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Coleslaw asiatico rinfrescante e colorato con condimento di sesamo: uninsalata perfetta per completare le tue carni alla griglia, cena con taco , Bistecca di tonno Ahi e altri menu di potluck asiatici.
Alla ricerca del contorno più versatile da abbinare al tuo tema asiatico menù? Prova questa insalata di cavolo con verdure luminose, croccanti e colorate! Condito con un condimento allolio di sesamo alla nocciola, lo slaw è ricco di sapori e rappresenta unalternativa molto più sana e leggera ai tipi carichi di maionese.
È un modo fantastico per mangiare i tuoi colori. Non solo sembra rinfrescante e appetitoso, ma è così facile da preparare per un pranzo in famiglia durante la settimana o per una grande festa potluck.
Coleslaw asiatico – Contorno perfetto
Dai panini, hamburger, tacos alle carni alla griglia, questa è uneccellente insalata di cavolo da accompagnare eventuali pasti a tema asiatico. Puoi anche servirlo insieme a cibi fritti per bilanciare la ricchezza e il grasso, grazie alla consistenza croccante e al gusto rinfrescante.
Hai bisogno di ispirazione? Che ne dici di abbinarlo ad alcuni piatti barbecue o estivi famosi come:
- Maiale stirato asiatico in pentola istantanea (così delizioso con tacos!)
- Gamberetti al cocco
- Corn Dog
- Sandwich di pollo croccante
- Salmone croccante
- Ebi Katsu Burger
- Rotolo di aragosta
- Salmone al miso
- Teriyaki Burger
Condimento facile al sesamo per insalata di cavolo riccio asiatico
Sbatti insieme laceto di mele, lo zucchero, lolio di sesamo, i semi di sesamo tostati, il sale & pepe , otterresti un condimento piccante che si sposa perfettamente con linsalata di cavolo. Lo zucchero aiuta ad addolcire lacidità dellaceto, quindi non lesinare su di esso. Puoi tagliare leggermente, ma prima assaggialo per vedere se raggiunge lequilibrio che desideri. In alternativa, puoi anche usare lo sciroppo dacero o il miele al posto dello zucchero.
Quello che mi piace di più di questo condimento di sesamo è il suo sapore leggero ma aromatico. È incredibilmente versatile che puoi persino usare il condimento per altre insalate verdi o insalate di pasta. Non è necessario tagliare laglio o grattugiare lo zenzero. Avrai voglia di farlo ancora e ancora per i tuoi slaw!
Scelte di verdure alternative
Una cosa grandiosa di questa ricetta di insalata di cavolo è la sua flessibilità. Se non ti piace un determinato ingrediente o non lo hai a portata di mano, sentiti libero di spegnerlo. Per le foglie di coriandolo, le persone lo amano o lo odiano, ma sento che lerba verde gioca un ruolo importante nella coleslaw. Il suo fresco & sapore di agrumi aggiunge molto di più al piatto. Per coloro a cui non importa il gusto, non puoi perdertelo.
Ecco alcune altre verdure che potrebbero andare bene con linsalata di cavolo. Qualunque cosa fresca renderà lo slaw ancora migliore!
- Colore verde: edamame, menta, gambo / gambo di broccoli sminuzzato, zucchine sminuzzate, piselli
- Colore rosso: peperone rosso , cipolla rossa, mele
- Colore giallo: peperone giallo, mais, arachidi
Un po dolce, un po piccante e ricco di sapori vivaci, questa insalata di cavolo un contorno solido e affidabile che puoi presentare a qualsiasi festa di potluck! E sii pronto a distribuire la ricetta quando richiesto.
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Ricetta fresca e colorata insalata di cavolo riccio asiatico con condimento di sesamo: uninsalata perfetta per accompagnare carni alla griglia, cena a base di taco, bistecca di tonno Ahi e altri menu per cena asiatici.
- 1cabbage (io uso ½ verde e ½ viola)
- 1 carota
- 1 mazzo di cilantro (coriandolo) (½ tazza dopo averlo tritato)
- 1 cipolla verde / scalogno
- altre scelte di verdure (edamame sgusciato, campana peperoni)
- ½ tazza di aceto di sidro
- 3 cucchiai di zucchero 3 cucchiai di zucchero potrebbero sembrare stai preparando il condimento, ma nella ricetta devi bilanciare con ½ tazza di aceto di mele. Puoi scambiare lo zucchero con alternative più sane come lo sciroppo dacero o il miele, ma assicurati di assaggiare prima il condimento se non è troppo piccante prima di combinarlo con le verdure.
- 2 cucchiai di olio di sesamo (tostato)
- 2 cucchiai di semi di sesamo bianco tostati
- ¼tspkosher / sale marino (io uso Diamond Crystal; usane metà per il sale da cucina)
- pepe nero appena macinato
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Raccogli tutti gli ingredienti.
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In una grande ciotola, unisci aceto di mele, zucchero semolato, olio di sesamo, sale kosher e semi di sesamo.
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Aggiungere il pepe nero appena macinato e mescolare bene per amalgamare finché lo zucchero non si sarà sciolto.
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Pelare e tagliare a julienne la carota e tagliare la lunghezza a metà se necessario.
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Tritare il coriandolo in pezzi da ½ pollice e tagliare finemente le cipolle verdi.
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Rimuovere il torsolo del cavolo e tagliare (o sminuzzare) il cavolo cappuccio a fette sottili.
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Se usi due tipi di cavolo, taglia laltro. Lavare sotto lacqua fredda e scolare completamente (io uso la centrifuga per insalata – funziona benissimo!).
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Aggiungi tutte le verdure nella ciotola con il condimento. Getta tutto e metti in frigorifero per 30 minuti prima di servire.
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Puoi conservare linsalata in frigorifero fino a 24 ore. Non consiglio di preparare questo piatto in anticipo (1-2 ore va bene, ma non un giorno prima). Gustalo presto mentre è croccante e fresco!
Nota del redattore: il post è stato originariamente pubblicato il 23 febbraio 2011. Le immagini vengono aggiornate con nuove immagini dettagliate nellottobre 2017. Il post è aggiornato a giugno 2020.