ダッチオーブンローストチキン

ダッチオーブンローストチキン–スパイスとブラウンシュガーの組み合わせで完璧に味付けされています柔らかくジューシーな肉の美しいサクサクした肌。このサイトにあるほとんどの家族のお気に入りのチキンレシピと同様に、これは簡単なレシピです。鋳鉄製のダッチオーブンパンを使用して鶏肉全体をローストする方法を紹介します。

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母親が少なくとも週に1回鶏肉をローストする時期に戻りましょう…まあ、まだそうしているのでしょうか？私は、鶏肉全体が私のウィークリーミールプランでは通常何かではないことを認めなければなりません。しかし、それはすべて、この単純においしいレシピの作成によって変わります！

ダッチオーブンローストチキン

休暇中に、この素晴らしいダッチオーブンを非常に優秀なブログの友人からクリスマスプレゼントとして受け取りました。 Cincy ShopperのJenを知っている人もいるかもしれませんが、知らない場合は、このレシピを読んだ後、すぐに彼女のブログにアクセスする必要があります。

ダッチオーブンローストチキンのこのレシピは、ブログで大人気の私の鋳鉄チキン胸肉レシピと非常によく似ています。このレシピでは鶏の胸肉のみを使用していますが、このレシピでは鶏肉全体を調理しています。

読者レビュー：これは完璧でした。今は豚肉で食べてみています。鶏肉は10分くらいで放置してもしっとりとしていて美味しかったです。コーンスターチと水を少し入れてグレービーソースを作りました。ご飯の上にのせて、これまでで最高の1つでした。辛すぎたり塩辛すぎたりすると思いましたが、違います!!!!完璧です。

ダッチオーブンの何がそんなに素晴らしいのですか？

最近、誰もが自分の食事を速く調理したいと思っているようです。他の忙しいお母さんと同じように、私はテーブルで夕食を早くとる必要があることを理解しています。ただし、ダッチオーブンで丸ごとローストチキンを調理することについては、言いたいことがあります。

鋳鉄製の鍋で調理すると、熱がより均一に広がり、熱を維持して材料を均一かつ完全に調理するのに役立ちます。オーブンプルーフの蓋は湿気を保持し、調理中のものが乾燥するのを防ぎます。

クリーニングのヒント：ナイロン製のスクラブブラシを使用して、鍋の底から小片を取り除くことをお勧めします。次に、乾燥する前に熱い石鹸水で洗ってください。

このレシピを作成するのに役立つキッチンツール

• メイソンジャー
• キッチンのひも
• ダッチオーブンまたはロースト用の別の重い鍋。
• デジタル肉温度計

Rotisserrieチキンスパイスラブ

以下のレシピを印刷して、後で使用できるように保存してください。

このチキンレシピで何か違うことをして、自家製ロティサリーチキンスパイスラブを作りました。結果は素晴らしかった。

• ブラウンシュガー
• 塩
• ガーリックパウダー
• チリパウダー
• パプリカ
• オニオンパウダー
• オレガノ

すべての材料を小さなボウルに入れ、黒糖に固まりがないことを確認します。鶏肉用に約1/2カップ取っておきます。残りの調味料ミックスは、再び使用する準備ができるまでメイソンジャーに保管できます。

材料

• 鶏肉全体– 4 –6ポンド
• 柔らかくしたバター
• 自家製ロティサリーチキンスパイスラブ–約1/2カップ。
• キッチンのひも–足を固定したい場合は、鶏肉をトラスします。

指示

ステップ1：バターとスパイスラブで鶏肉を準備する

開始必要に応じて、キッチンのひもを切り、脚と翼を結びます。次に、柔らかくなったバターを鶏肉全体に広げます。最後に、1/2カップの調味料を上に振りかけます。

ステップ2：鶏肉全体を調理する時間

鶏肉をダッチオーブンに入れ、蓋をして、予熱した375度のオーブンに入れます。蓋をせずに1時間調理し、蓋を外してさらに30〜60分間調理を続けます。

ステップ3：鶏肉がいつ完成したかをどうやって知るのですか？

鶏肉がカバーを外してさらに30分ほどローストした後、インスタント読み取りデジタル肉温度計を使用して内部温度のチェックを開始します。

ジュースはきれいに流れるはずですが、太ももの最も厚い部分に挿入したときの内部温度は少なくとも165度でなければなりません。鶏肉をさらに10分間鍋に入れてから、まな板に移してスライスします。

ステップ4：グレービーの作り方

ローストチキンはグレービーなしでは食べられません。そして、このおいしいローストチキンを作ったときに瓶やパケットを開けても、それを切ることはできません。

これが私の塊のないグレイビーレシピです：

• バター;大さじ2杯。
• 小麦粉;大さじ2杯。
• 2カップのパンジュース。緊張した。

鶏肉が調理されたら、鍋から取り出し、まな板の上に置きます。次に、ダッチオーブンに入っている液体を細かいふるいにかけます。この液体を肉汁のベースとして使用します。ジュースが2カップない場合は、チキンブロスまたはフォンを追加します。

鍋にバターを溶かしてから、小麦粉を追加します。小麦粉が小麦粉に完全に組み込まれるまで、1〜2分間攪拌します。液体を泡だて器で混ぜ、肉汁が濃くなるまで2〜5分間かき混ぜながら調理を続けます。

塩こしょうで味を調える。

このレシピについて人々が言っていること

私の良さ！この鶏肉はすごいですね。あなたは私に今週末の夕食に鶏肉を作るように促しました。私はいつもおびえていますが、あなたはそれをとても簡単にします。

このレシピを試しましたか？コメントで知らせてください。評価することを忘れないでください！

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