マングー

共有は思いやりがあります！

夫に会ったとき、マングと呼ばれる素晴らしい朝食料理を紹介されました。 「mon-goo」と発音される、これはマッシュポテトの緑のオオバコと赤玉ねぎのピクルスをトッピングした伝統的なドミニカの朝食アイテムです。これは通常、揚げた白いチーズと揚げたサラミと一緒に食べられますが、ベーコンやソーセージ、卵のおかずとして食べることもできます。

レシピの概要

ープ準備時間：10分
調理時間：25分
注：マッシュポテトのようにマングの食感を作ることをお勧めします。オオバコの塊でこれをしっかりと保つか、水を加えて滑らかにします。

マングーの私のお気に入りの部分は、上に漬けた赤玉ねぎです。これは絶対にスキップしたくないステップです。これは真剣に料理を作ります！マッシュポテトは重い料理で、漬けた赤玉ねぎが提供する酸味が本当に必要です。それは、重さと光を切り抜いて噛むのに役立ちます。これらの赤玉ねぎのピクルスを手に入れたら、赤玉ねぎのピクルスを使用できるすべてのレシピを考えます。それらのレシピはここにあります！

緑のオオバコと黄色のオオバコ

食料品店で、緑と黄色のオオバコを持っていることに気付くでしょう。違いは何ですか？

⇒本質的に、それらは熟度の異なる段階で同じ果実です。緑のオオバコは未熟な果実であり、熟すと緑の殻が黄色に変わり、出来上がり！これで、黄色の甘いオオバコができました。

ープ緑と黄色は、さまざまな種類のレシピに使用されます。このマングーや揚げトーストーネのような料理に使用する緑のオオバコ。そして、黄色いオオバコの揚げ物であるマデューロのようなレシピに使用する黄色。すべてがよく揚げられていませんか？

⇒このレシピで2つを交換できるかどうか疑問に思っている場合、答えはノーです。黄色いオオバコを使って、マングーと同じ味や食感を出すことはできません。

レシピのヒント

• 上記のように、黄色ではなく緑のオオバコを購入したいとします。それらは同じ味を持っておらず、このレシピでは互換性がありません。
• 緑と黄色のオオバコは同じ果物なので、熟度の異なる段階で、緑のオオバコを購入すると、最終的には黄色くて甘くなります。購入してから2日以内に使用することをお勧めします。すぐに回転します！
• マッシングを容易にするために、十分な時間煮沸してください。フォークをオフにする前に、フォークでチャンクをテストします。マッシュポテトと同様に、フォークで簡単に刺すことができます。
• 段階的に水を加えます。マングが冷えると固まって固くなるので、最初は水が多すぎるように見える場合は、そのまま置いておくと吸収されて固まると信じてください。
• マングの最高の一貫性は次のことです。個人的な好み！マッシュポテトについて考えてみてください。完全に滑らかなものが好きな人もいれば、ジャガイモのかけらが好きな人もいます。マングーも同じです。個人的には、もっと滑らかで柔らかいのが好きなので、もう少し水を飲むことができます。一方、私の夫は、オオバコのかけらが多いほど、よりしっかりしています。

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Mangu

Manguは、マッシュグリーンのオオバコと赤玉ねぎのピクルスをトッピングした伝統的なドミニカの朝食アイテムです。これは通常、揚げた白いチーズと揚げたサラミと一緒に食べられますが、ベーコンやソーセージ、卵のサイドディッシュとして食べることもできます。

• 著者： aseasonedgreeting
• 準備時間：10
• 調理時間：25
• 合計時間：35分
• カテゴリー：朝食
• 方法：茹でる
• 料理：ドミニカ料理

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材料

4つの緑のオオバコ
4つの大さじバター
鍋から1カップの予約水
塩

手順

1。プラノネを剥き、約1/2インチの厚さに切ります。塩水で20分間沸騰させ、フォークが破片に簡単に突き刺さるようにする
2。プランターが調理を終えたら、鍋から1杯の水を確保し、残りを水切りして、バターの上に大きなボウルにプランテーションの破片を注ぐ。マッシュを開始し、1カップの水を少しずつ加えて加える。少しずつ加えることもできますが、まんぐは座ると濃くなるので、一杯の水を使いましょう。あなたが望む一貫性にマッシュします。料理に供する前に数分間座らせ、塩で味付けする。

注意事項

伝統的にこれは揚げたケソデフライと揚げサラミと一緒に食べられますが、これは卵とベーコンまたはソーセージと一緒にも素晴らしいです！

キーワード：mangu