グリルしたフランケンリブは、最初に生姜とニンニクの混合物でマリネし、次に完全にグリルします。この珍しいビーフカットの使い方を学びましょう!
先週Facebookで友達に何を見たいか尋ねたところ、スパイシースローのフィッシュタコスのレシピが勝ちましたが、このレシピはすぐに終わりました。そして今、夏が間近に迫っています。リブを作るのにこれ以上の時期はありません。これらはあなたの標準的なバーベキューリブではありません。いいえ、いいえ、いいえこれらのグリルしたフランケンリブはフランケンスタイルにカットされ、甘いジンジャーガーリックソースでマリネされてから完全にグリルされます。
フランケンスタイルのリブはそれほど人気がないかもしれませんが、よくわかりませんなぜ。それらは安価です。その後、側面のリブがカットされるので、すばやく調理できます。彼らは通常、いくつかの良い霜降りを持っています。マリネしたフランケンリブは柔らかく、とても風味豊かな肉のカットです。
私の食料品店は常にフランケンリップを在庫しているので、それらを使ってさまざまなレシピを試してきましたここ数ヶ月。フランケンリブのカルビスタイルを初めて紹介されたせいか、いつもアジアンスタイルのマリネをしたいと思っていました。このレシピは私が試した最新のものであり、私たちの家では間違いなくお気に入りです。ゴマと枝豆を添えて、ケランとライアンはもっと頼み続けました。しぶしぶ共有しました。
次回は、ダブルバッチを作成します。そして、このガーリックライスとエダマメで必ずお召し上がりください!
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グリルしたフランケンリブのレシピ
材料:
- ニンニク8片、みじん切り
- 小さじ2杯の生姜
- 小さじ1杯のゴマ油
- 小さじ1/2杯の黒胡椒
- 大さじ2杯の醤油
- 小さじ2杯の酢
- 2ポンドのフランケンリブ
- 2つの青玉ねぎ、さいの目に切った
- ごまの種
手順
最初の6つの材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。よく混ぜます。
再封可能なビニール袋またはボウルにリブを入れます。マリネを上から注ぐ。肉をトスして完全にコーティングします。密封して6〜8時間冷蔵します。
調理する約30分前に冷蔵庫から取り出し、肉が室温になるまで待ちます。
ガスグリルを中火から強火にかけます。一度温めたリブを片面2分。ブロイラーを高くして、真ん中のラックでリブを片側2〜3分調理することで、これらをブロイラーで調理することもできます。取り外して5分間休ませます。
さいの目に切ったねぎとごまをふりかけてお召し上がりください。
メモ
お楽しみください!