甘いデコレーションのための3つの卵のないロイヤルアイシングレシピ

ロイヤルアイシングは、クッキーやケーキを飾るためのパン屋の定番であり、ほとんどのレシピでは卵白またはメレンゲパウダーが必要です。ただし、ビーガンや卵のないアイシングが必要な人に適したバリエーションがいくつかあります。 、そして通常のロイヤルアイシングと同じくらいおいしいことがあります。

卵のないロイヤルアイシングの3つのレシピ

次のレシピのいずれかがニーズに合うはずです。それぞれを試してみてください、そしてどれが一番好きかを決めてください。

卵のないバニラロイヤルアイシング

材料

• 11/2カップの菓子職人の砂糖
• 4ティースプーンのミルク
• 2〜3ティースプーンのライトコーンシロップ
• 1/2ティースプーンのバニラエキス

使用方法

1. 砂糖を測り、きれいなガラスのボウルに注ぎます。
2. ミルクを加え、砂糖の塊がなくなるまでかき混ぜます。
3. 小さじ2杯のコーンシロップを入れてかき混ぜます。より薄いコンシステンシーが必要な場合は、小さじ1杯のシロップを追加します。
4. バニラエッセンスを入れてかき混ぜます。

ビーガンロイヤルアイシング

成分

• 11/2カップの粉砂糖
• 3杯のアーモンドミルクまたはライスミルク
• 2杯のライトコーンシロップ
• 小さじ1/2のアーモンド抽出物

使用方法

1. 砂糖をきれいなガラスのボウルに量り入れます。
2. 牛乳を加えてしこりがほとんどなくなるまでブレンドします。
3. コーンシロップを追加し、滑らかになるまでブレンドを続けます。
4. アーモンド抽出物を追加し、さらに10〜15秒間ブレンドします。

ノーエッグロイヤルアイシング

成分

• 41/2カップの砂糖菓子
• 1Tbs。コーンスターチ
• 1/2小さじキサンタンガム
• 1/3カップ水
• 1/2小さじ透明バニラエッセンス

道順

1. ガラスのボウルに、砂糖、コーンスターチ、キサンタンガムを一緒に泡立てます。
2. 低速に設定された電気ミキサーを使用して、ゆっくりと水を追加します。
3. 抽出物を追加し、アイシングが滑らかで、ピークを引き上げるのに十分な厚さになるまで混合を続けます。

適切な一貫性を作成するためのヒント

ロイヤルアイシングは、花、花輪、ひも、レース、フィギュアのパイプに使用できます。ジンジャーブレッドハウスの建設や装飾にも使用されるため、ニーズに合わせて特定のレシピの一貫性を調整する必要がある場合があります。

• 花のパイピングなど、より厚いアイシングが必要な場合、混合しながらゆっくりと液体を追加し、レシピで必要なすべての液体を使用しないことを意味する場合でも、目的の一貫性に達したら停止します。
• もう少し菓子の砂糖を混合することもできますアイシングが十分に厚くないが、これはいくつかのしこりを残す可能性が高い場合。通常、液体を控えめにして、必要なだけ追加する方が良いです。
• ストリングワークなど、より薄いアイシングが必要な場合は、さらに数滴の液体を追加して、アイシングをわずかに薄くします。
• カラーフロー手法を使用する場合は、2つの異なる一貫性が必要です。アウトラインをパイプするための厚いアイシングと、それを塗りつぶすための薄いアイシングが必要です。

飾る時間

アイシングを混ぜたら、「飾る準備ができました。アイシングをいくつかに分けます。ボウルにゲル食品着色料を加えるか、白いアイシングをそのまま使用します。ペストリーバッグに入れ、作業中にアイシングが固まらないようにボウルをプラスチックラップで覆い、パイプで取り除きます。