クリームチーズはいつも私のキッチンの定番です。このピリッとクリーミーなスプレッドは信じられないほど用途が広く、無数のドレッシング、ディップ、デザートに使用できます。 3年前にビーガンに行ったとき、クリームチーズをのせたベーグルを楽しむ日々は終わったと思いました。しかし、店内でさまざまなビーガンクリームチーズの代替品を見つけたのは嬉しい驚きでした。試行錯誤の末、市場で最高のビーガンクリームチーズをいくつか見つけました。これらのクリームチーズのオプションは本物と同じですが、動物の副産物はまったく含まれていません。以下に、お気に入りのビーガンクリームを紹介します。チーズスプレッドと、それぞれをいつ使用するかについての私の推奨事項。
Daiya Cream Cheeze
最も人気のある乳製品を含まないブランドの1つはDaiyaです。モッツァレラチーズの細切りでよく知られていますが、ココナッツベースのクリーム「チーズ」も取り揃えています。非常にクリーミーで厚みのある食感なので、焼くのではなく、広げるのに使うことをお勧めします。価格的には、ダイヤは非常に手頃な価格で、地元の食料品店で見つけることができます。
現在、プレーン、ガーデンベジタブル、ストロベリー、チャイブの4つのフレーバーを利用できます&タマネギ。最後の2つは間違いなく最高のもので、プレーンなものは風味がないので、他の品種の追加の成分が風味を高めます。
チャイブを使用できます&タマネギのディッピングまたはベーグルのスプレッドとしてのスプレッド。ストロベリーフレーバーは、グラハムクラッカーと組み合わせたり、フロスティングショットとして使用したりすると、このストロベリーチーズケーキボールのような焼きたてのデザートに適しています。 dip。
カイトヒルクリームチーズスタイルスプレッド
Kite Hillのクリームチーズは職人のアーモンドミルクで作られ、非常に微妙な味。ホイップした軽い食感で、その独特の風味はそれだけで楽しむのに十分です。このブランドは、ホールフーズなどの専門店で販売されているため、かなり高価になる可能性がありますが、1ペニーの価値があります。
このクリームチーズの代替品は、流行の人魚のトーストを作るのに最適です。ビーガンはそれを混ぜるのが大好きです。カラフルな作品を作るための天然食用色素。とてもクリーミーで広がりやすいので、クラッカーやトーストに塗るのが私のお気に入りの食べ方です。ただし、他の材料では風味が失われるため、焼き菓子には使用しません。
クリームチーズよりも優れたトフッティ
厚く、泡立てやすく、大豆ベースのこのクリームチーズ代替品は、私の個人的なお気に入りです。一番安いだけでなく、最も用途が広く、基本的にすべてのレシピで機能するからです。チーズケーキ、ケソディップ、マックアンドチーズ、さらにはトフッティのクリームチーズを使ったアイスクリームも作りました。 。しかし、この代替品で作る私のお気に入りのレシピはクリームチーズのフロスティングです。 「乳製品を含まないキャロットケーキやビーガンレッドベルベットカップケーキを作る場合は、これがクリームチーズの代替品になります。
自家製
私が言及したすべてのブランドは、どのスーパーマーケットでも簡単に見つけることができます。なんらかの理由でお店に行けなかったので、いつでも自分で作ることができます。自家製バージョンは通常ナッツベースで、作るのに時間がかかりますが、「クレイジーで美味しいです。さらに、保存料や増粘剤が含まれていないため、健康になる傾向があります。
In一般的に、ほとんどのビーガンクリームチーズ代替品はニュートラルで微妙な風味を持っていることに留意することが重要です。これにより、ビーガン以外のレシピで特に使いやすくなり、違いがわからないことをお約束します。ベーキングが終わったら、恐れずにお気に入りの食品の乳製品を含まないバージョンを試してみてください！