ニューオーリンズで試してみなければならない15の食べ物

ニューオーリンズは多くの食通の夢の目的地リストのトップです。結局のところ、それは有名な料理と信じられないほどたくさんありますレストラン。町の明るい文化の中でのお祝いは、ニューオーリンズの住民がリードする活気に満ちた生活を反映した料理に包まれています。

相談しました地元の人によると、これらの幸運な人々のグループは、ゲストが訪れたときに何を食べるかを確認します。読み続けて、ニューオーリンズで最高の15の食べ物を見つけてください。

Drago “s Restaurantは、1993年にTommy Cvitanovichがバター、ガーリック、ハーブを混ぜて半分の殻に牡蠣を磨いたときに、炭火焼きの牡蠣を発明しました。続いてパルメザンチーズとロマーノチーズをふりかけ、殻の中でグリルして、お気に入りのニューオーリンズのレシピを作成しました。

簡単に言うと、ここはカキの炭火焼きのスポットです。忙しい日には、レストランは900ダース以上の二枚貝をグリルします。 Drago “sには4つの場所があり、この料理の元の場所ですが、ミッドシティのKaties Restaurantなど、他の多くのレストランがメニューに追加しています。

エビ、ザリガニ、カキ、ローストビーフ、カニなど、ポーボーイにはさまざまな種類があり、食べるのは難しいでしょう。街のすべてが一度の訪問で提供する必要があります。

ポーボーイサンドイッチはサンドイッチアートに他なりません。クリスピーなバゲットは、選択したタンパク質によって補完された柔らかいセンターに道を譲りますParkway Bakery and Tavernでは、繊細な揚げエビの服を着て、人気があるようです。また、地元のAl Copeland Foundation to Fight Cancerに役立つように、七面鳥、クランベリー、グレービーを使った年1回の感謝祭バージョンも提供しています。ドミリスのポーボーイとバー、マンディナのニューオーリンズ。

小豆とご飯はとてもシンプルな料理ですが、ニューオーリンズの家庭料理人はそれを次のレベルに引き上げました。緑豊かで新鮮なハーブが豊富な豆は、肉の有無にかかわらず、ご飯にクリーミーな添加物です。家族が何世代にもわたって調理してきたものを模倣するのは難しいですが、Liuzzaのレストラン&バーでは、小豆とご飯にポークチョップの炒め物を添えて非常に満足のいく食事を提供しています。ウィリーメイのスコッチハウスは、ニューオーリンズスタイルのビーガンビーンズのもう1つのオプションです。

アントワーヌズのメニューには、ニューオーリンズのフードシーンを象徴する料理がたくさんありますが、レストランの常連客のお気に入りのデザートはベイクドアラスカです。アントワーヌズで作成された彼らは、フットボールサイズの御馳走をトッピングしたホイップメリンゲで、プレゼンテーションを完成させました。アイスクリームケーキはテーブルのすぐそばでフランベとスライスされ、特別なイベントのための壮大なプレゼンテーションを行います。

ニューオーリンズのフランス人入植者の子孫に受け継がれた伝統であるキングケーキは、イエスが東方の三博士に自分自身を明らかにしたときのキリスト教の祭典であるエピファニーを祝うために提供されます。ケーキはコーヒーケーキとフレンチペストリーのクロスで、信仰を表す緑、力を表す金、正義を表す紫に着色されています。

小さなプラスチック製の赤ちゃん生地のひだの中に隠されており、「賞品」を見つけた人が翌年のケーキを持ってくる責任があります。その日のキングと名付けられているので、それだけの価値があります。

キングケーキを購入するのに最も人気のある場所はドンフォンベーカリーです。菓子は数量限定で常に売り切れているため、早めにパン屋に行き、マルディグラのシーズン中に列に並ぶことを計画してください。見逃した場合は、伝統的なスタイルのケーキやその他の品種に加えて、キングケーキボールを販売するガンビーノを試してみてください。

ルイジアナの公式の州料理であるこのシチューは、ルーでとろみがあり、野菜と料理人の選択がいっぱいですタンパク質（シーフード、ソーセージ、またはチキン）を加え、フィレパウダーまたは他の調味料で味付けします。

ガラトワールは、おいしいアヒルとアンドゥイユのソーセージガンボ、シーフードとオクラのバージョンを作ります。R& O Restaurant and Cateringは、カップまたはボウルでガンボを提供しています。

ここの「デブリ」は、調理後に鍋に残ったロースト肉の残りの部分です。グレーブにされたおいしいミートジュースで強化され、この混合物はホットグリッツの上に提供されます。マザーズレストランはそれを正しく行います、牛肉をオーブンで調理して焦げ目をつけた後、aujusグレイビーと混ぜます。

Cafe Du Mondeは、1862年からニューオーリンズでフレンチコーヒースタンドとして営業しています。オルレアンフレンチマーケット。彼らの名前はベニエ、粉砂糖をまぶした揚げパンの小さな正方形の代名詞になりました。カフェオレ、または半分の量のミルクを添えたコーヒーと一緒に楽しむのはニューオーリンズの伝統です。

パスカルのマナーレはバーベキューエビの本拠地ですが、ブレナンズでも素晴らしいバージョンを入手できます。ただし、ここにはバーベキューソースは含まれていません。シーフードの各部分を覆うバターのようなスパイシーな調味料。

はい、本物の肉がありますタートルスープのレシピにあります。カミツキガメは、アメリカの食生活に見られる典型的なタンパク質を彷彿とさせる7種類の肉を持っていると説明されています。タートルスープは多くの場所で提供されていませんが、有名な司令官の宮殿がメニューにあります。

このレストランはエメリル・ラガスやポール・プルドームなどの著名なシェフがスタッフを務め、ジェームズ・ビアード、ザガット、ニューオーリンズ・マガジンなどから常にトップレストランに選ばれています。彼らのカメのスープは称賛と大いに関係があります。濃厚な料理を作るのに3日かかり、このバージョンは熟成したシェリーでテーブルサイドに仕上げられます。

シチリア島から直送されたこのサンドイッチは、オリーブサラダにサラミ、ハム、スイスチーズ、モルタデッラ、プロヴォローネを組み合わせたものです。パンはゴマパンで、材料を入れるために割って開きます。

中央食料品店はマファレッタを発明し、今でも提供しています。彼らはあなたの食事の喜びのためにそれを全国に出荷さえします。 Cochon Butcherも試してみる場所です（肉はすべて手作業で作り、マファレッタは自家製のパンで提供されます）。おいしい！

ブレナンがこのニューオーリンズのお気に入りを作成しましたキャラメルバナナの混合物は、提示する前にラムとバナナリキュールが追加され、その後、フランベされます。エレガントでさわやかなデザートは、ニューオーリンズの食の歴史の中でその場所を見つけ、それ以来人気があります。また、試してみることができますArnaudのジャズブランチで。

バター、ピーカン、砂糖、牛乳、バナナ。十分に言った。どうして美味しくないのでしょうか？ロレッタの本物のプラリネまたはサリーおばさんのクレオールプラリネの2つの場所で販売されているこの甘いおやつを見つけてください。

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バックタウンエリアで40年以上営業しているディーニーは、有名なゆでザリガニにカニ、エビ、アンドゥイユソーセージ、トウモロコシを添えて、ニンニク、レモン、セロリなどの芳香剤で調理しています。ザリガニ料理に少しスパイスを加えるためのケイジャン調味料の特別なブレンド。もう1つのスポットはケイジャンシーフードで、1995年のオープン以来、ニューオーリンズ周辺の4か所に徐々に拡大しています。

NOLAの住民は、これが過小評価されている料理の選択であることに同意しているようです。それは地元の人が理解していることです。ベトナム人コミュニティは1970年代からニューオーリンズでしっかりと確立されており、このコミュニティを反映したレストランが街中にあります。 ヨルダン川西岸は、春巻き、フォー、バインミーを見つけることができるオリジナルのエリアの1つです。 Banh MiBoysまたは9Rosesをお試しください。

ニューオーリンズへの旅行中に滞在する場所はどこでも、「おいしい郷土料理の選択肢がたくさんあります。」 p>