染色用の固ゆで卵の安全性

生卵の安全な取り扱い

Ifあなたの家族は装飾、ゲーム、食事のために卵を染めるのを楽しんでいます。それらは腐りやすい食べ物であり、それに応じて取り扱う必要があることを忘れないでください。

殻は卵の最初の防衛線なので、卵を慎重に扱います。ひび割れを防ぎます。殻がひび割れた卵は装飾したり食べたりしないでください。

生卵にはサルモネラやその他の細菌が含まれている可能性があるため、卵を扱う前や卵の準備のすべての段階で、温水と石鹸で手を洗ってください。これには、調理、冷却、染色、さらにはゲームのために卵を隠す場合も含まれます。

固ゆで卵の使用方法

固ゆで卵はサルモネラ菌を殺すはずですが、腐敗や腐敗を防ぐことはできません。再汚染される。固ゆで卵は染色する前に冷やし、使用しないときは冷やしておく。卵を冷蔵庫から出さないでください。 e2時間以内。

卵を飾るときは、必ず食品安全染料を使用し、冷やして固く調理した卵を使用してください。

卵を固く調理するには：

1. 卵を1層鍋に入れます。
2. 冷水を加えて、卵の少なくとも1インチ上に来るようにします。
3. 蓋をして、水を沸騰させます。火を止めます。
4. 大きな卵の場合は15分間、中型の卵の場合は12分間、特大の卵の場合は18分間、お湯で卵を覆ったままにします。
5. すぐに冷やします卵の上の水;冷めたら、水気を切り、冷蔵します。

この方法で準備された卵は、卵黄の周りの緑がかった色合いが少なく、ひび割れが少なく、皮がむきやすいです。卵の皮むきのフラストレーションを減らすためのもう1つのヒントは、固い調理の前に1週間から10日間、冷蔵庫で卵を熟成させることです。

卵を飾るときは、必ず食品に安全な染料を使用し、冷やして作業してください。 、固ゆで卵。飾るために卵のセットを着色するか、卵狩りと食事のために別のセットを着色することを検討してください。

固く調理した卵は調理から1週間以内に使用する必要があります。