
米国で最初に利用可能になったとき、グルテンフリーの息子はErewhonブランドのカリカリ米シリアルしか持っていませんでした。何年も焼き菓子に使ってきました。
でも、ケロッグを食べて育ったので、ケロッグのブランドが好きだったので、箱を買いました。それらは、まあ、私が覚えているものとほとんど同じで、以下の5つのブランドのうちの3つと非常によく似ていました。
幸いなことに、今ではグルテンフリーのクリスプライスシリアルのブランドがたくさん購入できます。いくつかは他のものより少し貴重で、少し高価です。
シリアルは一般的にかなり高価です（グルテンフリーかどうかは関係ありません）。私はいつも穀物は朝の栄養のための貧弱な投資であると思っていました。
しかし、それは速く、いつでも準備ができています。砂糖が少なく、全粒穀物が多い限り、子供には問題ありません。
以下は、試してみる価値があると思うグルテンフリーのクリスプライスシリアルの5つのブランドです。他のものよりも高価なものもあれば、ケロッグに似ていて、しわの寄ったポン菓子のようなものもあります。他のものは、よりふくらんでいて、より若々しく見える穀物です。選択はあなた次第です！
One Degree Organic FoodsGF発芽玄米クリスプシリアル
正直に言ってグルテンフリーのライスクリスピーシリアルの品種を探し始めるまで、OneDegreeブランドのことを聞いたことがありませんでした。ボックスは8オンスでほとんどよりも小さいです。他のほとんどは10オンスなので、比較的普遍的な価格は、この品種が25％高価であることを意味します。
しかし、私はこれらの小さなふくらんでいる穀物が本当に好きです。レーズンのようにしわが寄っているケロッグのライスクリスピーとは異なります。それは良いことでも悪いことでもありません。個人的な好みの問題です。
それらは素晴らしく、きびきびとしていて、ミルクでサクサクしていて、ほんのわずかに甘いだけで、穀物は発芽します。これは腸に良いと言われています。ライスクリスピートリーツ（下のレシピ）にも最適です。
1度に関するその他の詳細は次のとおりです。
- パッケージのサイズ：8オンス
- 支払う予定の価格：約$ 4.25
- 入手可能性：わかりました。このシリアルはVitacost.comで購入し、Target.comで見ました。それはamazon.comで販売されていますが、価格はひどいです（少なくともこの記事の執筆時点では）
- その他の一般的なアレルゲン：なし（ただし、大豆、木の実、乳製品を使用する施設で処理されていると述べています）
- 成分：有機発芽全粒玄米、有機ココナッツシュガー、未精製塩、トコフェロール（ビタミンE）
ネイチャーズパスグルテンフリークリスピーライスシリアル
One Degreeブランドのように、このNatures Pathのパリッとした米シリアルは、しわがなく、ふくらんでいます。それは年齢差別ではありません、それはただの事実です。
NaturesPathとOneDegreeの唯一の本当に顕著な違いは、価格（Natures Pathの方が安い）と入手可能性（Natures Pathは多くの店舗で見られますが、どちらもレンガです）です。とモルタルとオンライン）。 Natures Pathには2種類の砂糖（サトウキビと糖蜜）があり、One Degreeにはココナッツシュガーしかありませんが、味やサクサク感の違いは検出されません。
NaturesPathのその他の詳細は次のとおりです。 ：
- パッケージのサイズ：10オンス
- 支払うべき価格：約$ 4.20
- 入手可能性：かなり良い。私はこのシリアルをVitacost.comで購入し、Jet.comとiHerb.comから入手できるのを見ました。 Amazon.comの価格はひどいです。過去に、この製品をWholeFoodsや地元の自然食品店で見たことがあります。
- その他の一般的なアレルゲン：なし（ただし、ピーナッツ、木の実、およびを使用する施設で処理されていると述べています大豆）
- 材料：玄米粉、サトウキビ砂糖、海塩、糖蜜
エレホングルテンフリークリスピー玄米シリアル
Erewhonは、私が試したグルテンフリーのカリカリ米粉の最初のブランドでした。実際、私は他の多くのブロガーと一緒に、Erewhonのレシピを開発していました。彼らはブロガーに公平に支払いをしましたが、他の誰もそうしなかったのですが、これはブランド全般をよく表しています。
更新：2020年6月、彼らはErewhonブランドのシリアルを廃止したことを発表しました。グラノーラ。 Erewhonブランドのシリアルは素晴らしくシンプルで、常に高品質でした。恋しい！そして、私は積極的に代替品を探しています。
それらは長持ちしますが、Erewhonに関するその他の詳細は次のとおりです。
- パッケージのサイズ：10オンス
- 支払うと予想される価格：約4.50ドルですが、はるかに高くなる可能性があります。
- 可用性：不十分です。彼らはエレホンシリアルを廃止したので、見つけるのはますます難しくなります。
- その他の一般的なアレルゲン：なし
- 成分：有機玄米、有機玄米シロップ、海塩
自然に戻るGFスプラウト&シャインシリアル
このブランドのシリアルは、穀物がしわが寄っていて、かなり典型的な砂糖で作られているため、おそらくケロッグのものに最も似ています。パッケージには「バッチ調理」と書かれていますが、なぜ気にする必要があるのか正直わかりません。
玄米は発芽するか、調理前に発芽させます。どちらでもありません。私にとってはここにもそこにもありません。これらの小さなサクサクした米粒は牛乳によく合い、確実にグルテンフリーであることを知っています。少なくとも私が見た限りでは、価格は他のいくつかよりも少し高いです。
Back To Natureに関するその他の詳細は次のとおりです：
- パッケージのサイズ：10オンス
- 支払う予定の価格：$ 5.25。
- 入手可能性：良い。このシリアルはVitacost.comで購入し、多くの大型食料品店（Shop Rite、Hannaford）といくつかの地元の自然食品店で見ました。
- その他一般的なアレルゲン：なし
- 成分：発芽した全粒玄米、乾燥サトウキビシロップ、海塩
バーバラのオーガニックGF玄米クリスプシリアル
バーバラのブランドシリアルはr長い間、彼らの製品は単に「小麦を含まない」と言っていましたが、必ずしもグルテンを含まないわけではありませんでした。この玄米シリアルは、それ自体を「グルテンフリー」と呼んでいますが、専用のグルテンフリー施設で製造されていません。
パッケージによると、シリアルのグルテン含有量は20ppm未満であることが確認されています。あなたがそれに満足しているかどうかは非常に個人的な決定です。その理由で試すのは、この5ブランドのクリスプライスシリアルのリストの最後です。
バーバラのクリスプライスの粒は、エレホンやBack To Natureブランドは、しわが寄って滑らかでふくらんでいません。牛乳でサクサクしたままで、フルーツジュースで甘くされています。ただし、砂糖は砂糖であるため、私にはそれほど重要ではありません（ほとんどの場合）。
バーバラに関するその他の詳細は次のとおりです。
- パッケージのサイズ：10オンス
- 支払う予定の価格：$ 4.85
- 入手可能性：わかりました。このシリアルはVitacost.comで購入し、地元の自然食品店やいくつかの大型食料品店で見ました。iHerb.comでも入手できます。
- その他の一般的なアレルゲン：なし（パッケージには、小麦、ピーナッツ、アーモンドも処理する施設で製造されていることが記載されているため、慎重に行ってください）
- 成分：有機全粒玄米、有機フルーツジュース濃縮物（梨またはリンゴ）、海塩
私のお気に入りの「伝統的な」ライスクリスピートリーツレシピ
大好きです自家製マシュマロでライスクリスピートリーツを作る。溶かしたバター、溶かしたマシュマロ、マシュマロクリームなど、通常の方法で作られたものよりも常に甘くなく、新鮮なままでいることがわかります。
しかし、時々、ただ泡立てる必要があります。それらはほんの数秒でアップします。以下は、グルテンフリーのライスクリスピートリーツを作るための私のお気に入りの「伝統的な」方法です。マシュマロ全体よりも溶けやすいので、バターとマシュマロクリームを混ぜるのが好きです。
これらのおやつを使って作ってみたことがありますか信じられないほど新鮮ではないマシュマロ？それはうまくいきませんが、マシュマロクリーム/綿毛は常にこれらの御馳走のために十分に新鮮です。また、最後の最後にいくつかのミニチュアマシュマロを追加したいと思います。マシュマロではなくマシュマロクリームを使用すると、翌日もまだ柔らかいおやつになります。
新鮮なミニマシュマロがない場合は、そのままにしておくか、チョコレートチップを追加してください。
成分と代替品
デイリーフリー：これらのライスクリスピートリーツに乳製品が含まれている唯一の成分はバターです。私のお気に入りのバター代替品であるメルトビーガンバターは、おやつが壊れやすいため、うまく機能しません。本物で作ったときよりも。
代わりに、Spectruの方が好きです。 mブランドの非水素化ショートニング。バージンココナッツオイルはマシュマロクリームにうまく溶け込まず、油っぽいおやつになるので、お勧めしません。
マシュマロクリーム/卵なし：自家製のマシュマロクリームを使用してこのレシピを作成しました。 マシュマロフラフブランドのマシュマロクリームを使用しています。 どちらもうまく機能しますが、どちらにも卵が含まれています。
これらを最初から作りたい場合や、卵を含まないようにする必要がある場合は、自家製マシュマロライスクリスピートリーツのレシピを使用することをお勧めします。 安定剤は、マシュマロクリームのように卵白ではなく、マシュマロのようにゼラチンです。