ポブラノペッパーは人気がありますメキシコの唐辛子、色が非常に濃い緑色で、濃い赤または茶色に熟します。マイルドで大きく、ハート型です。それらのすべてについては、こちらをご覧ください。
スコヴィル熱単位：1,000 – 2,000 SHU
ポブラノは、非常に人気のあるメキシコの唐辛子です。鞘は通常4インチの長さに成長し、色は非常に濃い緑色で、熟して濃い赤または茶色になります。それらは主に一般的な料理のために緑色のときに選ばれます。
それらはマイルドな唐辛子で、かなり大きく、ややハート型です。皮や壁はやや厚く、オーブンでしっかりと持ちこたえるので、詰め物に最適です。一緒に調理するときは、ローストして皮をむいたり、乾燥させたりすることがよくあります。乾燥すると、アンチョチリと呼ばれます。
ポブラノは、メキシコのプエブラで生まれました。彼らはそこで栽培されている最も人気のある唐辛子の1つです。ポブラノ植物は多茎で、高さ25インチまで達することができます。ポッドは、長さが3〜6インチ、幅が2〜3インチ大きくなります。
未熟なポブラノペッパーは濃い紫緑色で、年をとると最終的には濃い赤と黒に変わります。それらはムラートチリと密接に関連しています。
ポブラノペッパーの一般的な使用法
準備では、通常、乾燥、コーティング、揚げ、詰め物、またはモーレソースで使用されます。また、それらはしばしばローストされ、皮をむかれ、ワックス状のテクスチャーを取り除き、缶詰または冷凍によって保存されます。また、乾燥させてアンチョペッパーとして販売しています。これも非常に人気があり、多くのソースやその他のレシピのベースになっています。
ポブラノチリペッパーの歴史
- ポブラノペッパーは、メキシコのプエブラ州で自生しています。名前は収穫された地域に由来していますが、一部のスーパーマーケットではチリアンチョと表示されています。
- ポブラノには赤と緑の2つの異なる色があり、赤の種類は非常に多いです。グリーンよりも暑いです。
- 唐辛子の壮大な計画では、味はよりマイルドですが、確かにヒットとミスが多くなります。特定のポブラノ植物の中には、他の植物よりもスパイシーな唐辛子を生成するものがあります。
- ポブラノを購入すると、赤と一緒に行くと、当初期待していたよりも少しキックが多い唐辛子を手に入れる可能性が常にあります。
- 緑のポブラノ唐辛子は普遍的にマイルドです。
人気の急上昇
ポブラノは、メキシコで何年もの間最も人気のある唐辛子の1つです。それらは、乾燥させたり、ホイップ卵で揚げたり、詰めたり、ほくろなどのソースに使用したりして提供されます。サルサの材料としても人気があります。
米国、特にメキシコとの国境近くの州でも簡単に入手できます。
試してみたい場合はポブラノペッパーが有名な料理は、緑、白、赤の食材を使ったチレスエンノガダをチェックしてください。これはメキシコ独立記念日に人気のある料理です。非常に人気があり、よく知られている他のいくつかには、クラシックチリレジェノ、またはラジャスポブラノが含まれます。これは、ローストしたポブラノペッパーのストリップを安っぽいクリームソースで提供します。絶対に美味しいです。
メキシコ料理は、素晴らしいポブラノがなければメキシコ料理ではありません。
ポブラノは、米国中の料理人に非常に人気があるため、通常、地元の食料品店で見つけることができます。成長も簡単です。
ポブラノペッパーは暑いですか？
ポブラノペッパーはそうではありません少量の熱はありますが、辛いまたは辛いコショウと見なされます。それらは、スコヴィルスケールで1,000〜2,000のスコヴィル熱単位（SHU）を測定します。これを、熱がなく0 SHUで測定されるピーマンと、約8,000 SHUを超えるハラペーニョペッパーと比較すると、ポブラノの熱レベルがわかります。
スコヴィル値はここにあります。
ポブラノペッパーの良い代替品は何ですか？
問題がある場合ポブラノペッパーを見つけると、アナハイムチリペッパーは非常に良い代替品です。少し熱があり、素朴なポブラノの風味はあまりありませんが、サイズとペッパーの壁の厚さが似ているため、ほとんどのレシピで機能します。
また、ポブラノペッパーはほとんどがマイルドで、少し熱を加えると、小さなピーマンまたは同様のサイズのピーマンを一般的な料理や詰め物に使用できますが、同じ味は得られません。
気にしない場合はもう少し熱を加えて、一般的な料理にはハラペーニョペッパーを使用します。
ハラペーニョは小さいペッパーなので、詰め物をしたペッパーの代わりにはなりません。
ポブラノペッパーをローストするにはどうすればよいですか。 ？
ポブラノペッパーは非常に簡単にローストでき、直火、ベーキングによる間接火、または皮が膨らんで焦げるまで焼くことでローストできます。
関連項目：
- チリペッパーのロースト方法
- ポブラノペッパーのロースト方法
- ポブラノペッパーのグリル方法
「ポブラノ」の別名はありますか？
ポブラノペッパーを乾燥させると、アンチョペッパーと呼ばれ、多くの料理で広く使用されています。
ポブラノをどのように発音しますか？
puh-BLAH-noe。
ポブラノペッパーをどのように育てますか？
私は通常のポブラノペッパーを育てました。私の庭にはいくつかの異なるポブラノペッパーハイブリッドがあり、成長するのは難しくありません。植物は生産性が高く、他のどのチリペッパー植物よりも特別な注意を払う必要はありません。始めるのに役立つサイト。
成長するチリペッパーの詳細については、こちらをご覧ください。
ポブラノペッパーの詰め物レシピ
ポブラノペッパーは詰め物に最適です。私のお気に入りのぬいぐるみポブラノレシピ：
- ピカディージョ（ビーフ）ぬいぐるみポブラノペッパー
- クリームチーズストリートポブラノペッパーの詰め物
- クラシックチリレジェノス
- ケイジャンシュリンプのポブラノペッパーの詰め物
- 他のアイデアをお探しですか？詰めピーマンのレシピ
他の人気のポブラノペッパーレシピをいくつか試してみてください
- ラジャスポブラノ–クリームソースのローストポブラノストリップ
- ローストポブラノクリームソース
- ローストポブラノスープ
- コーンとローストポブラノのチーズディップ
ここでポブラノペッパーのレシピをもっと入手
典型的なポブラノペッパーのカロリーはいくつですか？ポブラノの栄養成分
栄養成分
1食分量
カロリー：17
脂肪からのカロリー：1
その他の種類のポブラノペッパー
- チブロンハイブリッド
- アンチョランチェロハイブリッド