(CNN) Digiuno. Mangiare a tempo limitato. Mangiare per cinque giorni, poi digiunare per due. Ultimamente sembra che tutti siano interessati a una sorta di dieta ipocalorica per aumentare le loro possibilità di una vita più lunga con meno malattie croniche.
Ma se potessi ottenere gli stessi benefici in termini di longevità senza dover mangiare di meno?
Una nuova ricerca mostra che limitare gli alimenti ricchi di proteine che contengono naturalmente alti livelli di aminoacidi solforati, come carne, latticini, noci e soia, può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Se la ricerca futura lo confermerà, potrebbe essere un altro trampolino di lancio verso una salute migliore e una vita più lunga.
“Da decenni si è capito che le diete che limitano gli aminoacidi solforati erano benefiche per la longevità negli animali “, ha affermato John Richie, professore di scienze della salute pubblica al Penn State College of Medicine.
” Questo studio fornisce la prima prova epidemiologica che un eccessivo apporto alimentare di aminoacidi solforati può essere correlato a esiti di malattie croniche negli esseri umani “, ha aggiunto Richie.
Ricerche iniziali
Nella ricerca di un altro percorso verso la fonte della giovinezza, i ricercatori hanno esplorato il ruolo della metionina e della cisteina, due dei nove amminoacidi essenziali del corpo che contengono zolfo.
In provette e studi sugli animali, sembra che limiti gli alimenti ricchi di aminoacidi solforati nella dieta ritardano linvecchiamento e una maggiore durata della vita. In uno dei primi studi sui ratti, limitare la metionina dell80% ha aumentato i ratti “li ha una durata media del 43%. La ricerca da allora ha duplicato questo vantaggio.
Ma tradurre questo straordinario risultato per gli esseri umani sarebbe complicato. Gli amminoacidi di zolfo svolgono un ruolo chiave nella crescita, quindi limitare quegli alimenti nei ratti ha creato creature più piccole e stentate che vivevano più a lungo con meno malattie.
Ovviamente non è un buon scenario per le persone, anche se la longevità risulta specie incrociate. Spesso ciò che funziona con gli animali da laboratorio non funziona sugli esseri umani.
Tuttavia, in unanalisi della ricerca del 2018, Richie e il suo team hanno scoperto che quando le diete degli animali adulti erano limitate, gli adulti ottenevano gli stessi benefici per la salute senza doversi preoccupare di ritardare la crescita.
Questo ha portato allattuale studio, pubblicato lunedì sulla rivista Lancet EClinical Medicine, che ha esaminato le diete ei biomarcatori del sangue di oltre 11.000 partecipanti raccolti da un sondaggio sulla salute nutrizionale di Americani fatti dai Centers for Disease Control and Prevention.
Più del doppio della raccomandazione
Un dato: gli americani sembrano mangiare 2,5 volte la quantità di amminoacido solforato rispetto al valore nutritivo stimato ha detto il coautore Xiang Gao, direttore del laboratorio di epidemiologia nutrizionale presso la Penn State University.
“Molte persone negli Stati Uniti consumano una dieta ricca di carne e latticini”, ha detto Gao in una dichiarazione . “Pertanto, non sorprende che molti siano surp valutare il fabbisogno medio quando si considera che questi alimenti contengono quantità maggiori di aminoacidi solforati. “
Inoltre, lassunzione di amminoacidi solforati più elevata era collegata a un punteggio di rischio di malattie cardiovascolari più elevato. Non sorprende, considerando che un elevato apporto di cibi grassi come carne rossa, latticini e altri grassi sono noti fattori di rischio per le malattie cardiache.
Tutto questo indica un nuovo percorso verso una vita più lunga o semplicemente rafforzare ciò che già sappiamo sulle nostre abitudini alimentari? Questo studio è stato osservativo, si è basato su persone che riportavano le loro abitudini alimentari e ha catturato solo un momento nel tempo. E non ha analizzato il peso, sebbene altri studi abbiano confermato un legame tra una dieta a base vegetale e perdita di peso. È necessario fare molto di più.
“Le persone che mangiano molti prodotti a base vegetale come frutta e verdura consumano quantità inferiori di aminoacidi solforati”, ha affermato Zhen Dong, autore principale sullo studio e un laureato del Penn State College of Medicine “Questi risultati supportano alcuni degli effetti benefici sulla salute osservati in coloro che mangiano vegani o altre diete a base vegetale.”