さまざまなリアリティ番組での出場者の鋭い叱責で最もよく知られているミシュリンスターのシェフ、ゴードンラムゼイが彼を祝います11月8日54歳の誕生日。
1966年にスコットランドで生まれたラムゼイは、27歳でロンドンのレストランの料理長になる前に、ホテル経営の学位を取得しました。 「Hell」sKitchen、「MasterChef」、「KitchenNightmares」などのさまざまなリアリティ番組に参加しました。
世界中に35のレストランを所有するラムゼイは、現在最も裕福なレストランの1つです。 2億2000万ドルの驚異的な正味価値を持つ世界中のシェフ。
彼の誕生日を祝うために、料理についての感動的な引用をいくつか紹介します。礼儀アップジャーニー–
- 「今日の若いシェフへのプレッシャーは、社会的スキル、マーケティングスキル、料理スキル、個性、そしてさらに重要なこととして、これまでになく大きくなっています。その皿の上に。だからあなたは強くなる必要があります。体にフィットします。ですから、私のシェフはキッチンに入るたびに体重を量ります。」
- 「料理は情熱に関するものなので、肉眼では強引すぎるように少し気まぐれに見えるかもしれません。」
- 「私はそれがどんなレストラン、太ったシェフ、そして次に、シェフが「太った豚」であるときにデザートを食べたいと思う人にとって良い広告だとは思わない。」
- 「私は訓練する私のシェフは他の人とはまったく異なります。私の若い女の子や男性は、キッチンに来ると、最初に目隠しをします。目隠しをして、シェフのテーブルに座ります…何を識別できないか彼らは「味わっていて、料理をすることができません。」
- 「シェフはおしゃべりです。彼らはすべて「自己執着し、繊細で、可憐で、不安な小さな魂であり、絶対的な精神病質者です。最後の1人です。」
- 「素晴らしいシェフになりたいのなら、素晴らしいシェフと協力しなければなりません。 。そしてそれはまさに私がしたことです。」
- 「ホットなものを見つけ、開いたばかりのものを見つけて」、その週の最悪のレビューを探します。レストランが絶対にパンされて悪い経験をするのを見ることから学ぶことはたくさんあります。行って、自分の目で確かめてください。」
- 「私は手に負えないレストランを経営していません。私たちは才能のある驚異的な足場を確立しようとしています。」
- 「リラックスしたら、ガスから足を離すと、おそらく死ぬでしょう。」