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標準のブラッディマリーレシピにおいしいひねりを加えたもの、このクラマトブラッディマリーはオールドベイの調味料で縁取られており、おいしいブラッディマリーが飾られています。
初心者の場合、クラムジュース+トマトジュース=クラマト。私にとって、それは海のヒントを持ったV-8のより薄いバージョンのようなものです。あまり魚臭くはなく、家では、分厚い付け合わせを詰めた氷で満たされたグラスにウォッカとスパイスを入れてぶらぶらしています。クラマトブラッディマリーはいつもからのおいしい出発です。
あまりにも頻繁に、ブランチカクテルのわだち掘れで立ち往生しています。私が行くのは通常、ミモザかそのバリエーションです。スコットはブラッディマリーを好みますが、プロセッコのスパイクフルーツジュースが提供されている場合は断りません。クラマトブラッディマリーは、通常のブラッディマリーと同じ機能を数多く備えていますが、オールドベイで味付けしたリムとポーチドシュリンプガーニッシュは、日常のブランチカクテルアイテムとは一線を画しています。
ブラッディマリーのリムソルトは微妙ですが、カクテルにピザを追加する効果的な方法です。通常のコーシャーソルトは問題ありませんが、このお酒で構築しているシーフードの味を反映するために、オールドベイの調味料とセロリの種を選びます。オールドベイにはすでにセロリシードと同様に塩が含まれていますが、公平を期すために、セロリシードは古典的なブラッディマリーの私のお気に入りの部分なので、少し余分に合うようです。さらに刺激を与えたい場合は、カイエンペッパーを少し加えることもできます。 🙂
クラマトブラッディマリーガーニッシュ–豊富なオプション！
ブラッディマリーガーニッシュはさまざまな形をとっています、シンプルなセロリスティックから、全国のバーやレストランで宣伝されているとんでもない作品まで。静かな日曜日に人々を詰め込むために、彼らはチーズバーガー、ピザ、さらにはドラムスティックや翼ではなく、鶏肉のフライドチキンまで、あらゆるものの重力に逆らう足場を構築します。私の盛り合わせは、比較すると見劣りするかもしれませんが、さあ、週末のブランチで誰かを感動させるためだけに鶏肉を揚げるつもりですか？ポーチドシュリンプとピクルス、タマネギ、オリーブ、セロリ、ライムの盛り合わせがかなり堅実な表現であり、このクラシックなブランチカクテルを家庭で高めていると思います。
私は本当に大きなピメントを詰めたオリーブが好きですが、アーモンドを詰めたものやブルーチーズを詰めたものも同様に良いです。小さめのディルピクルスやフレンチコーニコンは素晴らしい追加であり、チェダー、プロヴォローネ、またはチェダージャックのキューブを楽しむこともできます。私はチーズとシーフードを一緒にすることにそれほど夢中ではありませんが、もしそうなら、どうぞ！
ここのショートッパー特大のエビで、できれば新鮮で、冷凍されていません。 （月曜日の朝9時にこのポストをまとめたので3つしか作りませんでした…）それらをポーチするには、塩水の鍋を沸騰させ、エビを落とし、カバーをしてから取り出します火にかけ、エビがきびきびと調理されるまで2〜3分間休ませます。次に、最後のナックルとテールを付けたまま、脚とシェルをはがします。クラマトブラッディマリーはすぐにまとまるので、組み立てる前に、すべての付け合わせを保持するために非常に長いピックを使用し、付け合わせを準備することをお勧めします。
告白の時間–下のビデオを撮影して編集した後、明らかにこの飲み物に含まれている西洋わさびとウスターソースが含まれていなかったことに気づきました。特にFacebookで、嫌がらせメールが届くと思います。匿名のままだと思ったときに、人々がいかに不誠実になるかおかしいです…とにかく、ビデオで私が何を意味するかがわかります…
飾りを作るのにシンプルな竹串を使用しました。特別なブランチ用のクラマトブラッディマリーバーを作成する場合は、ゲストが到着する前に串に飾りを組み立てて、いくつかの異なるバージョンを作成します。さまざまな好みを説明します。
前夜にクラマトブラッディマリーのピッチャーを数匹作り、一晩冷やします。面倒な作業のほとんどを行ったので、それは個々のゲストのために注いで飾るだけの問題になります。ウォッカ、ホットソース、西洋わさび、スライスしたライムをバーに置いておくと、友達が自分の好みに合わせてお気に入りを追加できるようになります。
今、唯一の質問は、このシンディグのメニューに何があるかということです。私たちはカクテルでシーフードをテーマにしているので、このキッシュやこれらのクラブケーキ、あるいはセビチェ、さらにはフリッタータはどうですか？何を決めても、きっと良いでしょう！
プリントピン
クラマトブラッディマリー
成分
リムの場合：
- ウェッジライム
- オールドベイシーズニング大さじ1
- セロリシード小さじ1
ブラッディマリーの場合：
- 2オンスのウォッカ
- 6オンスのクラマト
- 3滴のウスターソース
- 1杯のホースラディッシュオプション
- 1杯のライムジュース
- 氷
- 2〜3滴のホットソース
オプションのガーニッシュ
- ストークセロリ1カクテルあたり1
- ポーチドシュリンプ2カクテルあたり
- ピメント詰めオリーブ1〜2杯あたり1〜2
- 小さなディルピクルスまたはフレンチコーニコン1杯あたり1杯
- ピクルスカクテル玉ねぎカクテルごとに1つ
- ペペロンチーニペッパー全体1カクテルごとに1つ
- レモンウェッジカクテルごとに1つ
- ライムウェッジ1カクテルにつき1
- 蒸しムール貝1カクテルにつき1
- カニの脚（青または雪のカニ）カクテルごとに1つ
- 蒸しクロウフィッシュ全体ごとに1つカクテル
- キューブチーズチェダー、プロボロン、チェダージャック
必須アイテム：
- 少なくとも6-8 “の長さの付け合わせを組み立てるための長い串またはピック
手順
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付け合わせを串に通して組み立てます。提供する準備ができるまで冷やします。
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小さな平板で、オールドベイの調味料とセロリシード。プレートを少し振って、調味料を均一な層に広げます。ハイボールグラスの縁の周りにライムをラム酒で塗ります。縁がコーティングされるまで、ガラスを逆さまにして調味料に入れます。取っておきます。
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ボストンシェーカーで、ウォッカ、クラマト、ウスターシャー、西洋わさびを組み合わせます（使用する場合）とライムジュース。角氷を加え、蓋を固定し、激しく振って混ぜ合わせます。準備したグラスに混合物を注ぎます。
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ホットソースを少し加え、必要なものを飾ります伴奏。サーブ。
ビデオ
栄養
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