このチョコレートチップカップケーキのレシピは、チョコレートをたっぷりとちりばめた柔らかい白いケーキに、チョコレートフロスティングとより多くのチョコレートチップ。どんなお祝いにもぴったりです！
特別な日のためにケーキを間違えることは決してありません。私は通常、有名なチョコレートココナッツケーキ、ベリーシャンティリーケーキ、またはこれらの簡単でエレガントなチョコレートチップカップケーキを作ります。
それで、娘の学校のベーキングクラブに参加しました！基本的に、パン屋はベークセールの御馳走を供給し、売り上げの収益は学校に還元されます。そして正直なところ？私は主に、皆さんと共有するためのより甘いお菓子を作るように動機付けるために、ベーキングクラブに参加しました。このサイトのレシピの大部分がおいしいことに気づいたかもしれませんが、時々お菓子が必要なようです。これらのチョコレートチップカップケーキは、物事を始めるのに最適な方法です！
チョコレートチップカップケーキはどのように作りますか？
チョコレートまたはバニラ？古くからの質問です。これらのチョコレートチップカップケーキで、あなたは両方の世界の長所を手に入れます！チョコチップがたっぷり入った、軽くて柔らかい白いケーキがあります。カップケーキは、濃厚なチョコレートフロスティングとより多くのチョコレートチップの渦巻きで覆われています。このレシピでは、ミニチョコレートチップを使用する必要があります。ミニチョコレートチップは、通常のサイズのチップよりも均一にバターに組み込まれます。
このケーキレシピは、クリームを塗らないという点で少しユニークです。最初はバター。代わりに、バターの立方体が徐々に乾燥成分に混合されます。ちょっとおかしいように聞こえますが、軽くて柔らかいケーキを作るのに本当に効果的です！
家族にこれらを試食させましたベークセールに送る前のカップケーキは大ヒットでした。私の子供がカップケーキを断ることはないと思いますが、それもあります！
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チョコレートチップカップケーキ
材料
- カップケーキの場合：
- 1¾カップのケーキ粉
- 1¼カップの万能小麦粉
- 1¾カップのグラニュー糖
- 2½ティースプベーキングパウダー
- 3/4ティースプーンの塩
- 1カップの無塩バターを柔らかくし、½にカットします-インチキューブ
- 4個の卵
- 1カップの牛乳1％
- 1杯のバニラエキス
- 1カップのミニチョコレートチップとその他の飾り用
- フロスティングの場合：
- 6カップのベーキングシュガー
- 11/2カップの無糖のココアパウダーをふるいにかけた
- 2スティックのバターを柔らかくした（1カップ）
- 1/3カップのヘビークリームまたはミルク
- 小さじ1杯のバニラ
手順
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オーブンを350°Fに予熱します。2つの12カップカップカップパンに紙を並べます。ライナー。
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スタンドミキサーのボウルに、ケーキ用小麦粉、中力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を加え、低速で1分間、または混ぜ合わせるまで混ぜ合わせます。
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ミキサーを低速にして、すべてのバターが追加され、バターが追加されるまで、一度に数個のキューブでバターを追加します。混合物は粗い砂に似ています。
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卵を一度に1つずつ追加し、追加の合間にボウルの側面をこすり落とします。ミルクとバニラをゆっくりと注ぎ、混ぜ合わせるまで混ぜます。
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ミキサーの速度を中程度に上げ、バッターが出るまで2分間叩きます。必要に応じてボウルの側面を滑らかにこすります。スプーンまたはヘラでチョコレートチップをそっと折ります。
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ライナーを2/3いっぱいに満たして、15〜18分間焼きます。センターがセットされ、センターに挿入されたつまようじがきれいに出てきます。鍋で10分間冷やしてから、ワイヤーラックに移して完全に冷ましてから、フロストします。
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フロスティングの場合は、中型のボウルに粉砂糖とココアパウダーを混ぜ合わせます。
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バターをスタンドミキサーのボウルに入れ、ふわふわになるまで泡立てます。
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3カップの砂糖の混合物をボウルに入れ、滑らかになるまで叩きます（砂糖がどこにも飛ばないように低速を使用します）。クリームの1/2を追加し、混ぜ合わせるまで叩きます。
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残りの砂糖とクリームで手順を繰り返します。
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バニラを追加し、さらに1分間叩きます、またはフロスティングが滑らかでふわふわになるまで。
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スターチップを取り付けたパイピングバッグを使用して、フロスティングの渦巻きを上にパイピングします各カップケーキ。ミニチョコレートチップを振りかけます。