ケチャップは、私の大好きな調味料でした。トマトは自然界で最も甘い食べ物の1つですが、高果糖コーンシロップ、塩、防腐剤のリストを酔わせるように加えることで、私は本質的にもっと多くのことを求めて戻ってきました。私は子供と10代の頃に砂糖中毒になることを恥ずかしがり屋ではありません。甘いものも含めて、甘いもので何でもカバーします！または、野菜を食べることを余儀なくされた場合は、ケチャップに入れて1日と呼びます。狂気ですよね？！
今、私は新鮮な野菜の味が大好きで、砂糖が私の健康に及ぼす悪影響を見逃さないでください。トマトのような食べ物の甘い味がすべて独自のものであることを理解することも信じられないほどです。にんじん、さつまいも、とうもろこし、アーモンドやカボチャの種などの種実類でさえ、本物の食べ物の味を味わうことに慣れると、自然に甘い味がします。
市販のケチャップの何が問題になっていますか？
食品業界は調味料に砂糖を加えて中毒にするので、1食分量で行った場合と同じように数週間から数か月でこれらのボトルを通り抜けます。ケチャップはそれらの食品の1つです。トマト濃縮物、砂糖の供給源（高フルクトースコーンシロップ、サトウキビ、アガベシロップ、ココナッツネクター/シロップ、玄米シロップ、サトウキビジュース、またはサトウキビの結晶、ほんの一握り）、酢、スパイス（ほとんどの場合MSGのコード）、水および精製塩。これらすべてが、穏やかに言えば、1つの中毒性のある調味料になります。
それでも、製品のマーケティング戦術はそれを教えてくれません。自然食品と読むものは、実際には成分に関してはまったく異なるものです。
ケチャップには4グラム含まれていますたった1人のティースプーンの人々の砂糖の量、そして私はあなたが私が以前よりそれらのサービングを測定しないと確信しています（1サービングのサイズとして数えられない限り！）。比較のために、ラズベリーの1/2カップ全体を同じ量で食べることができ、その砂糖はどれも偽物や加工されていません。同じ1/2カップのラズベリーにも8グラムの繊維が含まれています。もちろん、健康を害するのではなく、実際に健康を増進するビタミンやミネラルも含まれています。また、フライドポテトにラズベリーを広げたくない場合もありますが、砂糖の添加量と使用量については注意が必要です。 1/2カップのトマトは4グラムの天然砂糖（追加されていません）でもあるので、1/2カップの砂糖と同じくらいの砂糖が含まれている場合、実際のケチャップ小さじ1杯にトマトがどれだけ少ないかがわかります。本物のフルーツケチャップはから作られています。
砂糖を追加すると本当に何が問題になりますか？
砂糖を追加しました。これは、恐ろしい高果糖コーンシロップからのものかどうかに関係なく、または、サトウキビ、ココナッツシュガー、アガベなどの「より健康的な」オプションから、肝臓の問題などに関連している追加の加工フルクトースがまだ含まれています。これらは、果物などの砂糖の全食品源とは異なります。カロリー、有機ステビア液体抽出物などの天然甘味料。
市場に出回っている有機ケチャップオプションでさえ、これらのソースの1つから追加された糖が含まれています。あなたの体は、有機糖か「精製度が低い」かどうかを気にしません。 。肝臓はまだそれに対処しなければなりません、そしてあなたの血糖もそうします。追加された砂糖は体重増加、糖尿病に寄与し、実際の食品の味からあなたの味蕾を迂回させます。それらはまた炎症を促進し、中毒になります、そして正直に言うと-それらのサービングサイズは固執するのが難しいです。
しかし、多くの無糖オプションスクラロースやアスパルテームなどの人工化学甘味料も含まれています。では、ケチャップや健康的な調味料が必要な場合はどうすればよいでしょうか？
ケチャップソリューションへの回答：
高価なケチャップや調味料がなくても支払うことができますが、砂糖を加えて、お金を節約して、キッチンで5分間過ごして、自分で作ってみませんか？
作成砂糖を加えていない健康的なケチャップは簡単です。下記のようにケチャップを甘くするために全食品を使用するか、代わりに天然の化学物質を含まない液体の純粋なステビアを使用することができます。ステビア液は、水で希釈した乾燥ステビアハーブです。化学薬品、防腐剤、MSG、砂糖は含まれていません。ここで詳細を学ぶことができる良い情報源を選択するように注意してください。液体よりも加工されていますが、白いステビア抽出物を選択することもできます。可能な場合は常にGMOフリーでオーガニックにしましょう。
ヘルシーな自家製ケチャップ-砂糖を加えていません！
ヘザーマクリー
作り：1カップ（冷蔵庫で約1週間保管）
材料：
- 1（15オンス）BPA -オーガニックの火で焼いた、塩を加えていないさいの目に切ったトマトの無料缶、または材料を加えずに瓶詰めの（プレーンな）さいの目に切ったトマトと一緒に行く（Jovial、Eden Foods、Bionatureはすべて試してみるオーガニックブランドです）。または、自分のトマトを使用して、ピューレにする前にオーブンで火で焼くことができます*通常のさいの目に切ったトマトは機能しますが、オーブンで焼くと最高の風味が加わります*
- 小さじ1。生のアップルサイダービネガー（健康とキッチンに最適な材料です！）
- 小さじ1/8。ピンクの海塩（生、未加工、ミネラル豊富な塩）
- 甘味料の選択肢：1つの浸漬乾燥日または乾燥イチジクまたは2〜3滴の液体プレーンステビア
- 1/8小さじ。パプリカ
- オプション：黒コショウ、または勇気がある場合はガーリックパウダーのダッシュ
方向：
- まず、トマト。水分が多いので、スープのケチャップは必要ありません。水気を切ると、ブレンドしたケチャップを厚く保つのに役立ちます。 （ケチャップが薄くなりすぎるので、トマトソースは使用しないでください。）
- すべての材料を小さなフードプロセッサーまたは小さな仕事用に作られたブレンダー（ニュートリビュレットやマジックブレットなど）に追加します。それを高速ブレンダーに追加し、完全に滑らかになるまでブレンドします。
- ガラスの石工の瓶に1週間冷蔵庫で保管します。瓶の上部の空きスペースが少ないほど、それが長く保持されるので、半分パイントサイズの瓶を選択するようにしてください。プラスチック製の容器は汚れるだけでなく、保管中にケチャップがプラスチックから化学物質を吸収する可能性があるため、使用しないでください。
ホームフライ、サツマイモフライ、ハンバーガー、ロースト野菜（ここで私を信じてください！）、さらにはビーガンオムレツ（もう1つの驚くほどおいしいコンボ！）でケチャップをお楽しみください。 ）。または、手早く自家製のバーベキューソースを作るには、ケチャップを等量のマスタード（現在も市場に出回っている最も健康的な調味料の1つ）と組み合わせれば、準備は万端です！
好きな食べ物は何ですか？ケチャップをつけますか？