イタリアのソーセージディナーのアイデアをお探しですか？このイタリアンソーセージ、ポテト、ペッパー、オニオンはすぐに頼りになるレシピになります。
おいしいソーセージの焼きに抵抗できるのは誰ですか？
特にイタリアのソーセージの場合！
このレシピでは、ジャガイモがパーボイルされ、残りの材料がフライパンで始まり、オーブンでローストされるのを見て驚くかもしれません。
ここで味が変わります普通から異常まで完了です。
1つまたは2つの追加手順で、イタリアのソーセージを使用した多くのレシピを改善できます。パスタ料理のオレキエッテと組み合わせても、ピザロールやイタリアンスープの材料として使用しても、風味の向上は否定できません。
イタリアの家庭料理は決して美味しくありませんでした！
シンプルなシートパンディナーと比較すると、このローストソーセージ料理がコンロで始めるとどれほどおいしいか信じられません。 。
始める準備はできていますか？
その場で味わう
このレシピにはたくさんの切り刻みがあります。だから、あなたがそれを必要とするので、あなたの最も鋭いナイフをつかんでください！
ジャガイモを準備する：私たち以来、ジャガイモから始めましょうそれらをパーボイルする必要があります。大きな黄色いポテト約4個を皮をむいてくさびに切ります。ラセットポテトは素晴らしい代替品です。
ポテトウェッジを冷たい塩水の大きな鍋に入れます。
沸騰させ、火を弱め、柔らかくなるかナイフが突き刺さるまで煮ます。ウェッジの厚さにもよりますが、これには約8〜10分かかります。
残りの野菜を切り刻み続けましょう。
野菜を準備する：中玉ねぎ2個、ねぎ4〜5個、赤唐辛子1個、黄ピーマン1個をスライスします。にんにくのサイズと好みに応じて、中程度のクローブを3〜4個粗く切ります。
イタリアのソーセージ料理を飾るためにパセリを使用しているので、大さじ3〜4杯を粗く切ります。
ソーセージを準備する：ソーセージはそのままにすることも、切り刻むこともできます。私はイタリアのソーセージを3分の1に切るのが好きです。マイルドまたはストロングのいずれかを使用できますが、もう一度お好みで使用できます。より健康的な選択のために、チキンまたはターキーソーセージを使用してください。
オーブンを425°F（220°C）に予熱します。
オーブンの火格子を中央下部のラックに置きます。下から。
手順
中火から中火にかけて、大きなフライパンに大さじ2杯のオリーブオイルを加えます。
中火に下げ、加えます。みじん切りにしたにんにくを3〜4個入れて約30秒間かき混ぜます。
スライスした玉ねぎ2個を加え、約5時間加熱します。 7分。塩こしょうで味を調えます。少し熱が好きな場合は、赤唐辛子フレークを1つか2つ追加します。
イタリアンソーセージを追加します鍋に入れて玉ねぎと混ぜます。約10分間炒めます。
パーボイルドポテトをチェックします。
ナイフを簡単に挿入できる場合は、それで完了です。スロットスプーンで、パーボイルドポテトを大きなボウルに移します。
小さじ1杯のパプリカと大さじ1杯のオリーブオイルを追加します。組み合わせて取っておきます。
スライスした赤と黄色のピーマンと青ネギを鍋に加える時間です。約5分間、または柔らかくなるまで炒めます。
ソーセージとジャガイモの混合物の両方を大きなものに移します深皿（約9 x 13インチ）。
そっと混ぜ合わせます。
必要に応じて、上にパプリカを少し、小さじ1/2程度を振りかけます。
アルミホイルで覆い、約20分間焼きます。
カバーを外してさらに15〜20分間、またはほとんどの水分が蒸発して最上層がきれいにローストしました。
サービングディッシュに移し、刻んだパセリを添えてサーブします。
ヒント
- 赤身の豚肉で作ったイタリアンソーセージを使用します。
- にんじん、ブロッコリー、カリフラワーを加えて野菜の摂取量を増やします。
- 残り物は冷蔵庫で最大2日間保存できます。
イタリアンソーセージを使用する必要がありますか？
いいえ。このレシピは、あらゆる種類のソーセージで機能します。よりスリムなオプションについては、チキンまたはターキーソーセージを試してください。
このレシピに最適なジャガイモの種類は何ですか？
黄色い肉のジャガイモは、次の理由で最適です。
- ワックス状でしっかりした食感。
- 焙煎時間中、しっかりと形を保ちます。
- 調理すると、内部はしっとりと風味豊かになります。
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レシピの起源
ほとんどのイタリア人移民と同じように、私の父は自家製のサルミを作りたいと思っています。
Soppressata、salami、prosciuttoは、ほんの数例ですが、家族や友人から常に感謝されていました。
一年のどの時期に応じて、彼らはラカンティーナ、寒い部屋に注意深く吊るされました。
私の父も彼のソーセージを作りました。彼は商売で肉屋であり、最も痩せた肉しか使用しませんでした。
父のフェンネルソーセージとジャガイモ、玉ねぎ、赤唐辛子の組み合わせは、毎週土曜日の夜に母によって宗教的に作られました。いつもこのさわやかなイタリアントマトキュウリのサラダと一緒に出されます。
Salsicce e peperoni conpatate…イタリアの家庭料理のもう1つの例。
最後のローストポテトを誰が手に入れるかについて、弟と喧嘩したことを今でも覚えています。必然的に、私の父は私の妹にそれを与えるでしょう。私たちのテーブルマナーはすぐに改善されました！
あなたはイタリアの家庭で育ちましたか？
これはあなたのお母さんが作ったのを覚えている子供時代の料理でしたか？
興味を持って、私は最近、プロのシェフである友人のカルロとこのレシピを作りました。それがどのように作られているかを見たい場合は、YouTubeにアクセスしてください。次のリンクをクリックして、友達のカルロとしてYouTubeチャンネルに登録してください。もっとすばらしいレシピを皆さんと共有する予定です！
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今のところチャオ
マリア
★★★★★このソーセージポテトを焼いたら、以下のコメントでそれについて聞いて、レシピを評価してください！
イタリアンソーセージ、ポテト、ペッパー、オニオン
印刷ピン
材料
- 皮をむき、4等分した4つの大きなジャガイモ、黄色またはラセット、約2ポンド
- オリーブオイルエクストラバージン3杯、分離
- 2つの中玉ねぎをスライスした
- ピンチレッドペッパーフレークオプション
- 4つのイタリアンソーセージを3分の1にカット
- 1つのレッドペッパーをトリミングしてスライス
- 1つの黄ピーマンをトリミングしてスライスした
- 4-5個の青ネギをスライスした
- パプリカ小さじ1-1½
- 味わう塩とコショウ
- 3〜4杯のイタリアンフラットリーフパプリカフレッシュで細かく刻んだ
3-4クローブのニンニクを粗く刻んだ
手順
-
オーブンを220°C（425°F）に予熱します。
-
下から2番目の中央下部ラックにオーブン火格子を置きます。
-
ポテトウェッジを冷たい塩水の大きな鍋に追加します。
-
沸騰させ、火を弱め、柔らかくなるかナイフが突き刺さるまで煮ます。ウェッジの厚さにもよりますが、これには約8〜10分かかります。
-
2を追加大さじ1杯のオリーブオイルを大きなフライパンに、中火から強火でかけます。
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火を弱めますミディアムに、刻んだニンニクを3〜4個加え、約30秒間かき混ぜます。
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2つのスライスした玉ねぎを追加し、約5〜7分間調理します。
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味に塩とコショウを加えます。少し熱が好きな場合は、赤唐辛子フレークを1つか2つ追加します。
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イタリアンソーセージを鍋に入れ、玉ねぎと混ぜます。約10分間炒めます。
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ジャガイモの出来具合を確認します。
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ナイフを簡単に挿入できる場合は、それで完了です。スロットスプーンで、パーボイルドポテトを大きなボウルに移します。
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小さじ1杯のパプリカと大さじ1杯のオリーブオイルを追加します。パーボイルドポテトと組み合わせて取っておきます。
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スライスした赤と黄色のピーマンと青ネギを鍋に加えます。約5分間、または柔らかくなるまで炒めます
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ソーセージとジャガイモの混合物を大きな深皿（約9 x 13インチ）に入れます。
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やさしくトスします。一緒に。
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必要に応じて、もう少しパプリカをふりかけます。
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アルミホイルで覆い、約20分間焼きます。
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カバーを外してさらに15〜20分間、またはほとんどの水分が蒸発するまで焼きます。最上層はきれいにローストされているようです。
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サービングディッシュに移し、新鮮なものを飾りますパセリのみじん切りとサーブ。
メモ
- 赤身の豚肉で作ったイタリアンソーセージを使用します。
- にんじん、ブロッコリー、カリフラワーを加えて野菜の摂取量を増やします。
- 残り物は冷蔵庫に保管して最大2日。
イタリアンソーセージを使用する必要がありますか？いいえ。このレシピはどの種類のソーセージでも機能します。よりスリムなオプションとして、チキンまたはターキーソーセージを試してください。
このレシピに最適な種類のジャガイモは何ですか？黄色い果肉のジャガイモが最適な理由は次のとおりです。
- ワックス状でしっかりした食感があります。
- 焙煎時間中ずっとしっかりと形を保ち、
- 調理すると内部はしっとりと風味豊かになります。
下記の栄養情報は概算であり、使用する特定の材料によって異なる場合があることに注意してください。