はい。ただし、完全に調理または低温殺菌されていることを確認してください。
生卵または加熱不足の卵は病気を引き起こす可能性があります-食中毒を引き起こす可能性のあるサルモネラ菌のような有機体を引き起こします。サルモネラ菌で病気になった場合、高熱、嘔吐、下痢、脱水症状を起こす可能性があります。深刻な場合、これらの症状は早産や流産を引き起こすほど深刻な場合があります。低温殺菌と調理はサルモネラ菌を破壊します。
バクテリアを破壊するためには、卵黄と白が固くなるまで卵を調理する必要があります。つまり、柔らかく煮た、ポーチした、簡単すぎる、または流産した卵はありません。
調理が不十分な卵や生卵を含む料理（エッグノグ、アイスクリーム、カスタード、チョコレートムース、ホランデーズソース、ベルネーズソース、マヨネーズ、シーザーサラダドレッシングなど）を準備する場合は、低温殺菌した卵を使用します。また、「低温殺菌されていない限り、クッキー生地やケーキ生地を試食しないでください。
低温殺菌された卵にはそのようにラベルが付けられます。低温殺菌されていない卵は通常、カートンに「安全な取り扱い手順」が記載されています。説明書には、卵を冷蔵し、卵黄が固くなるまで調理し、卵を含む食品を完全に調理する必要があると書かれています。
外食時に低温殺菌された卵が使用されているかどうかを確認するのは難しいため、 、「レストランでは生卵または加熱が不十分な卵を含むすべての料理を避けるのが最善です。
店で販売される製品（食料品店のマヨネーズなど）は、低温殺菌された卵で作られている必要があるため、安全です。液体、冷凍、乾燥した「卵製品」も低温殺菌する必要があります。しかし、安全のために、米国農務省は、妊娠中の女性が調理済みの料理にのみ卵製品を使用することを推奨しています。
調理済みの卵（低温殺菌されているかどうかに関係なく）も危険です。冷蔵庫に保管されていても、すぐに食べないと、卵など、適切に取り扱われなかったり冷蔵されなかったりすると、リステリア症と呼ばれる病気を引き起こす細菌が潜んでいる可能性があり、流産につながる可能性があります。出産、または早産。
リステリア症を防ぐために、安全な食品の取り扱いと保管を実践し、残り物をできるだけ早く食べてください。卵で作った料理（キッシュやスフレなど）を華氏160度まで調理し、以前に調理した料理を食べる直前にその温度に再加熱します。温度計がない場合は、食べ物が蒸していることを確認してください。
惣菜の調理については、注意が必要です。悪魔の卵やサラダなどの惣菜は食べないでください。食品が安全に調理され（たとえば、完全に調理された）、2時間未満（または非常に暖かい日には1時間）座っていたことが確実でない限り、卵で作られます。これらを作るのが最も安全です。代わりに家庭での食品なので、卵は適切な食品安全対策に従って調理され、取り扱われていることがわかります。
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妊娠中に避けるべき食べ物や飲み物を学びましょう。