ジャークチキンレシピ{オーブンまたはグリル方法}

オーブンとグリルの説明を含む最高のジャマイカジャークチキン！活気に満ちたおいしい味付けのマリネで何時間もマリネしたおかげで、信じられないほど風味豊かです。そして、誰がその軽いチャーと切望できるスパイシーなキックに抵抗することができますか？ぜひお試しください！

ココナッツライスと新鮮なパイナップルを組み合わせて、おいしくてシンプルなカリブ海料理を作りましょう！

ジャマイカジャークチキンレシピ

これは、これまでに試した中で最高のマリネレシピの1つです。フレッシュな味わいに溢れ、不思議な具材の組み合わせのように見えるかもしれませんが、一緒にすると信じられないほどバランスの取れた味わいになります。そして、それはすべて鶏肉を完璧に補完します。

ジャークチキンビデオ

これは素晴らしいレシピです夏の料理を作るのに、平日の夕食には十分簡単です。前夜または朝にマリネを準備し、鶏肉を加えて仕事中に浸し、帰宅したらオーブンに入れるかグリルにかけます（鶏肉を炊きながらご飯を煮る））そしてあなたはきっと満足するディナーを手に入れました！

鶏肉とマリネの材料

鶏肉（骨付き皮付き）–太もも5本と足5本の使用をお勧めします
青玉ねぎ–1/2個の小さな赤玉ねぎで代用できます。
にんにく–新鮮なニンニクのみを使用してください。
生姜–これは非常に風味が増し、新鮮なものだけを使用します。
ハバネロペッパー–スコッチボンネットペッパーは、見つけられれば機能します。使用量は好みに合わせて調整できます。これらはスパイシーです！
ライムジュース–ピンチレモンジュースでも効果があります。瓶詰めは使用しないでください。
ソイソース–手元に低ナトリウムがあれば、マリネに少量の塩を加えるだけです。
ブラウンシュガー–蜂蜜で代用できます。。
タイムの葉–できれば新鮮なものを使用し、ピンチで1tsp乾燥すると効果があります。
オールスパイス、シナモン、ナツメグ–これらは鶏肉では奇妙に見えるかもしれませんが、重要な材料です。省略しないでください！
黒胡椒–挽くのは面倒ですが、違いはあります。

ジャークチキンの作り方

チキンを1ガロンサイズの再封可能な袋に入れます。
マリネを作る：青玉ねぎ、にんにく、生姜、ハバネロ、ライムジュース、大豆ソース、ブラウンシュガー、タイム、スパイスを食品加工業者に、さらにチョップに加えます（ピューレではなく少し粗くする必要があります）。

マリネを鶏肉に注ぐ：混合物を袋に入れて鶏肉に注ぎ、余分な空気を押し出しながら袋を密封し、マリネを鶏肉にこすりますn。
マリネ時間を許可します。冷蔵庫で3〜24時間休ませます。

ジャークチキンの焼き方–オーブン法

オーブンを加熱して天板を準備します：オーブンを375度に予熱します。 18 x 13インチの天板にアルミホイルを並べ、焦げ付き防止のクッキングスプレーでスプレーします。
マリネした鶏肉をシートに並べます。マリネから鶏肉を取り除き、天板に隙間を空けて並べます。
中央を165度に焼きます。予熱したオーブンで約45〜50分間焼き、最後の数分間は焼き色を良くするために焼きます。

ジャークチキンのグリル方法

ヒートグリル、クリーン、オイルグレート：ガスグリルを中〜強火（約400）に予熱しますグリルの火格子をきれいにし、トングと油を塗った紙のタオルを使ってオイルで軽くこすります。

165度まで焼きます：鶏肉が完全に焼き上がるまでグリルし、時々回します（焦げ目がついている場合は燃焼温度を少し下げます）速すぎる）約30分。

骨なしの皮なし鶏の胸肉または太ももを使用できますか？

はい。グリルする場合は、骨なし皮なし鶏胸肉でもこれを作りました。そうする場合は、6時間以上マリネしないでください。

中火（425〜450）で片面約4〜5分グリルします。165度を超えると、中央にそれが乾き始めます。焦げ目がつかないので、胸肉には焼くことはお勧めしません。

ここでも、骨なしの皮のない太ももは、グリルやオーブンでのローストに適しています。そうする場合は12時間までマリネします。中火から強火（425 – 450）で片面約5 –7分焼きます。油を塗った天板で予熱した400度のオーブンで約30〜35分調理するまで調理する場合は、必要に応じて茶色になるまで最後の数分間焼きます。

事前にマリネを作ることはできますか？

はい、マリネは最大4日前までに作ることができます。冷蔵庫に保管してください。

最高のジャークチキンのヒント

最高の風味を出すには新鮮な食材のみを使用してください（乾燥粉末は使用しないでください）。レシピのほとんどすべてが新鮮であることに気付くでしょう。それがこの鶏肉をとても良いものにしているのです！
マリネするのに十分な時間をとって、これらのフレーバーが鶏肉に本当に浸透できるようにします。少なくとも3時間から最大24時間です。。
鶏の胸肉を飛ばして太ももを選び、最も風味豊かで柔らかな仕上がりにします。
風味を最大限に引き出したいですか？鶏の皮の下にあるマリネの一部をこすります（剥がさないように注意してください）。
グリルする場合は、グリルごとに調理方法が少し異なるので、注意してください。少し焦げた鶏肉は必要ですが、過度に焦げた鶏肉は必要ないので、必要に応じて温度を少し下げます。

ジャークチキンと一緒に召し上がりください？

ココナッツライス
黒豆
コールスロー
新鮮な果物（パイナップル、マンゴー、パパイヤなど））

もっと好きなトロピカルディナー：

マンゴーアボカドサルサを添えたライムサーモンのグリル
ハワイアンチキンケバブ
フィッシュタコス
シラントロライムシュリンプとココナッツライス
サーモンと甘酸っぱいソース

フォロー上品な料理

33票から4.91