ウスターソースの代替品をお探しですか？あなたは正しい場所にいます！私のお気に入りのシンプルなウスターソースの代替品を読み続けてください。
ウスターソースとは何ですか？
ウスターソースは、英国料理で使用される用途の広い調味料です。
塩味のうま味と甘みが加わり、醤油の英語版だと思います。
材料には、モルトビネガー、モラセス、砂糖、塩、アンチョビなどがあります。 、タマリンド、タマネギ、ニンニクのスパイスとフレーバー。
最高のウスターソース代替品
1。バルサミコ酢
酢がウスターシャーで最大の材料であることを考えると、代替品を探すときはバルサミコ酢が私の最初の頼みの綱になります。どちらも酸味と甘さ、そして複雑な味わいを提供します。
ボロネーゼでウスターシャーを使用する人はたくさんいますが、私はバルサミコ酢の甘い酸味が好きです。
バルサミコ酢がない場合赤ワインビネガーとブラウンシュガーのスプラッシュも同様の役割を果たします。
2。醤油+砂糖
ボロネーゼやビーフシチュー、ウェルシュラビットなど、ウースターシャーが複雑な風味を提供するレシピでは、醤油のスプラッシュ。そして、おそらくブラウンシュガーのピンチがうまくいくでしょう。
醤油の半分の量から始めます。甘さを出すために黒糖または糖蜜を少し加えます。
3。バーベキューソース
ほとんどのバーベキューソースは、ウスターシャーよりも甘くて濃厚です。彼らはまた、同様のタマネギベースの複雑なフレーバーを追加します。砂糖を気にしないなら。
4。魚醤
魚醤とウスターシャーの両方が発酵アンチョビから作られていることを考えると、同様の味があります。
ウスターシャーには、スパイスオニオンとニンニクの甘さやその他の風味がたくさんあります。
魚醤の半分の量から始めて、少量の黒糖または糖蜜を加えて甘さを出します。
5。ココナッツアミノ
ココナッツアミノは、ココナッツベースの醤油です。甘さと風味の点でウスターシャーに驚くほど似ています。
酢ほどではありませんが、よく合います。
リストの上位に含めなかった唯一の理由は、ほとんどの人がパントリーにボトルを持っていないことです。
6。アンチョビ
ボロネーゼまたはシーザーサラダのドレッシングに細かく刻んだアンチョビをいくつか加えると、探している風味のある塩味と深みのある味わいが加わります。
それは私の最初の選択肢ではありません。特にウェールズレアビットのようなシンプルな料理では。
ウスターソースフレーバーの組み合わせ
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キッチンで楽しんでください！
愛を込めて、
ジュールx