このスロークッカーホワイトチキンチリは、人々がスロークッカーをとても愛している理由の完璧な例です。文字通り、すべてをスロークッカーに捨て、すばやくかき混ぜてから、電源を入れて立ち去ります。戻ってきたら、このボリュームたっぷりの白インゲンマメのチキンチリを用意しました。クリーミーなチーズをトッピングして、トルティーヤチップスでダイビングする準備ができています。そして、空が暗く、空気が冷たく、冬の青が出るとき、このような簡単な夕食は完全な命の恩人です！
元々投稿された2015年1月2日、更新2020年2月9日。
毎週の食事の準備で使用されるこのレシピを参照してください。
しますかホワイトチキンチリチリパウダーはありますか？
いいえ！従来の赤唐辛子とは異なり、この「白」唐辛子はチリパウダーを含まず、サルサベルデ、クミン、オレガノを使用して風味付けされています。この唐辛子は、赤唐辛子に使用される赤唐辛子豆の代わりに使用される白豆にちなんで名付けられました。
これはスパイシーですか？
このチリは「中」レベルのスパイシーです。唐辛子をよりマイルドにしたい場合は、材料に記載されているハラペーニョとカイエンペッパーをスキップし、マイルドなサルサベルデを使用してください。
どのサイズのスロークッカーが必要ですか？
これは3〜4クォートのスロークッカーで作るか、5〜7クォートのスロークッカーのレシピを2倍にして、群衆に食べさせることができます。私は5クォートのスロークッカー（アフィリエイトリンク）を持っており、以下にリストされているレシピは、それを約半分まで満たしました。
このホワイトチキンチリは冷凍できますか？
はい、これ唐辛子はとてもよく凍ります！いつものように、長期保存のために冷凍庫に移す前に、まず冷蔵庫で唐辛子を完全に冷やしてください。お腹が空いたときに1つずつ再加熱できるように、残り物はすべて一度に冷凍するのが好きです。
チリトッピングのアイデア
このチリにクリーミーなものをトッピングすることを強くお勧めします。以下の材料に記載されているモントレージャックチーズ、サワークリーム、またはアボカドのように。クリーミーな味わいは、サルサベルデとの完璧なコントラストです。青玉ねぎ、スライスしたハラペーニョ、コリアンダー、ピコデガロ、砕いたコーンブレッド、赤玉ねぎのピクルスをトッピングすることもできます。
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簡単なスロークッカーホワイトチキンチリ
材料
- 1黄色タマネギ（$ 0.32）
- 2クローブニンニク（$ 0.16）
- 1ジャラペニョ（オプション）（$ 0.11）
- 骨なし皮なし鶏胸肉1枚（約3/4ポンド）（3.62ドル）
- 116オンス。ジャーサルサベルデ（$ 2.59）
- 215オンス。缶カネリーニ豆（$ 0.98）
- 115オンス。豆をピントすることができます（$ 0.89）
- 大さじ1のすりつぶしたクミン（$ 0.30）
- 小さじ1の乾燥オレガノ（ 0.10ドル）
- ¼tspカイエンペッパー（$ 0.02）
- ¼tsp挽きたての黒コショウ（$ 0.03）
- 2カップのチキンブロス（$ 0.26）
- 4オンス。モントレージャックチーズ、細切り（$ 0.85）
手順
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玉ねぎをさいの目に切って、にんにくをみじん切りにします。ハラペーニョを縦にスライスし、スプーンで種をこすり落とし、さいの目に切る。玉ねぎ、にんにく、ハラペーニョ、鶏の胸肉をスロークッカーの底に置きます。
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カネリーニ豆とピントを水気を切り、すすぎます。豆をスロークッカーに加え、クミン、オレガノ、カイエン、挽きたての黒コショウを加えます。サルサを上に注ぎます。
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2カップのチキンブロスを炊飯器の中身に注ぎ、すべてを軽くかき混ぜます。スロークッカーに蓋をして、強火で4時間、弱火で8時間調理します。
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最高で4時間、または最低で8時間後、スロークッカーから鶏の胸肉を慎重に取り出し、2つのフォークを使用して細かく刻みます肉。肉をスロークッカーに戻します。唐辛子をかき混ぜながら、スプーンの後ろで豆を少しつぶします。マッシュポテトは唐辛子を濃くするのに役立ちます。
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細かく刻んだモントレージャックチーズをトッピングした唐辛子を出します。その他のオプションのトッピングには、新鮮なコリアンダー、さいの目に切ったアボカド、絞りたてのライム、トルティーヤチップスなどがあります。
ここでレシピコストの計算方法を確認してください。
栄養
栄養価は推定値です。ここで私たちの完全な栄養免責事項を参照してください。
機器
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下にスクロールしてステップバイステップの写真をご覧ください！
遅くする方法クッカーホワイトチキンチリ–ステップバイステップの写真
黄タマネギ1個をさいの目に切り、にんにく2片をみじん切りにします。ハラペーニョを半分にスライスし、種をこすり落とし、残りのコショウをさいの目に切る。玉ねぎ、にんにく、ハラペーニョ、鶏の胸肉をスロークッカーに加えます。
15オンスを2つ排水してすすぎます。カネリーニ豆の缶と1つの15オンス。ピント豆の缶。水気を切った豆を、クミン大さじ1、オレガノ小さじ1、カイエンペッパー小さじ1/4、ひびの入ったばかりの黒コショウと一緒にスロークッカーに加えます。
16オンスを1つ注ぎます。スロークッカーにサルサベルデの瓶を入れます（私は過去にこのレシピに多くのブランドを使用しました。写真の1つはクローガーのプライベートセレクトリオンブランドです）。
2カップのチキンブロスをスロークッカーに注ぎます。
簡単にかき混ぜますスパイスを配布するスロークッカーの内容。ふたを上に置き、高で4時間、または低で8時間調理します。
高で調理した後4時間、または弱火で8時間、鶏の胸肉をきれいなまな板に移して細かく刻みます（または、2つのフォークで鍋に直接細かく刻むこともできます）。
2つのフォークを使用して鶏肉を細かく刻みます。
細かく切った鶏肉をスロークッカーとかき混ぜて混ぜ合わせます。スプーンの後ろを使って、豆の一部を鍋の側面に押し付けます。砕いた豆は唐辛子を濃くするのに役立ちます。
お気に入りの材料を上に乗せて楽しんでください！