ギフト用でも、特別なご馳走用でも、自家製カルーアはとても簡単に作ることができ、とても美味しいものです。必要なのは時間だけです！
今こそ、自家製のカルーアを作り始める良い機会です。休日の準備が整います！ギフトを作りたい場合は、小さな瓶に分けてラベルを付けることができます。これらは6オンスの瓶であり、レシピからカルーアの約6つの瓶を得ることができます。または、すべてのカルーアを素敵なデカンターに注ぎ、寒い冬の間は自分用に保管（または共有）することもできます。
必要な材料：
- 水
- 砂糖
- ウォッカ
- ダークローストコーヒー豆
- バニラビーンズ
自家製カルーアには多くの材料が含まれていないため、高品質のコーヒーとバニラビーンズを使用してみてください。それは世界にすべての違いをもたらすでしょう！また、実際のバニラビーンズの代わりにバニラエッセンスを使用することはお勧めしません。ここに本物が必要です！味がとても良くなります！
自家製カルーアの作り方：
水と砂糖を加えますミディアムポットに。蒸して砂糖が溶けるまで加熱してかき混ぜます。これがあなたがここでしなければならない唯一の本当の料理です-水を加熱して砂糖を溶かしてください！次に鍋を火から下ろします。
次に、バニラビーンズ（中央を分割）とコーヒー豆をポットに追加します。それらを軽く押しつぶして、注入しやすくします。ただし、完全に粉砕しないでください。
ウォッカを入れてかき混ぜ、すべて室温まで冷まします。次に、混合物（豆とすべて）を非常にきれいな気密容器に注ぎ、パントリーに3週間置きます。砂糖とアルコールのおかげで冷蔵する必要はありません。覗き見や試飲はありません。涼しくて暗い場所で、光から離して座ってください。熟成には時間がかかります。
3週間後、固形物を濾すだけで、残ります。おいしいコーヒーバニラリキュール、別名カルーア！カルーアを贈り物用の瓶に注ぐか、1つの大きなデカンターに注いで自分用に保管してください。
優れた白人ロシア人は数個注ぐ（グラス1杯の氷に2オンスのウォッカ、1オンスのカルーアと濃厚なクリームのスプラッシュを追加します）。幸運なことに、自家製のカルーアには、店で購入したバージョンよりもはるかに豊かでユニークなコーヒーとバニラのフレーバーがあります。乾杯！
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自家製カルア
レシピの詳細
成分
- 3カップの水
- 3カップのグラニュー糖
- 2カップのウォッカ
- 1/2カップのダークローストコーヒー豆、軽く砕いたもの
- 2つのバニラビーンズ、分割
手順
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中型の鍋に水と砂糖を加えます。蒸して砂糖が溶けるまで加熱してかき混ぜます。火から下ろします。
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ウォッカ、軽く砕いたコーヒー豆、バニラビーンズを加えます。一緒にかき混ぜて、室温まで冷まします。
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非常に清潔な気密容器に移します。密封して、冷暗所に3週間以上置きます。
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固形物を濾します細かいメッシュのストレーナーと混合してから、自家製のカルーアを分割するか、大きなバッチに保管します。
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カルーアは室温で数ヶ月間元気に保ちます。
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メモ
- 自家製のカルアをコーヒーまたは全乳と一緒に使用して、白人のロシア人を作りましょう！