ドライシェリーの優れた代替品

ブランデーで強化されたワインであるドライシェリーは、通常、少量のレシピで表示されます。要塞化により、ほとんどのテーブルワインよりも少し複雑になり、アルコール含有量が高くなるため、レシピでは少しだけ効果があります。

手元に何もない場合は、実行可能な潜水艦がたくさんあります。最も類似しているのは、ドライベルモット（甘くない）やマデイラなどの他の酒精強化ワインです。ドライシェリーの代わりにこれらを同量使用できます。ハードアップルサイダーや辛口白ワインも同量使用できます。同じ深みのある味わいにはなりませんが、十分な酸味とフルーティーな味わいが料理に加わります。良いノンアルコールの潜水艦は、ろ過されていないアップルサイダーでしょう。また、覚えておいてください。私たちは通常、大さじ1、2杯の料理を話しているだけなので、代用者がレシピを作ったり壊したりすることはありません。

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