Mr。ステーキは彼のUSDAプライムリブアイステーキが大好きです。プライムリブアイステーキは、最も風味豊かでジューシーなステーキのカットの1つであり、毎回やりがいのある食事を提供します。ステーキ氏はまた、プライムリブのローストを愛し、しばしば料理をします。では、プライムリブとリブアイステーキの違いは何ですか？そして、どちらが良いですか？プライムリブ対についてのあなたの燃える質問のすべてに答えるようにステーキ氏に頼みました。リブアイグリルスクールスペシャル。
プライムリブはリブアイと同じですか？
はい。いいえ。プライムリブとリブアイステーキは、まったく同じプライムカットの牛肉から取られています。どちらも、牛肉の9つのプライムカットの1つである「プライムリブセクション」と呼ばれる牛のセクションに由来しますが、カットと準備は異なります。
プライムリブ–どのようにカットされますか&調理済み？
プライムリブはスタンディングリブローストとも呼ばれ、プライムリブセクションから最大7本のリブの1つの大きなセクションです。オーブンで調理した後、個々のスライスをカットして提供します。これがステーキ氏のクラシックなプライムリブのレシピです！
リブアイ–どのようにカットされますか&調理済み？
リブアイステーキは、プライムリブと同じプライムリブセクションから個々のスライスにカットしてから調理し、トリミングします.1つのプライムリブを7つのリブアイステーキにカットできます！プライムリブとは異なり、リブアイステーキはオーブンでゆっくりとローストされません。リブアイステーキを調理する最良の方法はグリルすることです強火で、できればMr.Steak赤外線グリルを使用してください。
当社のMr.SteakリブアイステーキはUSDAプライムとUSDAチョイスで、12オンスと16オンスの骨なしリブアイから20オンスの骨付きリブアイ、そして壮大な32オンスのカウボーイリブアイまで、あらゆる形状とサイズがあります。 Mr. Steakのリブアイステーキは、Monster Cuts Box、Big Boy’s Bone-In Box、Family Favorite、Grill Master’s、Super StarterBoxなどのさまざまな厳選されたステーキボックスにも含まれています。
プライムリブとリブアイはどのように等級分けされますか？
「 「プライムリブ」とは、必ずしも肉がUSDAグレードのプライムビーフであることを意味するわけではありません。「プライムリブ」とは、グレードではなくカットを指します。したがって、「プライムリブ」はUSDAグレードのプライム、チョイス、またはセレクトの場合があります。
リブアイステーキはより簡単です。プライムリブアイステーキはUSDAグレードのプライムです。チョイスリブアイステーキは、USDAグレードのチョイスです。ここでステーキ氏からのUSDAの格付け。
プライムリブとリブアイ–フレーバーはどうですか？
プライムリブとリブアイステーキは同じプライムカットの牛肉から作られているため、違いはプライムリブは、調理方法に由来します。プライムリブは、弱火でゆっくりと焼いた後、柔らかくします。リブアイは、強火ですばやく焼き、焦げ目を付けます。
プライムリブとリブアイ–他に何を知っておく必要がありますか？
リブアイカットには、信じられないほど美味しい「リブキャップ」、つまりステーキ氏が有名なステーキ氏のステーキドッグに使用するスピナリスドルシも含まれています。これは、リブの代わりにホットドッグを使用するシカゴスタイルのホットドッグです。 sauのキャップと生の玉ねぎ玉ねぎをティード。