硬いご飯を食べるのが好きな人は誰もいません。しかし、必然的に、電子レンジで再加熱米を加熱すると、固まり始め、最初に提供されたときのふわふわの米の食感がなくなります。では、再加熱するときにどうやって固いご飯を避けるのですか？米を完全に再加熱する秘訣は水分と関係があります。
ニューヨーク市領事館のエグゼクティブシェフであるAlanVargas氏によると、ご飯になんらかの水分を加えると、元々のふわふわの食感に戻ります。
「ご飯は、再加熱するために、常に少しだけ水分が必要です。自然な状態に、素晴らしくしっとりしてください」とシェフのバルガスは言います。
シェフのバルガスからのいくつかの簡単なヒントのおかげで、ここに水分を加えて米を完全に再加熱する方法があります。
ご飯を再加熱する方法
ご飯を再加熱する簡単な方法は2つあります。1つはオーブンを使用する方法、もう1つは電子レンジを使用する方法です
オーブンによる方法
再加熱する方法オーブンでご飯を炒め、再加熱したいご飯をステンレス鍋か大きなパイレックスにすくい、水を少し加えて湿らせ、アルミホイルで覆い、ご飯が出るまで再加熱します。ずっと暖かいです。
「もしそうなら」 sオーブンに入れて、「大きな金属製の容器のように、大部分、たとえば約5ポンド、オーブンに入れると約20分かかります」とVargasシェフは言います。
電子レンジ方式
この方式では、小分けしたご飯を皿にのせます。ペーパータオルを水で湿らせ、ご飯の上に置きます。約2分間、またはご飯が完全に温まるまで、ご飯を電子レンジで加熱します。
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方法使用する方法を知るために
バルガスシェフによると、方法の選択は、再加熱する予定の米の量に基づいて行われます。ご飯の大部分を再加熱する予定の場合は、オーブン方式が最善の策です。少量の場合は、マイクロ波方式を使用する必要があります。