冷凍ピザ。寮の定番で子供向けの簡単な夕食、または正直に言うと、誰も見ないときに食べるもの。ピザは、その多くの反復と忌まわしさのすべてにおいて、品質と価格に関係なく、勇気を持って飲み込まれます。
冷凍食品を低レベルの品質と味のない、しなやかなプロファイルに関連付けるため、私たちの多くは冷凍庫にあるものがそれほど怖いものである必要はないことに気づかないでください。
実際、少しの創造性で、「良い」と見なされる人さえいるかもしれません。あなたを助けるために、私たちはあなたが冷凍ピザを調理する方法の過小評価された技術を磨くのを助けるためのヒントとコツを備えたガイドをまとめました。
いくつかの非常に基本的なことから始めましょう。
指示を読んでそれに従う…
箱の裏に準備の指示があるのには理由があります。少なくともピザを作る前にこれらを読んでください。そこから、即興で作ることができます。
冷凍パイでは、自宅の快適さからでも可能な限り最高の深皿ピザの詰め物を体験できるように、指示に具体的に取り組んでいます。
…まあ、これを除いて
なぜ例外なのか？まあ、ピザの冷ややかな岩はオーブンに入れる準備ができていません。正しくやりたいのなら、ピザを置いておいてください。数時間外に出してから、そこに入れるか、前夜に冷蔵庫に置いておきます。
冷凍ピザを作るときは、それほど先見の明がない可能性があります。多くの場合、土壇場です。利便性に刺激された決定。
はい、いくつかの指示では、冷凍ピザを解凍してはならないと述べています。これは、解凍して再凍結すると汚染のリスクがあるためと考えられます。だから、一度だけそれをして、あなたのパイをオーブンに入れてください。
ねっとりとした、しなやかなピザをオーブンのラックに巻き込むのではなく、ピザの石またはベーキングシートを使用してください。
クラストに穴を開ける
これは「すぐに使える」ヒントです。
いいえ、ピザを破壊するように言っているわけではありません。ピザを良くするために、物事を少し開ける必要がある場合があります。
付属の冷凍ピザを使用している場合プラスチックで包まれています—正直言ってそれらのほとんどです—使用できるちょっとしたコツがあります。
セロファンをはぎ取る前に、平らな作業面にピザチーズを裏返しに置きます。鋭利なものを使用します。ナイフでプラスチックラップの裏側を慎重に切り、クラストが露出して廃棄されるようにします。次に、同じナイフを使用して、トッピングがある場所の裏側にあるクラストにいくつかの小さな穴を開けます。
これら穴はピザにいくらかの換気を与えますそれは余分な湿り気を保つのではなく蒸気を逃がします中に閉じ込められたure。
ボイラ！レストラン品質のパイのサクサクした皮ととろけるチーズがあります。
ずっと熱オーブンを上げてください
クランクアップしてください、ベイビー！どうして？ジョルダーノのようなプロのピザ店には、独自のピザ専用オーブンが装備されているためです。これらのオーブンは、標準の家庭用バージョンよりもはるかに熱くなります。
ピザは、700〜1,000度に達するオーブンですばやく均一に焼きます。そのため、パーラー品質のテクスチャーを再現するのは非常に困難です。その素晴らしくサクサクした皮、柔らかいチーズ、完璧なトッピングです。
自宅では、それは別の話です。わかりました。職人品質の機器ではなく、限られたリソースで作業しています。しかし、絶望しないでください！自分でそのサクサク感を再現することもできます。
オーブンを550まで回転させ（ほとんどの家庭用オーブンの制限です）、ピザの石をすぐに予熱します。十分に熱くなったら、冷凍ピザを加熱した石の上にスライドさせ、約5〜8分間焼きます。 12でも15でもありません。
石がありませんか？問題ない。ピザを中央のラックに直接置いてそのままにします。
チーズセットをしましょう
私たちの空腹感は時々邪魔になります。しかし、いつものように、忍耐は美徳です。可能な限り最高のパイを手に入れていることを確認する必要があります。ピザカッターでそれを細断する前に、数分待ってください。どうして？チーズを固めたいと思うでしょう。そうすれば、カットしても所定の位置に留まります。
したがって、チーズとトッピングをはがして、すべてのハードワークを元に戻したい場合を除いて、このアドバイスを利用します。悪いかつらのようにピザチーズを付け直したいと思う人はいませんよね？
冷凍ピザを調理する最良の方法：深皿版
ジョルダーノズでは、そうしないことをお勧めします。深皿の再加熱のアドバイスをいくつか含めます。シカゴスタイルのパイは、より大きく、より密度が高く、より生地の多い体験であるため、調理ルールが少し変わります。特に時間が関係する場合。
ピザが冷蔵庫に残っている場合は、ここにガイドがあります。
冷凍パイを知っておいてください。少し異なるアプローチが必要です。これで私たちを信頼してください。
市場の薄いクラストのピザのように熱を完全に上げるのではなく、深皿のピザにはもう少し忍耐が必要です。オーブンを325度に予熱します。その間、電子レンジでパイを投げ、6分間高火で調理します。これはあなたにいくつかの良い解凍アクションを与えます。そして、私たちを信頼してください。それはまた、社内で見つけるすべてのねばねばしたチーズを、事前の計画を除いて提供します。
電子レンジで時間を過ごした後、ソースの余分なパックを上に広げますピザ。
オーブンの準備ができたら、ジョルダーノのピザを中央のラックに直接置き、40分間そのままにしておきます。火から下ろし、スライスする前にピザを数分間冷まします。
詳細については、ここをクリックして.pdfプリントアウトをご覧ください。私たちは非常に徹底しています—ピザは真面目なビジネスです！
その標準以下のパイをドクターアップするためのヒント
これで、冷凍ピザ/オーブンのダイナミクスの基本を超えました。そのパイを最高の形にするために、いくつかのハックを考え出す必要があります。
ガソリンスタンドからの3ドルのチーズピザは、プロのパイのピザ、高温、解凍アクションはさておき。しかし、追加できるクリエイティブなトッピングはたくさんあり、パイを一瞬で盛り上げることができます。想像できることなら何でもいいです。
トッピングについて話しましょう。
新鮮な食材を使って冷凍ピザの味を新鮮にします
冷凍パイはすぐに手に入ります2番目のイメージチェンジでは、ミックスに新鮮なものを追加します。ピザに付いてきた奇妙なペパロニナゲットを取り除き、高品質の肉を選びましょう。ミックスに野菜を加えます。完熟トマト、新鮮なバジル、またはまだ冷凍されていないチーズのほんの少しのようなものは、大いに役立ちます。
芸術的なオリーブオイルの霧雨
オリーブオイルは取ることができます基本的なパンから退屈な野菜、新しい高さまで何でも。これは、2つの方法のいずれかになります。パイをオーブンに入れる前に、クラストにオリーブオイルとニンニクを塗ります。オイルはクラストをカリカリに仕上げ、配達でのみ可能だと思っていた美しい黄金色を実現します。
または、オーブンから出た後、オリーブオイルとレモンジュースを全体に少し振りかけます。結局のところ、冷凍ピザの味を新鮮にするのは細部です。
もっと冒険的な気分ですか？アイスボックスピザに新しい命を吹き込む何かのために、ニンニクを注入したオイルまたはラー油を追加します。
冷蔵庫を襲う
古い冷蔵庫の襲撃は、食品廃棄物を排除するための優れた方法ですそのピザを本物の芸術作品にします。サイドドアを洗って、ケーパー、オリーブ、アーティチョークのハート、ハラペーニョの唐辛子などを探します。残りのランチミートを切り刻むか、鶏肉を上から細かく刻みます。タマネギを手に入れましたか？それを投げます。野菜？頑張ってください。
ピザは真っ白なキャンバスです。実験することを恐れないでください！ここでの利点は次のとおりです。本物の安い冷凍ピザを使用している場合、失うものはそれほど多くありません。
使い切るために農産物を手に入れましたか？すごい。ほうれん草やきのこなどのお気に入りを軽く炒めます。ピーマン、トマト、一体、トウモロコシやエンドウ豆のようなものでも機能します。
そこに別のソースを投げます
さもなければ光沢のないパイを分類するのに最適な方法です。好みのトッピングを追加したら、既存のフレーバーで機能するものの渦巻きを重ねます。瓶詰めのペスト、またはアルフレドソース、ブルスケッタ、赤唐辛子のピューレの小滴を追加します。
おいしいだけでなく、冷凍パイに数滴のソースを使用すると、そのペストを使い切ることができます。茶色になり始める前に収容するのに十分な麺がありませんでした。
ソースについて言えば、ピートからシラチャ、タバスコまでのホットソースは、品質や品質に関係なく、どのピザでもいつでも歓迎です。他のトッピング。
チーズファクター
悪いピザを使っている場合、または平凡なものですが、最善の策はチーズを追加することです。確かに、これは決して悪い考えではありませんが、喜ばないソースと弱々しい細切りの場合は、チーズの介入をお勧めします。
新鮮なモッツァレラチーズを追加するか、イタリアのチーズシュレッドの袋は、ピザを作るその伸縮性のあるねばねばをあなたに与えるでしょう、まあ、ピザ。スモークモッツァレラチーズは同じ食感を与えますが、料理に別の複雑さの層を追加します。
または、別の方向に進み、チェダーチーズ、シェブル、またはゴルゴンゾーラを組み込みます。
違いは別として品質、対照的なチーズを追加すると、冷凍ピザも次のレベルに引き上げることができます。ロマーノチーズ、パルメザンチーズ、またはブルーチーズを加えて、ほんのりとナッツのような刺激的なものにします。これらの種類のチーズは塩辛く、しばしば酸っぱく、特にコーンシロップソースのパイを持っている場合は全体的な甘さを減らすのに役立ちます。
さらに、新鮮なリコッタチーズやテーブルに別の食感をもたらしたい場合は、フェタチーズ。
チーズの可能性は無限大です。イタリアのピザの古典的な慣習にとらわれていると感じないでください。最近では、チキンペストを添えた白いパイからリフライドビーンズを添えたメキシコのピザまで、あらゆるものがあります。創造力を発揮してください！
しかし余分な塩は飛ばしてください
ほとんどの冷凍パイには、大量のナトリウムが標準で付属しています。私たちの多くにとって、少しの塩で食べ物を味付けするのは第二の性質ですが、冷凍ピザの場合は控えてください。当たり障りのない場合、塩はおそらくあなたの最大の問題ではありません。
それは新鮮な食材と万能の風味の欠如です。ホットソース、ペスト、肉、フレッシュチーズはすべて、目的の風味を出すためのより良い方法です。
しかし、プロセスチーズ、ペパロニなどの可能性があるものの間では、ナトリウムを簡単に使用できます。
卵を追加
「卵を載せる」は、この時代の最も一般的な料理のアプローチの1つかもしれませんが、それには正当な理由があります。おいしいです！
冷凍培地で作業していると物がねっとりすることがあるので、上記のアドバイスに従うのが賢明です：パイの後ろに穴をあけてください。
さらに、ピザを次のように調理させたいと思うでしょう。通常ですが、完成する約6〜8分前にピザを取り出します。オーブンから取り出し、卵を1〜2個割ってオーブンに戻し、コースを実行します。他のことは気にしないでください。トッピング—朝食の追加とよく混ざります。
これにより、セットチーズとすてきな、流れるような卵ができます。完全に調理された卵がお好みの場合は、この手順を約10分前に行ってください。ピザは調理が完了しました。
おいしいコンボt o冷凍ピザの味を良くする
本質的に即興演奏者でない場合は、問題ありません。お気に入りのピザパーラーのメニューをよく読んでインスピレーションを得たり、いつも注文する傾向のあるピザを検討したりしてください。ここでは、最も悲しい冷凍ピザでも成功の味を確実にもたらすいくつかのフレーバーの組み合わせを紹介します。
- ほうれん草とアーティチョークのホワイトソース
- 細切りチキン、バーベキューソース、タマネギのソテー
- プロシュートとイチジクのアルグラ
- クラシックなハワイアン（パイナップルとハム）
- ソーセージとケール
- ローストガーリック、トマト、ペパロニ
- チキンペストとリコッタ
- ベーコン、ジャラペノス、お好みのホットソース
- チョリゾ、サルサ、フレッシュシラントロ
後オーブン
チーズをセットさせたら（覚えていますか？）、いくつかのエキストラを投げることができます。ルッコラ、新鮮なバジル、スライスしたトマトで夏らしいパイを作ることをお勧めします。そのピザを分類するための非常に簡単な方法。または、さいの目に切ったネギとサンドライトマトを追加します。
その他のオプションには、薄切りの生ハム、オレガノ、パルメザンチーズ、オリーブオイル、または少量の蜂蜜（真剣に）が含まれます。
ピザまたはエイト！ジョルダーノはどこにいても問題を解決しません。
そうです。新鮮なものを専門にしているのに、なぜ冷凍ピザを育てるのですか？簡単です。レストランから遠く離れていても、ジョルダーノを家に直接発送することができます。
今では、私たちも平均的な冷凍ピザではありません。私たちのトッピングは高品質で、注意深く適用されています。さらに、追加のソースパックを入手できるので、自宅のどこからでもそのユニークなシカゴスタイルのピザパイを複製できます。
注文オプションや手順などについては、ここをクリックしてください。 。