食品安全ニュース

それはすべて偶然に起こったものです。今年の春のある日、4人の母親でアリゾナ州立大学の教授であるErin Carr-Jordanは、3歳の子供がトイレを使う必要があったため、テンペマクドナルドに駆け込みました。彼らが去る前に、彼女の子供はファーストフードレストランの遊び場で時間を過ごしたいと思っていました。

次に起こったことは彼女を驚かせました。

子供をスライドの1つに追い込んだ後、カージョーダンは、この楽しいと思われるプレイチューブの隙間に腐った食べ物があり、中には使用済みのバンドエイドがあり、ギャングの看板や冒とく的な表現がいたるところに走っていることを発見しました。

「子供を近づけたくない小さなことはすべてありました」とカージョーダンは言いました。

憤慨して、彼女は翌日戻ってマネージャーに不平を言いました。彼女は3分の1に戻ってきました。何かが行われたかどうかを確認する日—そうではありませんでした。カージョーダンは1か月の間に4人の異なるマネージャーに6回不平を言い続け、最終的にマクドナルドの本社に電話をかけました。しかし、それでも彼女は何もしませんでした。満足のいく答えです。

それで、彼女はこれが孤立したケースであるかどうかを自分で確かめました。アリゾナ中のファーストフードレストランを訪れたとき、彼女の恐れが確認されました—彼女が見たほとんどすべての遊び場e食べ物の残りがあり、泥だらけでグミ。彼女は構造物を拭き取り、テストのためにサンプルをラボに送りました。

その後、最近の中西部での休暇中に、彼女はできるだけ多くの都市を訪れ、よりファーストフードのレストランの遊び場を拭き取りました。全体として、彼女はアリゾナ、コロラド、ニューメキシコ、イリノイ、ウィスコンシン、ミネソタのレストランのおもちゃから細菌サンプルを採取しました。

ラボテストの結果は懸念されていました。彼女が訪れたすべての州のすべてのファストフードの遊び場には、日和見病原体を宿す構造が少なくとも1つありました。これは、指を入れがちな小さな子供や、拾った小さなものすべてを病気にする可能性のあるものです。口。

「私たちは、より強い免疫システムを持っている大人ではなく、子供について話している。彼らは病原体に対する免疫を発達させていない」とカージョーダンは言った。

カーのテスト-ジョーダンの綿棒は、特に免疫系が弱い人に感染や病気を引き起こす可能性のある、バチルスセレウスの菌株、糞便性大腸菌、エンテロバクター、スタフィロコッカスの複数の菌株、アシネトバクタールウォフィ、アシネトバクターバウマンニを発見しました。

彼女の調査結果は、子供が食べる前だけでなく、ファストフードレストランで遊んだ後も必ず子供たちの手を洗うように両親に思い出させるものです。

カージョーダンが日和見感染を見つけたすべての遊び場病原体、彼女は地元の保健局に苦情を申し立てました。彼女は、典型的な反応は期待外れだったと述べました。遊び場の構造はきれいに見えるはずですが、実際の清潔さは保健省の管轄下にありません。

彼女はまた、州や連邦には事実上公共の囲炉裏規制がないことを発見しました。ファーストフード店の遊び場の衛生状態に関するレベル。

「これに規制がないことは、私には無礼なことです」と彼女は言いました。

Carr -ジョーダンは、ファーストフードチェーン自体からも冷たい肩を受け取ったと言います。「彼らはリダイレクトの王様です…私はすべてについてクッキーカッターの反応を得ました。」

「PlayPlaceの衛生と清潔さはマクドナルドの最優先事項です」とマクドナルドUSAの広報担当者であるDanyaProudはこの記者に語り、「PlayPlaceのコンポーネントは、PlayPlaceが無料であることを確認するために毎日清掃する必要があります。危険をもたらす可能性のある破片やこぼれから。」彼女は続けて、「(私たちは)手すり、階段の踏み板、スライドの出入り口、ドームの内側、入口の舷窓、および頻繁に触れられてすぐに汚れるその他の領域に特別な注意を払っています。」

カージョーダンのキャンペーンがマクドナルドの清掃プロトコルに影響を与えたかどうかを尋ねたところ、プラウドはコメントを控えました。

バーガーキングは、カージョーダンの取り組みが清掃に影響を与えたかどうかについても言及しませんでした。プロトコルは、単に会社が清掃基準を持っていると言っているだけです。

これらの基準には、「遊具、パッド、フォームの毎日、毎週、毎月の清掃手順が含まれます。バーガーキングコーポレーションのグローバルコミュニケーション担当アソシエイトマネージャーであるデニスウィルソン氏によると、四半期ごとに、レストランの遊び場も専門の清掃サービスで清掃する必要があります。

Carr-Jordanは1つを見つけたと述べました。衛生的な遊び場への真剣なアプローチと、清掃プロセスに関する問い合わせへの対応の両方において、独立したファーストフードレストラン:Chick-fil-A。彼女はチックフィレイと言った。アウトレットは毎晩消毒し、隔週で消毒し、消毒剤として蒸気を使用します。

Carr-Jordanは、衛生遊具のキャンペーンがこれまでのところわずかな変化しか生み出していないことを認めています。いくつかの例では、汚いファーストフードの遊び場についての話が地元のメディアによって報道された後、それらの町のフランチャイズは定期的に掃除と消毒をするために専門の掃除会社を雇ったと彼女は言いました。

しかし、 企業レベルでは、ポリシーの変更が行われたかどうかは不明です。

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