ザワークラウトがプロバイオティクスであることをご存知ですか食べ物と健康上の利点がたくさんありますか？この投稿では、ザワークラウトの9つの利点と、毎日食べる必要がある理由について説明します。

生のキャベツを細かい部分とそれを発酵させると、ザワークラウトになります。おいしい、タルトザワークラウト！

この食品の名前は、ザウアー（酸っぱい）とクラウト（キャベツ）という言葉に由来しています。その名前から、ザワークラウトはドイツで生まれたと思われるかもしれません。しかし実際には、それは2000年前に最初にライスワインでキャベツを発酵させた中国人の発明です。

発酵は、習慣の良さを知らずに、食べ物が腐らないようにするために使用されました。私たちが今知っていることは、ザワークラウトの利点はたくさんあるということです。

それはまだ多くの国で一般的なおかずであり、多くの利点を持つ最も古い伝統的な食べ物の1つです。それらが何であるか見てみましょう！

プロバイオティクス食品とは何ですか？

プロバイオティクス食品には、天然のプロバイオティクスが含まれているか、プロバイオティクスが追加されています。プロバイオティクスは私たちに利益をもたらす生きた微生物です。発酵キャベツは、コンブチャ、ケフィア、ヨーグルトと同様にプロバイオティクスと見なされます。発酵はある種類の食物を取り、それを別の種類に変えます。この例のように–キャベツはザワークラウトに変更されます。

プロバイオティクスからより多くの利益を得るために、食事に発酵食品を追加することをお勧めします。いくつかのチーズ、ピクルス、味噌、サワードウパン、キムチは他のソースです。

ザワークラウトは健康ですか？

ザワークラウトにはたくさんの栄養素が含まれています！

• 繊維（カップに3グラム）
• 炭水化物
• カルシウム
• ビタミンA、C、K
• 鉄
• 葉酸
• マグネシウム
• リン
• カリウム

ザワークラウトは炎症を助けますか？

はい、そうです。ただし、ザウアークラウトは炎症よりも腸の健康に直接関係しています。しかし、健康な腸は、人の消化器系が適切に機能しているとき、全体的な全体的な健康が改善されるため、炎症の軽減に役立ちます。

研究によると、発酵キャベツには植物化学物質が含まれているため、抗酸化作用と抗炎症作用があります。ザウアークラウトは独自の発酵ジュースに含まれており、酵素、ビタミン、有益なバクテリアが熱プロセスによって失われることなく保存されています。これは腸に関してはスーパーフードになります-そしてザワークラウトの乳酸は腸の健康も改善します。

炎症があなたの健康に大混乱をもたらす可能性があることは誰もが知っています。気分を良くするために炎症を取り除くことについての私の投稿を読んでください！

どのくらいのザワークラウトを食べるべきですか？

ザワークラウトから腸の利益を得るには、毎日大さじ1杯程度を食べる必要があります。これは、夕食時にプレートに少量を追加することで簡単に行えます。そうすることは消化を助け、便秘を防ぐことが知られています。ザウアークラウトはカロリーが低く、食物繊維が多いので、試してみませんか？

特に反応していると感じる場合は、やりすぎないように注意してください。ザワークラウトには高レベルのヒスタミンが含まれているため、不耐性を引き起こす可能性があります。

ザワークラウトを食べる最良の方法は何ですか？

多くの人がザワークラウトをホットドッグにのせて、ルーベンを作るときに使用します。サンドイッチ。それを食べる方法は他にもたくさんあります。シンプルなキャベツから作られていると考えると、本当に用途が広いです！独自のザワークラウトを作るのが最善のアイデアであり、次のように楽しむことができます。

• 少し冷やしたスープのボウルに追加します（プロバイオティクスをアクティブに保つため）
• シンプルな調味料として食べましょう（1日大さじ1杯で消化が良くなります！）
• ポーチドエッグのトップ
• アボカドトーストのトップに追加します
• 振りかけるカリカリのサラダにのせます
• お気に入りのハンバーガーのトップ
• タコスに追加

ザワークラウトの作り方

キャベツ細かく刻んだり、細かく刻んだりします。ボウルに入れたら、海塩をキャベツに約5分間マッサージします。次に、塩水が形成される間、約20分間取っておきます。キャベツと得られた塩水は石工の瓶に追加されます。有害なバクテリアが空間に形成される可能性があるため、エアポケットはノーノーです。キャベツと塩水は十分に詰められていなければならず、塩水はキャベツを覆っていなければなりません。

発酵が起こり、泡が形成されるように、上部は常に緩く置かれている必要があります。室温で約1か月間日光を避けて座った後、ザワークラウトの準備が整います。塩水は曇っており、ザワークラウトはくすんだ色になります。

最も健康的なザワークラウトの購入方法

ザワークラウトを購入するときは、酢を含まない低温殺菌されていない製品を探してください。この背後にある理由は、プロバイオティクスが処理中に失われる可能性があるためです。ご覧のとおり、低温殺菌に熱を使用すると、有益なバクテリアはほとんど破壊されます。そして、それは目的を打ち負かしますよね？ラベルには、ザワークラウトに生きた活発な文化があることを記載する必要があります。

ナトリウムは別の問題です。店で購入したザワークラウトのカップには、1カップに最大900ミリグラムのナトリウムを入れることができます。ご購入の際はご注意いただき、ナトリウム含有量をご確認ください。もちろん、ザワークラウトには塩が必要です。それがなければ、有益なバクテリアは成長しませんが、あなたにとって悪いバクテリアは成長します。

糖分も探すことを忘れないでください。棚にはフレーバータイプのザワークラウトがたくさんあります。砂糖が多すぎると、必要のない甘さとカロリーが追加されます。

ザワークラウトには酢が含まれていますか？

ザワークラウトを作る従来の方法には、酢は含まれていません。料理の酸味が余計にあるように見えるかもしれませんが、塩水を作るのはレシピの塩です。塩水は味を与えるものです。

ザワークラウトの利点の消化

ザウアークラウトは、私が述べたように、プロバイオティクスが豊富です。これは消化過程を助け、健康な腸内細菌叢を維持するものです。繊維も有益であり、消化管にトレーニングを与えます。発酵キャベツは生キャベツよりも消化しやすく、膨満感やガスなどの消化器症状を軽減する可能性があります。ザウアークラウトは、IBSなどの特定の消化器疾患にも役立つ可能性があります。

ザワークラウトは葉酸が豊富です

発酵キャベツは葉酸が多いため、複数の利点があります。年齢や歯周病に関連する難聴を防ぐことができます。そして、心臓病や脳卒中のリスクが低下します。葉酸は細胞分裂とDNA産生にも必要です。

ザワークラウトは脳に良いです

脳は腸と密接な関係があります。植物相と、脳の健康、さらにはストレスの軽減との関係がすべてです。亜鉛やマグネシウムなどの気分関連ミネラルの増加により、不安やうつ病が軽減される可能性があります。

ザワークラウトは病気の予防に役立つ可能性があります

ザワークラウトに関しては、リスク低減要因となる可能性のある病気のリストがたくさんあります。膀胱障害、肝臓の問題、皮膚の問題が含まれます。発酵キャベツの独特の風味を楽しんで、あなたが超栄養価の高い食品を食べていることを知ってください！

ザワークラウトは癌のリスクを減らすかもしれません

癌と戦う化合物は発酵食品に含まれています。ザウアークラウト、キムチ、ケフィアなどの食品を摂取することで、DNA損傷、過剰な細胞形成、細胞変異を減らすことができます。

ザワークラウトにはたくさんのビタミンがあります

ザワークラウトの抗炎症作用については前に触れましたが、この点での利点の一部はビタミンからもたらされます。ザウアークラウトにはビタミンA、B、C、Kが豊富に含まれています。目の健康はザワークラウトのもう1つの利点です。

ザワークラウトは体重を減らすのに役立つ可能性があります

ザワークラウトの繊維のため、消化プロセスが遅くなります。それがあなたの目標であるならば、これは減量であなたを助けるかもしれません。食物繊維が豊富な食品を食べると満腹感を感じるので、間食が少なくなります。

ザワークラウトは骨を強くする可能性があります

キムチやザワークラウトなどの発酵食品は骨に効果があるかもしれません。対照研究では、骨の質に重要なビタミンKが、ザワークラウトを含む多くの緑の野菜の重要な成分であることが示されました。

ザワークラウトは免疫システムを助けることができます

繰り返しますが、腸のザワークラウトの利点に言及します。免疫系は健康な腸内細菌叢の影響を直接受けます。有害なバクテリアを寄せ付けず、天然の抗体を産生します。プロバイオティクスは感染症と戦うのにも役立ち、病気になったときはより早く治癒するのに役立ちます。

栄養上の利点が追加されたより健康的な食品

この投稿を読んだので、私はあなたが他の有益な食品についてもっと知りたいと思うに違いない。こちらをご覧ください：

• 食物繊維を多く含む21のトップフード|食物繊維を増やす方法と理由
• ターメリックの10の驚くべき利点|炎症だけではありません！
• 断続的断食は減量に効果がありますか？断続的断食のビギナーズガイド
• 卵の10の利点と、より頻繁に食べる必要がある理由
• 19アップルサイダービネガーを飲む利点+飲み方
• 初心者のためにきれいに食べる
• Gingerの12の驚くべき利点

この投稿には、私が定期的に使用し、強くお勧めする製品のアフィリエイトリンクが含まれています。