タンジェロとみかん、オレンジの違いは何ですか？それらは、園芸家による2つの異なる果実の自然な遺伝的交配から作られたハイブリッド果実です。タンジェロは、ダンシータンジェリンとポメロと呼ばれる先祖代々のグレープフルーツの交配種です。彼らの名前は、それぞれのtang-eloから少し借りています。タンジェロの甘くて強烈なフレーバーはタンジェロに伝わりますが、グレープフルーツのタルトとピリッとした花のような味わいによって和らげられます。その結果、甘酸っぱく、エキゾチックな味わいで、非常にジューシーなフルーツができあがります。
ハニーベル、オーランド、ミネオラなど、人気のあるタンジェロの品種がいくつかあります。ミネオラタンジェロは、特にダンシータンジェリンとダンカングレープフルーツのクロスであり、他の品種よりもグレープフルーツの特徴を強くしています。ハイブリッド化され、1931年にフロリダ州オーランドのUSDA Horticultural Research Stationによってリリースされたこの果実は、フロリダ州ミネオラの近くの小さな町にちなんで名付けられました。それは米国のその地域で一般的な果物であり続け、全国で季節的に見られるまで人気が高まっています。
ミネオラの栄養プロファイルは他の柑橘類のそれと似ています。オレンジのように、それらはビタミンC、葉酸およびカリウムの優れた供給源です。すべての柑橘類は季節性であり、晩秋から春にかけて一般的に豊富ですが、タンジェロは季節性が高く、通常は12月から3月まで利用できます。知っている人にとっては、これはクレメンタインマンダリンやルビーレッドグレープフルーツに似た人気のアイテムになります。
種なしで簡単に剥がせるミネオラは、外出先でのランチボックスやスナックに最適です。 ;手に負えない新鮮なものを食べることは、彼らの独特の風味を評価するための最良の方法です。キッチンでは、甘くてピリッとしたプロファイルが、オレンジ、グレープフルーツ、さらにはレモン（焼き菓子やビネグレットソースなど）を必要とするレシピの代わりになります。ミネオラの皮をむいた部分を緑の葉のサラダに加えて、柔らかくジューシーな一口にします。ピンクグレープフルーツ、オレンジタンジェロ、深紅色のブラッドオレンジなど、さまざまな種類の季節の柑橘類のスライスを組み合わせて、美しい柑橘類のプレートやフルーツサラダを作ります。ミネオラタンジェロは、パイナップルやマンゴーの代わりに、魚やシーフードのおいしいサルサを作るために使用できます。
タンジェロをジュースにし、その独特の風味を使用して、飲み物やカクテルに洗練されたひねりを加えることもできます。通常はオレンジジュースを使用します。タンジェロジュースをノンアルコールのスパークリングアップルサイダー、すりおろした、プレスした新鮮なジンジャージュース（またはボトル入りのジンジャージュース）、スライスしたタンジェロリングをたくさん混ぜて、パーティーにふさわしいタンジェロジンジャーパンチを簡単に作りましょう。料理をするときは、皮を忘れないでください。ミネオラの皮をつまむだけで、鶏肉、魚、豆腐のシンプルなオレンジジュースベースのソースにエキゾチックな要素が加わります。タンジェロの皮とジュースは、このタンジェロチキンパスタサラダにおいしい貢献をしています。
ミネオラを購入するときは、野球のサイズかそれより少し大きい、小さくて特徴的な明るい赤みがかったオレンジ色の果物を探してください。茎の端に突き出た球根。柔らかくしなやかな皮で、そのサイズのために重い果物を選択してください。皮が固い、または固い柑橘系の果物は、内部のジューシーさが少なく、「乾燥」している場合があります。新鮮なミネオラは、フルーツボウルに1週間から10日間持ちますが、それより長く（最大3〜4週間）保管する場合は冷蔵する必要があります）すべての柑橘類と同様に、新鮮なほど甘くて生き生きとした味わいなので、使用できるものだけを購入し、頻繁に購入してください！これらの季節の宝石はここにあり、なくなっています。