さつまいもを茹でる方法（そしてなぜ気にしないか）

茹でるは簡単だ。しかし、「もっと良い方法があります。

白じゃがいもを茹でることができれば、さつまいもを茹でることができます。手順はまったく同じです。

1。皮をむいて切る

甘いものから皮をむくじゃがいもを同じ大きさの塊または立方体に切ります。これにより、タフなスポットがなく、均一に調理されます。

2。水に入れます

じゃがいもを鍋に入れ、じゃがいもを数インチ水で覆います。たっぷりの塩を加えます。

3。沸騰させます

水を沸騰させてから中火に下げ、ジャガイモを15〜20分、またはナイフで簡単に数個（常に複数のテスト）を刺すことができるようになるまで調理します。小さな部分にカットされたジャガイモは調理にかかる時間が短くなります。 。

4。排水

ジャガイモを排水します大きなザルに入れて鍋に戻します。必要に応じて使用してください。

ウォッチ：オーブン焼き芋のくさびの作り方

煮るとサツマイモは柔らかくなりますが、味はあまり良くありません。焼き芋を使うと、芋を茹でる料理がほとんど改善されます。さつまいもをオーブンで丸ごと焼くか、立方体に切って焼くと、でんぷん質になります。肉質で甘みがあり、さらっとしたなめらかな食感です。マッシュポテトを作っている場合でも、オーブンで調理したポテトの方が味が良くなります。

オーブンでサツマイモを焼くには、 400°Fまでオーブン。じゃがいもをきれいにこすり、包丁で一本一本刺します。アルミホイルで裏打ちされた天板で柔らかくなるまで約45〜50分焼きます。または、ジャガイモを½インチの立方体に切り、アルミホイルで裏打ちされた天板に置き、均一にコーティングされるまでオリーブオイルを振りかけます。柔らかくなるまで約30〜40分ローストします。

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