おっと！その塩のつまみが小さな山、そして今あなたの夕食は食べるには塩辛いです。あなたは何ができますか？慌てたり、皿全体を投げたりしないでください。塩辛い食べ物を直す方法は実際にはいくつかあります。考慮すべきいくつかのオプションは次のとおりです。
スプルース/ Alex Dos Diaz
救助への水！
少量の水、ナトリウムを含まないスープ、またはその他の液体を加えて、塩辛いスープやソースを救出します。少量から始めます。次に、結果を味わいます。正しくなるまでさらに追加します。スープやソースを希望の濃度に戻すには、固形食品を追加する必要があるかもしれません。
塩味の強い肉を直すには、流水ですばやくすすいでください。 、終わったらペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
塩味が強すぎると感じた塩豚やベーコンから塩を浸して浸出することもできます。提供する前に少なくとも2時間水をまきます。
酸を加えるだけです
ホワイトビネガーやレモンジュースなどの酸性成分を使用して、スープとソースの塩味。塩味をダイヤルバックするのに必要なのはスプラッシュだけです。
甘さでそれを打ち消す
その塩味をすべて打ち消す砂糖のピンチをスープ、ソース、または他の液体にかき混ぜます。濃いソースには茶色の砂糖を検討してください。
塩味の強いトマトソースを、スプラッシュを追加してトマトクリームソースに変換します。塩味をダイヤルバックするクリーム。
皿にバルクを追加
余分な野菜、麺、米、または他の穀物をトスしてレシピをまとめるので、塩辛くて食べられなくなります。余分な食べ物はありますが、お金を無駄にすることはありません。
ジャガイモの修正：事実またはフィクション
ジャガイモを1つ追加する料理は、余分な塩を取り除く方法として長い間宣伝されてきました。それはうまくいくかもしれないし、うまくいかないかもしれません、そしてその有効性について料理界でいくつかの議論があります。ただし、他のすべてが失敗した場合は、ポテトトリックを試す価値があります。ジャガイモ全体（皮とすべて）をスープに入れて、通常どおりに調理するだけです。提供する前にそれを取り除きます。
食品が塩辛くなりすぎるのを防ぐためのヒント
過度に塩辛い食品を防ぐことは、それらを修正することよりも常に簡単です。 。調理するときはこれらのヒントを覚えておいてください。そうすれば、将来この問題が繰り返されるのを避けることができるかもしれません。
- 塩（またはスパイス）は絶対に測定しないでください。調理している鍋、フライパン、ボウルの真上にあります。注ぎすぎると、食べ物になってしまいます。
- 毎回ソルトシェーカーの蓋を確認してください。毎回使用する前に蓋がしっかり締まっていることを確認してください。
- ナトリウムを含む成分に注意してください。多くの缶詰や市販の食品には塩が含まれているため、レシピで必要な塩を追加する前に、料理を味わうことをお勧めします。
- 調理中の季節の下で、最後にそれを完成させます。優れた料理人は、調味料をゆっくりと加えるのが最善だとすぐに気付きます。液体が調理されると、スープやその他の料理で塩が強くなるので、最後まで待って料理を味わい、最後の仕上げを加えます。
- 味わい、調整、味、調整。調理中にレシピを調整し続けるのはまったく問題ありません。
- 塩の追加をやめます。私たちが無意識のうちに毎日の推奨値を超えることが多いため、医師は私たちが消費する塩の量を減らすように常に警告しています。調理中に塩を加えることは避け、テーブルの上にシェーカーを置いてください。これにより、誰もが自分の好みや食事のニーズに合わせて料理をカスタマイズできるようになります。