研究者は、乳製品の摂取がにきびにどのように影響するかについていくつかの理論を考え出しました。
次のセクションでは、これらの概要を詳しく説明します。
成長ホルモン
インスリン様成長因子（IGF-1）は、血液中のホルモンです。ミルクには、IGF-1だけでなく、プロラクチン、プロスタグランジン、ステロイドなどの他のホルモンも自然に含まれています。
ある研究によると、毎日3サービングのミルクを12週間飲んだ成人のIGF-1レベルはミルクを飲まなかった人よりも約10％高かった。
また、いくつかの研究では、ミルクの摂取により、10〜12歳の子供で血中のIGF-1のレベルが9〜20％増加することが示されています。
IGF-1は皮脂を増加させる可能性があります製造。皮脂は、毛穴をふさいでニキビを引き起こす可能性のある皮膚の油です。
別の研究では、IGF-1レベルは、にきびのない人よりもにきびのある人の方が高かったことがわかりました。 IGF-1レベルとにきび病変の数との関連は、成人女性の間で特に強かった。
人工ホルモン
米国では、農家はしばしば牛を合成ホルモンで治療している牛乳の生産を増やすために組換えウシ成長ホルモン（rBGH）と呼ばれます。 RBGHは、IGF-1のレベルを上げることにより、牛の乳生産を刺激します。
RBGHで治療された牛は、未治療の牛の乳よりもIGF-1のレベルが高い乳を生産する可能性があります。人間は、rBGHで治療された牛のミルクを飲むときに、少量の追加のIGF-1を吸収する可能性があります。これにより、牛のニキビが悪化する可能性があります。
ただし、食品医薬品局（FDA）による最新のレビューは、rBGHで治療した牛の乳が未治療の牛の乳よりもIGF-1のレベルが高いことを示唆する証拠はほとんどないと述べています。
一部の保健機関は、人間がrBGHを吸収するかどうかを疑問視しています。 IGF-1レベルを上げます。しかし、FDAによれば、牛成長ホルモンはヒトでは活性がないため、たとえ人がrBGHをミルクで吸収したとしても、健康上の懸念を引き起こす可能性は低いでしょう。
ミルクタンパク質
脱脂乳の場合、低脂肪や全乳よりも、にきびと乳製品の関係が強くなります。これは、この関係が、乳脂肪含有量ではなく、乳タンパク質など、乳の他の原因によるものであることを示唆している可能性があります。
乳中の主なタンパク質はホエーとカゼインです。ホエイは血中インスリンレベルを上昇させ、カゼインはIGF-1を上昇させます。これらのタンパク質は、にきびの発生を引き起こす可能性があります。