クリームチーズは冷蔵庫に保管するものですが、ケーキは通常カウンターに保管するものです。何が得られますか？プロのパン屋が混乱を解消します。
昨夜の午後11時に、私はこの質問をしていることに気づきました。私は新鮮なつや消しのケーキを切り取った後、ケーキを与える人は全員ベッドにいて、少なくとも午前8時までケーキを食べることができないことに気づきました（ほとんどの人は正午のようです）朝食にケーキを食べます。）
私は過去にこの特定のフロスティングを作りましたが、いつも同じ日に提供しましたが、そうではありませんでした。何をすべきかよくわかります。結局のところ、クリームチーズは冷蔵庫に保管するものですが、ケーキは通常カウンターに保管するものです。
安全のため、冷蔵庫にセットしました。それから、今朝、私は地元のカップケーキの専門家である、クッキングライトテストキッチンで働いていたヤンムーンに連絡することにしました。彼女は現在、バーミンガムで大成功を収めているDreamcakesBakeryを運営しています。彼女はまた、姉妹誌であるサザンリビングのカップケーキに関する本全体を書いているので、彼女は何をすべきかを知っていると思いました。
1月から学んだことは次のとおりです。
通常、 、ケーキは冷蔵庫で2〜3日と5〜6日カウンターに保管されます。
翌日にケーキを食べる場合、または2つあり、家は70度以下に保たれているので、カウンターに座っても問題ないはずだとJanは言います。たとえ、クリームチーズのフロスティングであってもです。そのため、共有する前日にケーキを作った場合は、先に進んで霜を付けてもかまいません。実際、Janは、アイシングがケーキを湿らせておくのに役立つので、そうすべきだと言います。
ただし、キッチンがフロリダの湿地のようである場合8月の日、または1週間にわたってケーキを食べる予定の場合は、冷蔵庫に保管する必要があります。
ケーキを新鮮に保つための優れた方法は、パラフィン紙を貼り付けることです。露出した部分
たとえば、翌日友達と共有する前にケーキ全体を食べたい場合は、露出したケーキの上にパラフィン紙を置きます。 「パラフィン紙を半分に折り、ケーキに触れるように置きます」とJan氏は言います。別のトリックはその領域を霜で覆うことですが、それは余分なカロリーと脂肪を追加します。
必要に応じてケーキを冷やし、パラフィン紙で端を覆い、気密容器に入れるか、ラップで覆います。
最後の秘訣は、冷凍することです。
“ケーキは実際に非常によく凍ります」とJanは言います。 「スライスして、個別の容器に入れることができます。」ポーションコントロールについて話してください！
さらに、非常にすばやく解凍します。「カウンターに20〜30分間置いておくだけです」と彼女は言います。
それであなたの答えがあります。クリームチーズをフロスティングしたケーキを一晩置いておくことができますが（砂糖はそれを保存するのに役立ちます）、キッチンが暑すぎる場合はリスクを冒さないでください。冷蔵庫に入れてください！
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