伝統的なビーフルーラーデンレシピ

伝統的なビーフルーラーデンのレシピ

以前にルーラーデンを作ったり聞いたりしたことがありますか？これは伝統的なドイツ料理で、私が何度も作ったものですが、何年も作りませんでした！この伝統的なビーフルーラーデンのレシピは純粋なコンフォートフードであり、本当に暖かい天候が訪れるまで、私たちはまだこのような料理を望んでいます。

クリーミーなマッシュポテト、ポテト餃子、またはスパッツルと蒸し野菜または赤を添えてキャベツこれは平日の夜に最適なディナーです（ただし、調理するには時間が必要です）。または、このレシピは日曜日の夕食に最適です。

ルーラーデンにはどのカットの牛肉が使用されていますか？

カナダでは、その肉を購入できます。は実際には丸いルーラーデンの内側と呼ばれ、薄くスライスされてこの料理のためのものです。丸いステーキも使用できます。これは、ランプステーキとも呼ばれます。

皿はベーコンストリップ、玉ねぎ、マスタード、そして時にはピクルスが中に巻かれています。

今回はディルピクルスを省略しましたが、ガールフレンドのシェリルとの話し合いで、彼女は細かく切り刻み、ロールパンの真ん中に追加しました。何て素晴らしいアイデアなんだ！このレシピに飛び込みましょう!!

ビーフルーラデンの作り方は？

ビーフスライスの厚さは1/2インチ以下にする必要があります。肉屋のブロックまたは大きなまな板の上に牛肉を平らに置き、マスタードを磨きます。真ん中にベーコンストリップを置き、玉ねぎとパセリ、塩、コショウを振りかける。使用する場合は、ここにピクルスを追加します。

ステーキを丸めてつまようじで固定し、他のステーキで繰り返します。ロールパンを小麦粉で浚渫し、バターで中火から強火にかけて、すべての面が焦げ目がつくまで炒めます。

各ビーフロールの間に少しスペースを空けて、キャセロール皿またはダッチオーブンに入れます。フライパンに水またはビーフブロスを加え、滴りをこすり落とし、ルーラーデンに注ぎます。次に、醤油（伝統的ではありませんがおいしい）、ウスターソース、さらに水または牛肉のスープを加えて、ルーラーデンの途中まで来ます。

きのこを加え、塩こしょうで味を調える。オーブンで1時間半から2時間焼きます。

グレービーはシンプルで、最後に少し濃くする必要があります。グレービーに赤ワインを追加して、風味をさらに深めることもできます。肉はゆっくりと調理され、素晴らしい材料が内外に詰め込まれているのでとても風味豊かです。

事前にルーラーデンを作ることはできますか？

ここでの簡単な答えはもちろん、あなたですできる。実際、1日先に作ると、夕食にルーラーデンを提供する前の時間が解放されるだけでなく、風味も向上します。通常どおりにルーラーデンを作り、それが終わったら、次の日のために冷やし、覆い、冷蔵します。冷蔵庫から30分から1時間ほど前に取り出して、室温に戻してください。

オーブンでゆっくりと弱く再加熱します。あなたとあなたの家族やゲストはそれを気に入るはずです！

この料理はドイツの起源を持っているので、オクトーバーフェスト、素晴らしい料理、歌、踊り、そしてもちろんビール…たくさんのビールをフィーチャーした秋のお祝いの間にしばしば出されます！家族や友人とおいしい料理を食べたりビールを飲んだりする時間は、オクトーバーフェストの間だけではありません。年間を通してイベントや集まりを計画する必要があります。もちろん、このような素晴らしい料理を提供することは、常にすべての人に人気があります!!

この料理はサワークリームを少し添えて出すことができ、夕食のテーブルで歓迎される最愛の料理であるため、一年中素晴らしいです。

材料

ルーラーデン

丸いルーラーデンの内側が大きい
ディジョンマスタード
タマネギ、細かく刻んだ
パセリのみじん切りなどを添える
ベーコン
味わう塩とコショウ
小麦粉
バター
低ナトリウム醤油
ウースターシャー
マッシュルーム、スライス

グレービー

小麦粉
バター

濃厚なグレービー、おいしいベーコン、玉ねぎとピクルス、マスタード、そしてキノコをトッピングしたもの、つまりゆっくりと煮込んだ！何年も前から存在しているこの伝統的な料理を愛してはいけません。

ロールの内側を覗くと、ジューシーで柔らかく、ゴージャスな味わいです。私はあなたがこの食事を何度も作ることを知っています。

ビーフルーラーデン

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