カフェイン不耐性はありますか？
問題は、どれだけのカフェインが安全に飲めるかということです。ほとんどの食物不耐性と同様に、カフェインへの反応はアレルギーではなく不耐性として分類されます。この質問への答えは個人によって大きく異なります。人々はさまざまな方法でカフェインの影響を受けます。一部は他よりもはるかに敏感であり、それに応じて摂取量を調整する必要があります。一般的なガイドラインによると、1日4〜5杯のコーヒーで十分ですが、これは一部の人にとっては多すぎる可能性があり、少量でも症状が現れます。もちろん、一杯のコーヒーのカフェイン含有量は、一杯の大きさ、コーヒーの細かさ、ローストの濃さ、使用する醸造方法、飲み物の製造に使用するコーヒーの量、コーヒー豆の種類によって異なります。使用済みなど。
カフェインを含む飲み物は中毒性があり、コーヒー/カフェインの含有量を停止または減らすという考えは、症状に苦しんでいる人にとっても耐えられないかもしれません。禁断症状には、頭痛、神経過敏、集中力の欠如、眠気、不眠症、および胃の痛みが含まれ、カフェインの摂取を停止してから12〜24時間以内に現れ、約48時間でピークに達しますが、通常は数日しか続きません。長期的な健康に役立つと感じるかもしれない利益のためにそれだけの価値があります。
IBS、頭痛、片頭痛、無気力、不安などの症状に苦しんでいる場合、それはカフェインだけではないかもしれません。問題を引き起こします。人口の45％が食物不耐性に苦しんでいると推定されています。食品不耐性には、カフェインなどの小さな分子（化学物質）に対する感受性だけでなく、食品中のいくつかの大きな分子（タンパク質）に対する反応も含まれます。
たとえば、問題の原因はコーヒーのカフェインではなく、コーヒーです。豆自体、または追加された牛乳、または実際にはコーヒーではなく、あなたが食べている他の食品への反応。使用できるアプローチの1つは、食品中のこれらの大きなタンパク質分子に対する反応の簡単な血液検査（食品固有のIgGテスト）を使用して特定された食品を除去する食事を変更することです。