Kedd délelőttjén érdekes idő a Sin Cityben való tartózkodáshoz. A hétvégi vakációra érkező látogatók tömege mindannyian hazatértek életükbe. Az üdülőhelyeken kóborló emberek többsége konferenciákon vagy konferenciákon vesz részt, de Jan haverommal a vegasi büfé kalandunk harmadik napján vagyunk. Amikor belépünk a párizsi Las Vegas parkolási struktúrájába, nyilvánvaló, hogy a korai hétköznapok egyik előnye Vegasban az, hogy a parkolás könnyen elérhető, még a népszerűbb üdülőhelyeken is. A parkolótól a büféig tartó gyaloglásunk egy gyors felvonóút és rövid kirándulás a válogatott éttermek és üzletek mellett, amelyek a párizsi üdülőhely központjában átívelő, a Le Boulevard nevű szimulált francia főutat sorolják. p> Le Village Buffet Paris Las Vegas a frankofil témájú éttermi élményt kínálja a látogatóknak. Amerikai stílusú büféajánlat könnyen elérhető, de a Le Village francia ételeket is kínál, az étterem franciaországi régióinak szentelt részeivel. kiadós pörkölteket kínál, Bretagne-ban rendelésre készített palacsinta, sült kacsa és párolt kagyló van, Burgundiában található a faragóállomás, Normandia quiche-t és fésűkagylót lát, Provence pedig az a hely, ahová a rendelésre készült tészta jár. >
10:30 körül érkezünk a vonalhoz a reggeli hátsó vége közelében. Amint elfoglaljuk a helyünket a sorban, már jó néhány ember várja a büfét. Ez kiderül, hogy az első hullám az ebéd tömegéből .. Miután egy fe Néhány perc múlva a mögöttünk lévő növekvő sor azt mutatja, hogy éppen az ebéd rohanás előtt vagyunk. Körülbelül 10 percbe telik, amíg eljutunk a sor elejéig fizetni. Amíg az asztalunkra várunk, Jan megkérdezi a háziasszonyt, hogy van-e Nutella a kreppállomáson. Azt mondja, amikor legutóbb a Le Village-ben vacsorázott, csak csokoládészósz volt. Azt mondja neki, hogy a konyha elkészíti saját Nutella keverékét a palacsintákhoz, de magyarázata nem nyeri meg.
A házigazda az asztalunkhoz vezet. Szerverünk hamarosan megérkezik, hogy átvegye italrendeléseinket. Azt folytatom, hogy mindig rendeljek reggelire, fekete kávét és vizet. A szerver rámutat, hogy az asztalunkon már van egy kancsó kávé, ami gyanít, hogy befejezem az asztalunknál vacsorázó korábbi vendégek által megrendelt kávét. A szennyezett fekete folyadék egyik íze megerősíti gyanúmat. Míg a kávé az éttermek többségénél magasabb minőségű, kár, hogy nem kaptam friss csészét, hogy élvezzem. Jan, aki szintén követi rutinját, koffeinmentes teát rendel, menta keveréket és kamillát kap.
Amint elvégzem a büfé első ellenőrzését, egyértelmű, hogy reggel csak egy bérletem lesz. étkezési kínálat az ebédre váltás előtt. A büfé mögött álló szakácsok mind dolgoznak az ebéd utolsó simításának elkészítésén. Ahogy haladok, észreveszem az omlett állomást. Megállok a sorban, csak azért, hogy reményeimet eltörölje az állomáson dolgozó férfi. Kiderül; az előttem lévő két ember az utolsó két ember, aki ezen a napon omlettet kap. Noha megértem, hogy valahol le kell vágni, nem mintha a szakács bezárta volna állomását, amikor omlettet kértem. Minden szükséges itt volt, és készen állt az indulásra. Omlett nélkül a csalódás levegőjében keveredem, és megfelelő pótlást keresek. Megtalálom az omlettpótlómat, egy tojásfehérje frittatát gombával, aszalt paradicsommal, spenóttal és feta sajttal. Minden összetevő friss és ízes, és bár nem omlett, a körülményekre való tekintettel kiváló alternatíva. Örömmel jelenthetem, hogy a Le Village-i francia pirítós az utazás legjobbja. A használt kenyér fahéjas mazsola, és ez az egyszerű helyettesítés teljesen új szintre emeli az edényt. Én is megkóstolom a bajor kolbászt és a szokásos sertés kolbászt. A bajor kolbász inkább az én ízlésem, mivel van egy extra fűszerezése, amit élvezek. A sertéskolbász szokásos viteldíj, semmi látványos. Amikor tálalom magamnak a Benedict tojás egy részét, a tálca megtelt, ami azt jelzi, hogy éppen előkészítették őket. Az ügyesen előkészített tojásoknak folyós sárgája és bolyhos fehérje van, ami szép. A hash barna háromszögek azonban egyenesen rosszak. A hideg és gumiszerűeket nem szeretem a hash barnáimban, és csak így írhatom le ezeket a burgonyákat. A szalonna inkább puha, mint ropogós, de tisztességes minőségű. A végrehajtás hagy némi kívánnivalót maga után.
Második körömben elég szerencsés vagyok látni, hogy a kreppállomás vonala nem létezik. Aki már járt olyan svédasztalos étteremben, amely friss palacsintát kínál, tudja, hogy általában legalább három fős sorban áll, ezért siessek, mielőtt egy másik vendég levágna a bérletnél.Amikor az állomás mögötti férfi megkérdezi, milyen kreppet szeretnék, nehezen tudok választani a sonka és a sajt, valamint a kerti zöldségkrepp között. Az üveg mögött álló szakács megkönnyíti a választásomat azzal, hogy megkérdezi, szeretnék-e a kettő hibridjét. Elmagyarázza, hogy ez a személyes kedvenc kreppje, és semmi kifogásom nincs a javaslata ellen. Végül egy hatalmas sonka, cheddar, spenót, gomba és hagyma palacsinta kerül elő, amely nemcsak finom, de a legnagyobb gondossággal készül.
Miután tájékoztattam Janot, hogy a kreppállomáson nincs sor, kihasználja a sztrájkokat, amíg lehetősége van rá. Azzal tér vissza, amit Le Village „majom” kreppnek nevez. Banánként és „Nutella” kreppként megfogalmazva itt idézőjelbe kell tennem a Nutellát. Jan és én is tudjuk, mi az a Nutella. Ez a palacsinta nem tartalmazza a gazdag, barna, mogyoró- és csokoládé kenést. Van azonban egy fekete csokoládé öntete, amelyet a Le Village vezetői Nutella néven próbálnak átadni. Egyszerűen helytelen. Jan, akit a krepp nem hat meg, nem fejezi be.
Miután befejeztem a leviatán palacsintát, egy egyszerű mezei zöld salátát választok a harmadik fordulómra. A friss zöldek keveréke könnyű és ropogós. A vinaigrette öntet, amelyet a salátám tetején enyhén csepegtetek, sűrű és savanykás. Ez a szünet után elérkezett a desszert ideje.
A desszertállomás nem olyan hatalmas, mint amire Franciaország kulináris hagyományait tekintve számítottam volna, de az a néhány étel, amelyet megkóstolok, jó. Bár a crème brûlée kicsi, a vártnál jobb. A ropogós, karamellizált cukor, a desszert jellegzetes kérge egyszerű édességet ad a gazdag vaníliás pudingnak. A pudingban vaníliarész pelyhek találhatók, ami a cukrászsüteményben felhasznált alapanyagok kiváló minőségét mutatja. Kipróbálok egy krémkaramellát, amely kevésbé imponáló, mint a brûlée. A konzisztencia szilárd; talán túl sok zselatin van a tételben. A szinte túl lágy konzisztencia, amely hajlamos arra, hogy távol tartsa az embereket ettől a csemegétől, örömömre szolgál egy szép karamellában vagy krémkaramellában. Az adott étel gumiszerű textúrája miatt a desszertet csak félig készen hagyom. A szigorúan édességes tanfolyamot egy tál puha adag fagylalttal zárom. A vanília íze olyan, mint a tej, és nincs lényeges vanília íze. Kicsit túl édes is. A csokoládé viszont enyhe maláta ízprofillal rendelkezik, krémes állagú és nem túl keserű. Figyelmen kívül hagyom a vaníliát, és hagyom, hogy a csokoládé édes következtetéssel zárja le az étkezésemet.
A párizsi Le Village büfében van még mit javítani. A Nutella-kérdés jelentéktelennek tűnhet, de ha egy étterem egy összetevőt név szerint fog megadni, akkor az összetevő helyettesítése elfogadhatatlan. Egy dolgot ígérni és mást teljesíteni egyszerűen rossz forma. Míg az omlett megtagadása objektíven az én hibám, késői érkezésem miatt a szakács tölthetett volna egy további percet azzal, hogy omlettet készítsen belőlem, és boldog ügyféllel távoztam volna. Pozitívum, hogy a szerverek által tapasztalt szolgáltatás csúcsminőségű. Visszatérve egy futásról a büfébe, minden alkalommal van egy teli vizespoharam. A szerverek annyira figyelmesek, hogy el kell utasítanom pár feltöltést. A többi vegasi büfé közül néhány megemlítheti ezt a szolgáltatási részletet.
A büféből kifelé menet észreveszek egy madarat, amely a Le Boulevard szökőkútja fölött ácsorog. Ez a kis madár éles ellentétben áll azzal a szimulált természettel, amelyet Párizs üdülőhelye annyi erőfeszítést tett az alkotása érdekében. Mint egy csokoládémártás, amikor Nutellára számít, ez is egy kis sokk. A fejünk felett kézzel festett eget és az arcunkon a légkondicionáló gyengéd szellőjét visszafordulunk az autóhoz. Étkezésemre gondolva jobb élményre számítottam a Le Village büfében. Figyelembe véve a belépés árát és a város kulináris hagyományait, amelyről az üdülőhely elnevezi, jó volt, de nem nagyszerű. A szolgáltatás pótolta a hiányosságokat, de nem elég a költségek igazolásához. Ami Vegasban fogyasztható, összehasonlítható büfék állnak rendelkezésre kevesebb pénzért, és jobb büfék ugyanazon az áron.