Tegyen egy kirándulást a saját konyhájában lévő Outbackbe ezzel a házi készítésű, szuper könnyű recepttel a virágzó hagymaharapásokra!
Ezeknek a szirmoknak a legkedvesebb virágzó hagymánk íze van, de az egyes darabokat könnyebb otthon főzni (és enni). Készítsen egy adagot éppen a nagy játék vagy film estére – még a szósz receptjét is mellékeltük!
Mi virágzó hagyma?
A virágzó hagyma olyan hagyma, amelyet ékekre vágnak (az út nagy részében), ütögetve és rántva. Gondoljon rá, mint egy hatalmas hatalmas hagymakarikára.
Bár imádjuk megrendelni ezt az előételt, hogy megosszuk egy étteremben a tömeggel, nagyok lehetnek, és otthon is nehezen kezelhetők.
Imádjuk a hagymát egyes szirmokba vágni:
- könnyebben vághatók, különösebb szerszámok nélkül
- könnyebben süthetõk és nem igényelnek akkora olajfazék
- imádjuk, hogy az egész hagymacsík egyenletesen van bevonva és ropogós
- nagyszerűek a tömeg kiszolgálására, az emberek könnyebben megragadhatnak egy kevés szirom ahelyett, hogy megpróbálná kihúzni a nagy hagymát
Hozzávalók és variációk
A friss édes hagymát ízesített tésztával bevonják, majd olajban megsütik, és a saját speciális mártásával tálalják.
HAGYMA A lilahagymának lágy íze van, míg a sárga hagyma sokkal szúrósabb. Szerintünk a legjobb választás az olyan édes hagyma, mint a Walla Walla.
AKKUMUM A liszt, a tojás és a tej tökéletes ropogós tésztabevonatot eredményez.
ÉRZÉKELÉSEK Ez a recept hosszú listát tartalmaz az ízesítőkről, és nagyszerű ízt adnak hozzá. Nyugodtan cserélje le kedvenc ételkeverékeivel a taco fűszerezéstől a cajun fűszerezésig.
Olaj sütéshez
Szeretünk olyan olajat használni, amelynek magas a füstpontja, például a repceolajat, ami azt jelenti, hogy eléri a tökéletes hőmérsékletet (~ 400 ° F), ami gyors főzést és ropogós külsőt eredményez.
A mogyoróolaj remek választás igazán magas füstponttal, és a növényi olaj is működni fog! Sütés előtt feltétlenül győződjön meg róla, hogy az olajat a megfelelő hőmérsékletre hevítik, különben a megvert hagymák egyszerűen felszívják az olajat és puhává válnak.
Hogyan készítsünk virágzó hagymát (áttekintés)
A virágzó hagymát olyan könnyű elkészíteni, és imádni fogja az ízét és a ropogását!
- Készüljön fel az alábbi mártásos receptet, és tegye félre (ezt akár 48 órával korábban megteheti).
- Vágja a hagymát ékkékre. Készítse elő a panírkeveréket, és dobja a hagymát a bevonatba.
- Mártsa bele a tojáskeveréket, majd tegye vissza panírkeverékbe (liszt / tojás / liszt).
- Olajban pirítsa meg, amíg megbarnul és ropogós. Lecsepegtetjük és mártásos mártással tálaljuk.
Hogyan készítsünk virágzó hagymaszószt
A mártásunk finom krémes és szinte olyan, mint egy aioli mártás. Finom krumplival is, és elkészítése nagyon egyszerű:
- Keverje össze az összes mártásmártást és tegye félre.
- Adjon hozzá nyugodtan több vagy kevesebb cayenne borsot egy fűszeresebb mártás.
Hogyan melegítsük fel a virágzó hagymaharapásokat
- Melegítsük a sütőt sülni, és tegyük a virágzó hagymaharapókat egyetlen rétegbe egy tepsire. Kb. 3–4 percig sütjük, amíg újra ropogósak nem lesznek.
- Vagy sütjük a sütőben, 375 ° F-on, kb. 5-7 percig, vagy amíg át nem melegszik.
Kedvenc snackek
- Garnéla koktél – használjon friss vagy fagyasztott garnélarákot
- Szója gyömbér steak falatok
- Garden Fresh Bruschetta – olyan egyszerűen elkészíthető
- Sajtburger töltött gombák
- Perecmarások – tökéletes játéknapra
- Jalapeno Popper Dip – a tömeg kedvence
Készítette ezeket a virágzó hagymaharapásokat? Mindenképpen hagyjon megjegyzést és értékelést alább!
Recept recept
Virágzó hagymaharapás mártással
Felkészülési idő 20 perc Adag 4 adag Szerző Holly Nilsson Tanfolyam előétel, bulik, harapnivalók Konyha Amerikai Hozzávalók
- ▢ 1 nagy édes hagyma vagy 2 közepes hagyma
- ▢ 2 csésze univerzális liszt
- ▢ 1 evőkanál paprika
- ▢ 1 teáskanál cayenne paprika
- ▢ 1 teáskanál őrölt kömény
- ▢ ½ teáskanál kakukkfű
- ▢ ½ teáskanál oregánó
- ▢ ½ teáskanál őrölt fekete bors
- ▢ 2 nagy tojás
- ▢ 1 csésze tej
- ▢ ½ csésze víz
- ▢ olaj sütéshez
- ▢ fűszerezett só
mártásos szósz
- ▢ 3 evőkanál majonéz
- ▢ 3 evőkanál tejföl
- ▢ 2 teáskanál ketchup
- ▢ 1 evőkanál tormás majas szósz vagy szokásos torma
- ▢ ½ teáskanál Worcestershire-i szósz
- ▢ ½ teáskanál paprika
- ▢ ¼ teáskanál cayenne paprika
- ▢ ¼ teáskanál fekete bors
Utasítások
-
Keverje össze az összes mártott összetevőt és tegye félre.
-
Vágja félbe a hagymát függőlegesen, és készítsen szeleteket a hagymáról ékek készítéséhez. Egy tálba dobja a lisztet és az ételízesítőket, a só kivételével. Egy második tálban habverje fel a tojásokat, a tejet és a vizet.
-
Győződjön meg róla, hogy a hagymaszeletek el vannak választva, és a hagymakékeket helyezze egy nagy fagyasztóba. táska. Tegyen hozzá kb. 3 csésze lisztkeveréket, és alaposan rázza össze.
-
Egy villával óvatosan emeljen ki kb. 6 vöröshagyma-éket, és tegye a tojás keverékébe. Villa segítségével távolítsa el őket a tojáskeverékből és a tálban lévő lisztkeverékbe. Dobd fel a kabátra. (Tehát liszt. Tojás. Liszt.)
-
Helyezzen rácsra, miközben az összes hagymát bevonja. Óvatosan ütögesse meg az állványt a felesleges liszt eltávolításához sütés előtt.
-
Egy serpenyőben melegítsen sütőt vagy pár centi olajat 360 ° C-ra. 375 ° F. Helyezze a hagymát az olajsütőbe vagy olajba kis adagokban körülbelül 6 percig, vagy amíg meg nem pirul és ropogós nem lesz. Ügyeljen arra, hogy ne zsúfolja túl őket.
-
Vegyük le az olajról, ürítsük le papírtörlőre, és szórjuk meg ízesítő sóval. Tálaljuk forrón, mártással.
Receptjegyzetek
Az átmelegítéshez sütjük a sütőben, vagy süssük levegőn 2-3 percig vagy ropogósan.
A táplálkozási információk 1/4 csésze olajat tartalmaznak. Ez az olaj hőmérsékletétől és az abszorpció mértékétől függően változhat.
Táplálkozási információk
(A táplálkozással kapcsolatos információk becsülje meg és változik a főzési módszerek és a felhasznált összetevők márkája alapján.)
Az Food Network magazinból adaptálva!