簡単なパスタとビーフ。 （アメリカの「グーラッシュ」）

「パスタとビーフ」の簡単なレシピ。 30分以内にまとめられます。このレシピは忙しい平日の夜に最適です。

数年前、私はグレッグに計画したことを伝えました夕食にグーラッシュを作るために。彼は私がパプリカで味付けしたビーフシチューを作っていると思っていたので、非常にアメリカのキャセロールをテーブルに置いたときの彼の驚きを想像することができます。

その後の会話は次のようになりました。これ：
「これは何？」
「グーラッシュだ」
「いや…いや、そうではない。ハンバーガーヘルパー*の自家製バージョンのようなものです。」

混乱しました。彼は混乱した。そして、私たちは両方とも自分が正しいと思い、他の人は間違っていました。

*彼は私の料理をハンバーガーヘルパーと比較して生き残ったことは一度もありません。

ほら、グレッグは私が古典的なハンガリーのシチューを作ると思っていました。私が作ったグーラッシュと呼ばれるマカロニとビーフのキャセロールは聞いたことがありませんでした。そして、私はハンガリーのシチューについて聞いたことがありませんでした。

数年前にSeriousEatsでこのストーリーとレシピを共有した後、私はいくつかのことを学びました。

1. このパスタ料理が「グーラッシュ」と呼ばれると本当にイライラする人もいます。 」。（しかし、インターネット上の人々はすべてに悩まされるので、これは本当に驚きではありません。）
2. この料理は他のいくつかの名前で呼ばれています。ジョニー・マルゼッティ、アメリカン・チャプスイ、パスタ、ビーフ、そして、私のお気に入りの「さんマックスペシャル。」最後の1つは、確かにこの料理の家族のニックネームです。

何と呼んでも、このパスタと牛肉のレシピは純粋なコンフォートフードです。

1. パスタを調理します。エルボーマカロニはこの料理の伝統です。別の種類のパスタと交換する場合は、使用するソースの量を調整する必要があるかもしれません。
2. 牛ひき肉を調理します。パスタを調理しながら、牛ひき肉を玉ねぎのみじん切りとにんにくのみじん切りで調理します。
3. トマトソースを追加します。このレシピでは、特定のブランドのトマトソースであるハンツを使用します。派手ではありません–まったく。私がそれを使う理由は？一貫性。厚すぎないです。実際、それは薄い側にあります。このソースを伝統的なパスタ料理に使用しますか？決して。これまで。しかし、グーラッシュにとっては完璧です。 （自家製ソースを作りたい場合は、簡単なパスタソースのレシピを使用し、パスタに追加する前に、水を1 / 4〜1 / 2カップ加えて薄くします。）
4. すべてを一緒にかき混ぜます。牛ひき肉とソースと一緒にパスタをかき混ぜます。 （必要に応じて、細かく刻んだチェダーチーズをたっぷりと加えます。）

アメリカングーラッシュでベルビータを使用できますか？

もちろん、理由はわかりません。 。このレシピではベルビータを使用していませんが、機能しない理由はありません。完成したレシピに4オンスの細かく刻んだベルベッタを加え、溶けるまでかき混ぜます。

グーラッシュにはオリーブが含まれていますか？

レシピによってはオリーブが含まれている場合があります。これは違います。しかし、あなたがオリーブを愛し、それらを使いたいのなら、それを選んでください。

グーラッシュはチーズマックやビーフと同じものですか？

おそらく。この料理は一見千の名前で通っています。このレシピでは、チーズはオプションです。安っぽいマックとビーフが必要な場合は、約4オンスの細かく刻んだチェダーチーズを入れてかき混ぜます。上記の質問に答えるには、ベルベッタを入れます。

このグーラッシュは「スラムグリオン」と同じですか？

正直に言うと、誰かが最初にこれを尋ねたとき、彼らは1.冗談を言っている。2。を罵倒していると思った。私3.何かのつづりを間違えた（おそらく、冒とく的な言葉のつづりを間違えた）私は間違っていた。そうだ！アメリカのグーラッシュとスラムグリオンは同じだ。

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アメリカングーラッシュ

「パスタとビーフ」の簡単な30分のレシピ。

サービング6

材料

• 塩
• 1ポンドのエルボーマカロニ
• 2杯のオリーブオイル
• 1つの中玉ねぎ、細かく刻んだ
• 1ポンドの赤身のひき肉
• 1クローブのニンニク、みじん切りにするか、ニンニクプレスにかける
• 1（28オンス）でトマトソースを狩ることができます
• ひき肉、オプション
• 4〜6オンスのチェダーチーズすりおろし（約1 1/2カップ）オプション

説明書

1. 大きな鍋に4分の3の水を入れ、蓋をして強火で沸騰させます。パスタを排水するために、シンクにザルを置きます。水が沸騰し、塩、大さじ2杯、パスタを加え、木のスプーンで約30秒間かき混ぜ、パスタが調理されている間時々かき混ぜます。
2. 大きな焦げ付き防止フライパンで、油を強火で熱くきらめくまで加熱しますが、喫煙はしません。玉ねぎを加えます。玉ねぎが柔らかくなるまで、木のスプーンでよくかき混ぜながら約3分煮ます。にんにくを加えます。柔らかく芳香が出るまで、頻繁にかき混ぜながら調理します。
3. 牛ひき肉を加え、木のスプーンまたは耐熱ヘラで固まりを砕き、完全に火が通り、焦げ目がつくまで、約4分。必要に応じて、余分な脂肪を取り除き、廃棄します。
4. トマトソースを牛肉に入れてかき混ぜます。火を弱くします。味。必要に応じて塩こしょうで味付けをします。 （パスタをまだチェックしていない場合は、これが良い時期です。）
5. 約10分間沸騰させた後、パスタの出来具合をチェックします。ザルでパスタを水気を切り、鍋に戻します。
6. パスタにミートソースを加え、木のスプーンでかき混ぜて混ぜ合わせます。チーズを使用する場合は、チーズが溶けるまで、一度に一握りずつ追加します。
7. 追加のソースを添えて、オプションで提供します。

レシピノート

ソースが大好きですか？

ソースがたっぷり入ったパスタが好きな場合は、トマトソースの小さな（8オンス）缶を上げます。電子レンジ対応のカップまたは小さな鍋のコンロでやさしく加熱し、パスタと一緒に出します。